การเรียนรู้การทำอาหารแบบชาวทัสคานีอาจเปลี่ยนชีวิตคุณ อาหารทัสคานีต้องการความเป็นธรรมชาติ โดยใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้าของคุณ อยู่กับปัจจุบัน และความสงบ (ยกโทษให้ฉันถ้าฉันฟังดูเหมือนเป็นคนลึกลับที่นี่) ผู้เยี่ยมชมการผจญภัยที่หายากในทัสคานีสามารถเข้าร่วมได้คือชั้นเรียนทำอาหารในอาหารทัสคานีต้นตำรับโดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่ดีที่สุดและทำน้อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ มีคลาสสำหรับทุกชุด: คลาสที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงหรือเน้นแค่จานเดียว อื่น ๆ ที่ขยายเวลากว่าสัปดาห์และรวมเมนูที่ซับซ้อน มีชั้นเรียนที่ทุกคนในครอบครัวสามารถเข้าร่วมได้ บางชั้นเรียนสำหรับเชฟที่มีชื่อเสียง และบางชั้นเรียนสำหรับนักชิมอาหารเด็ก

การเข้าร่วมชั้นเรียนเหล่านี้ไม่เพียงแต่เปิดโอกาสให้คุณได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจและเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารใหม่ๆ เนื่องจากอาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิตครอบครัวที่นี่ คุณจะได้รับบทเรียนอันมีค่าเกี่ยวกับวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ทัสคานี เคล็ดลับ: อย่าพยายามยัดเยียดหลักสูตรการทำอาหารหลายหลักสูตรในทริปเดียว เลือกหนึ่งหรือสองและลิ้มรสพวกเขา

ห้องครัวพร้อมวิว

ภายใต้การดูแลของเชฟ Elena Mattei และ Lapo Magni ซึ่งเป็นทีมแม่และลูก คุณจะได้เรียนรู้การปรุงอาหารประเภทต่างๆ ที่คุณยายชาวทัสคานีเคยปรุงมาเป็นเวลาหลายทศวรรษ แต่ละชั้นเรียนครอบคลุมอาหารห้าคอร์ส รวมทั้งการจับคู่ไวน์ โดยปกติหลักสูตรจะปรับแต่งและจำกัดคนได้สามถึงสี่คน แม้ว่าจะสามารถรองรับกลุ่มใหญ่ได้

เบลมอนด์วิลล่าซานมิเคเล

โรงเรียนสอนทำอาหารที่ Belmond Villa San Michele Hotel อันหรูหรามีการสอนทำอาหารสองประเภท: ชั้นเรียนทำอาหารแบบกลุ่มโดยใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นและตามฤดูกาล และการสัมมนาส่วนตัวกับเชฟ Attilio Di Fabrizio โดยเน้นที่อาหารจานหลักทัสคานีแบบดั้งเดิม เช่น พาสต้า รีซอตโต และซุป แต่ละชั้นเรียนรวมอาหารกลางวันที่ La Loggia ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของที่พัก

ทัสคานีของฉัน

ชั้นเรียนมีความเป็นกันเองแบบบ้านที่บ้านไร่ Toscana Mia คุณสามารถเลือกจากชั้นเรียนเดียว ครึ่งวันหรือแพ็คเกจที่รวมชั้นเรียนรายวันตั้งแต่สองถึงห้าวัน แต่ละเซสชั่นประกอบด้วยอาหารห้าคอร์สและการจับคู่ไวน์ สำหรับผู้ปกครองที่มีบุตรหลาน มีชั้นเรียนพิเศษสำหรับครอบครัวด้วย

นี่แหละครัว

คุณจะแปลกใจที่เพื่อน ๆ ในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ ถ้าคุณได้ใช้เวลากับเชฟที่ Ecco La Cucina ชั้นเรียนที่เปิดสอนมีทั้งแบบวันเดียวหรือแบบสัปดาห์ สำหรับประสบการณ์ที่เต็มอิ่ม ให้เลือกทัวร์หลังสำหรับทัวร์โรงบ่มไวน์และหมู่บ้าน และที่พักในที่ดินหรือบ้านไร่สมัยศตวรรษที่ 18

การทำอาหารทัสคานี

ที่โรงเรียนสอนทำอาหารเล็กๆ ในคอร์โทนาแห่งนี้ ชั้นเรียนแบบวันเดียวจะสอนทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการทำอาหารทัสคานีทั่วๆ ไป ซึ่งรวมถึงการวางแผนเมนู การซื้อวัตถุดิบในตลาดท้องถิ่น และการทำอาหาร หากคุณมีเวลามากขึ้น วันหยุดพักผ่อนในการทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยเน้นที่การทำอาหารที่บ้านและไวน์ทัสคานีแบบดั้งเดิมก็มีให้บริการเช่นกัน