The Bund เป็นบ้านของร้านอาหารชั้นเลิศชั้นนำของเซี่ยงไฮ้มาช้านาน โดยส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในอาคารที่เปลี่ยนศตวรรษที่โอ่อ่า ซึ่งตั้งอยู่บนทางเดินเล่นริมแม่น้ำอันกว้างใหญ่ ร้านอาหารที่นี่ไม่เพียงแค่ทำให้แขกเสียรสชาติด้วยอาหารระดับโลกเท่านั้น แต่ยังมีทัศนียภาพอันล้ำสมัยของหลู่เจียซุยที่อีกฟากหนึ่งของแม่น้ำ และฉากที่มีสไตล์ที่เทียบได้กับนิวยอร์กและลอนดอน The Bund ต้อนรับผู้มาใหม่หลายคนในปีนี้ สองร้านที่ดีที่สุดคือ Chi-Q (เสิร์ฟบาร์บีคิวเกาหลีแบบดั้งเดิมพร้อมลูกเตะที่ทันสมัยและหรูหรา) และร้านอาหารจีน Hakkasan อันทันสมัย ฮอตสปอตทั้งสองนี้กำลังสั่นคลอน แต่ก็ยังไม่พบวิธีที่จะเอาชนะสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงเช่น Mr. และ Mrs. Bund ร้านอาหารฝรั่งเศสที่เป็นที่ชื่นชอบมากซึ่งสร้างขึ้นโดยเชฟชื่อดังในท้องถิ่น Paul Pairet; หรือ Mercato ที่โปรดปรานตลอดกาลซึ่งดึงดูดฝูงชนที่มีส้นสูงมาทานอาหารค่ำค็อกเทลและไวน์ แม้ว่าร้านอาหารหลายแห่งที่นี่จะมีราคาสูงเกินไป แต่ก็ยังมีสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่จะรับประทานอาหารใน Bund โดยไม่ต้องเสียเงินสักบาท—รวมถึงร้านอาหาร Lost Heaven ที่แปลกใหม่และมีเสน่ห์ ซึ่งให้บริการอาหารยูนนานในบรรยากาศร่วมสมัยแบบเรียบง่าย

ตลาด

หนึ่งในกิจการล่าสุดจากเชฟ Jean-Georges Vongerichten ที่ได้รับดาวมิชลิน (ซึ่งมีร้านอาหารชื่อเดียวกันอีกแห่งอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ก้าว) Mercato มุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะซึ่งให้บริการอาหารอิตาเลียนชายฝั่งที่ผ่อนคลาย เป็นจุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับดินเนอร์วันหยุดสุดสัปดาห์ที่เติมไวน์ด้วยไวน์ท่ามกลางสิ่งใหม่ๆ ที่มีสไตล์ซึ่งใช้จานพิซซ่าเตาถ่านที่ไหม้เกรียม บูราตาและปลาหมึกย่าง ออกแบบโดย Neri & Hu การตกแต่งสะท้อนถึงความสง่างามแบบชนบทสมัยใหม่ของเมนูด้วยอิฐเปลือย กระดานดำและกระจกโบราณที่เล่นกับเหล็กและกระจกที่มีพื้นผิว ที่นี่คึกคักและคึกคักทุกคืน ดังนั้นจองล่วงหน้า

อ็อตโตและเมซโซ่ บอมบาน่า

ที่ตั้งของร้านอาหารอิตาเลียนตอนเหนือในฮ่องกงแห่งนี้เป็นหนึ่งในห้าร้านอาหารในเมืองที่มีดาวมิชลินสามดวง ที่ใกล้ชิดและหรูหรา ด่านหน้าเซี่ยงไฮ้นำเสนออาหารแบบเดียวกับต้นตำรับ และดึงดูดลูกค้าระดับไฮเอนด์ที่คล้ายคลึงกัน นี่คือสถานที่ที่ชนชั้นสูงในสังคมสร้างความประทับใจให้วันที่ของพวกเขา และผู้บริหารเฉลิมฉลองข้อตกลงทางธุรกิจที่ร่ำรวยเหนือไวน์ที่ดีที่สุดในโลก เมนูนี้ตรงไปตรงมาแต่ประณีต โดยมีอาหารอย่างพาสต้าโฮมเมดกับเห็ดทรัฟเฟิลและหอยเชลล์ในซอสหญ้าฝรั่น ห้องอาหารร่วมสมัยตั้งอยู่ในการพัฒนา Rockbund และมีทิวทัศน์ที่สวยงามของ Pearl Tower และ North Bund

ตารางที่ 1

แกสโตรผับแห่งนี้ตั้งอยู่ใน The Waterhouse ซึ่งเป็นโรงแรมบูติกสุดฮิป เป็นการสร้างสรรค์ของ Jason Atherton เชฟชาวลอนดอนที่ได้รับการยอมรับว่าเคยทำงานให้กับ Gordon Ramsay เป็นครั้งแรก การตกแต่งของร้านอาหารสะท้อนความงามที่ทันสมัยและเรียบง่ายของโรงแรม เข้ากันได้ดีกับเมนูง่ายๆ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ เมนูอาหารกลางวันด่วน (RMB188) เป็นวิธีการสุ่มตัวอย่างรายการเมนูที่เป็นมิตรกับงบประมาณ เช่น แก้มวัวตุ๋นและสลัดปลาหมึกย่าง โต๊ะขนาดใหญ่และยาวหลายโต๊ะที่นี่รองรับการรับประทานอาหารส่วนกลาง