ในเขตอุตสาหกรรมในเมืองนวร์ก รัฐนิวเจอร์ซีย์ ด้านหลังศูนย์นันทนาการปูนซีเมนต์และอิฐ Ironbound มีความมหัศจรรย์เกิดขึ้น ภายในโกดังที่ไม่มีคำอธิบาย ถั่วงอกเบ่งบานภายใต้ตลิ่งของโคมไฟ LED: คะน้า บก ฉ่อย ผักชนิดหนึ่ง พืชเล็กๆ น้อยๆ ที่มีแต่นักทำสวนเท่านั้นที่สามารถระบุได้ แถวและแถวและหอคอยและหอคอยของพืช — เช่นฉากจาก 'The Matrix' เวอร์ชันที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี — กำลังกลายเป็นสลัดผักที่ AeroFarms อย่างรวดเร็ว ฟาร์มแนวตั้งขนาด 70,000 ตารางฟุตแห่งนี้ ซึ่งบริษัทกล่าวว่าเป็นฟาร์มประเภทเดียวกันที่ใหญ่ที่สุดในโลก ถูกซ่อนอยู่ในสายตาธรรมดา ขณะที่เครื่องบินคำรามอยู่เหนือศีรษะ ระหว่างทางที่ใกล้จะถึงสนามบินนานาชาตินวร์ก ลิเบอร์ตี
ฟาร์มในร่มแนวตั้งที่ AeroFarms Facility เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก AeroFarmsล่าสุดได้ไปเยี่ยมชมฟาร์ม ท่องเที่ยว + พักผ่อน ได้ดูอย่างใกล้ชิดว่าการเกษตรแบบแอโรโพนิกทำงานอย่างไร: มีการปลูกผักหลากหลายชนิดตั้งแต่เมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยว ไม่ได้ปลูกในดินแต่ปลูกในผ้าที่นำกลับมาใช้ใหม่ซึ่งทอจากขวดน้ำพลาสติกรีไซเคิล ผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่นๆ จะได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง และเซ็นเซอร์สิ่งแวดล้อมทั่วทั้งโรงงานจะทำการปรับเปลี่ยนบ่อยครั้ง Marc Oshima ผู้ร่วมก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ AeroFarms กล่าวว่าพวกเขาสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติของพืชผลได้ เช่น ทำให้ arugula เผ็ดร้อนกว่ามาก โดยควบคุมระดับน้ำ แสงสว่าง และปัจจัยอื่นๆ (พวกเขาไม่เป็นเช่นนั้น เขาพูดอย่างรวดเร็ว ใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารกำจัดวัชพืช)
แม้จะมีเทคโนโลยีที่ใช้พลังงานมากในการขับเคลื่อนการดำเนินงาน แต่ AeroFarms กล่าวว่าอาหารของ บริษัท นั้นดีกว่าสำหรับสิ่งแวดล้อมอย่างมากเมื่อเทียบกับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ฟาร์มแนวตั้ง 1 ตารางฟุต เช่นเดียวกับฟาร์มในนวร์ก สามารถให้ผลผลิตได้ 390 เท่าเมื่อเทียบกับฟาร์มกลางแจ้ง Oshima กล่าว การใช้น้ำมีจำกัด เนื่องจากพืชมีการเจริญเติบโต ทางอากาศ และหมอกเมื่อจำเป็นเท่านั้น ทั้งหมดนี้ช่วยลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของอาหาร ทั้งโดยการลดทรัพยากรอย่างมากในการปลูกพืชสีเขียวตั้งแต่แรก และทำให้พืชผลที่เก็บเกี่ยวได้เข้าใกล้ตลาดมากขึ้น
ฟาร์มในร่มแนวตั้งที่ AeroFarms Facility เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก AeroFarms