ในประเทศที่มีความอยากทานอาหารนอกบ้าน ในช่วงต้นปี 2020 ได้จ่ายเงินเพื่อทำธุรกิจร้านอาหาร โดยเมื่อวันที่ 11 มีนาคม สมาคมร้านอาหารแห่งชาติได้ออกประกาศ รายงานสถานการณ์อุตสาหกรรมร้านอาหาร โดยคาดการณ์ว่ายอดขายของอุตสาหกรรมในปีนี้จะแตะระดับ 899 พันล้านดอลลาร์ ซึ่งมากกว่าปีที่แล้ว 4% และระบุว่าร้านอาหารจะเติบโตได้ เนื่องจากเศรษฐกิจที่ขยายตัวและความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในเชิงบวก

แต่ไม่กี่วันต่อมา ขณะที่ประเทศเริ่มปิดตัวลงเนื่องจากการระบาดของโคโรนาไวรัส ร้านอาหารต่างๆ รู้สึกช็อคอย่างรวดเร็ว

ขณะนี้ หกเดือนหลังจากการปิดตัวครั้งแรก หนึ่งในหกร้านอาหาร หรือทั้งหมด 100,000 แห่งทั่วประเทศ ได้ปิดตัวลงอย่างถาวรหรือระยะยาว ตามรายงานของ แบบสำรวจใหม่ สมาคมเผยแพร่เมื่อวันที่ 14 กันยายน .

นอกจากนี้ ผลการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าพนักงานร้านอาหารเกือบสามล้านคนไม่สามารถทำงานได้ และทั่วทั้งประเทศสูญเสีย 165 พันล้านดอลลาร์จากเดือนมีนาคมถึงกรกฎาคม และจะสูญเสียยอดขาย 240,000 ล้านดอลลาร์ภายในสิ้นปี 2563

สำหรับอุตสาหกรรมที่สร้างขึ้นจากการบริการและการต้อนรับ ในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมาได้ท้าทายความเข้าใจหลักในธุรกิจของเรา Tom Bené ประธานและซีอีโอของ National Restaurant Association กล่าวในแถลงการณ์ การอยู่รอดของเราในเรื่องนี้มาจากความคิดสร้างสรรค์และการเป็นผู้ประกอบการของเจ้าของ ผู้ปฏิบัติงาน และพนักงาน ทั่วทั้งกระดาน ตั้งแต่เจ้าของอิสระไปจนถึงผู้ประกอบการแฟรนไชส์แบบหลายหน่วย ร้านอาหารกำลังสูญเสียเงินทุกเดือน และพวกเขายังคงดิ้นรนเพื่อให้บริการชุมชนของตนและสนับสนุนพนักงานของตน

โดยเฉลี่ยแล้ว ยอดขายร้านอาหารลดลง 34 เปอร์เซ็นต์ในเดือนสิงหาคม ขณะที่ 60 เปอร์เซ็นต์ของผู้ประกอบการยังต้องใช้จ่ายมากขึ้นในค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานตามปกติ และมีพนักงานเพียง 71% ของพนักงานที่พวกเขาทำก่อนเกิดโรคระบาด นอกจากนี้ ร้อยละ 40 คิดว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะยังคงดำเนินธุรกิจได้ภายในหกเดือน หากไม่มีแพ็คเกจบรรเทาทุกข์เพิ่มเติม

ผู้บริโภคตระหนักดีว่าร้านอาหารเสียหายมากแค่ไหน ใน แบบสำรวจผู้บริโภค ซึ่งเผยแพร่ในเดือนสิงหาคมที่ดำเนินการโดยสมาคมเช่นกัน โดย 56 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันกล่าวว่าพวกเขารู้จักร้านอาหารที่ปิดถาวรเนื่องจากผลกระทบของการระบาดของ COVID-19 โดย 88% ระบุว่าร้านอาหารเป็นส่วนสำคัญของชุมชนของพวกเขา

ในบรรดาร้านอาหารที่ปิดถาวรได้แก่ The Mermaid Inn , บาร์ซาร์ดีน และ 88 Lan Zou ในมหานครนิวยอร์ก; โหนกแก้ม และ ไชโย แถบจำลอง ในบอสตัน; 189 โดย Dominique Ansel และ Bibo Ergo Sum ในลอสแองเจลิส; ตำแหน่ง Arcadia ดั้งเดิมของ Din Tai Fung ในแคลิฟอร์เนีย; Southern Pacific Brewing, ทรู นอร์มองด์ , และ ต้นเคียง ในซานฟรานซิสโก; Ronny's Steakhouse และ ลาซาร์ดีน ในชิคาโก; และ North by Northwest และ Magnolia Cafe West ในเมืองออสติน