ร้านซูชิชื่อดังจากสารคดี 'Jiro Dreams of Sushi' เพิ่งสูญเสียสัญลักษณ์สถานะไปหนึ่งอัน — สาม มิชลินสตาร์ .
ให้เป็นไปตาม ไปรษณีย์แห่งชาติ , Sukiyabashi Jiro ร้านอาหารในโตเกียวของหนึ่งในเชฟที่ดีที่สุดและเก่าแก่ที่สุดในโลก (Jiro Ono ซึ่งมีอายุมากกว่า 90 ปี) แพ้คะแนนมิชลินระดับสามดาวอย่างเป็นทางการเนื่องจากร้านอาหารไม่เปิดให้บริการแก่บุคคลทั่วไปอีกต่อไป
จิโร่ โอโนะ เครดิต: Corner Stone/เนื้อหาที่ต้องการ/นาฬิกาแดด/Kobal/Shutterstock
หากคุณต้องการจองร้านอาหารที่มีมาช้านานแห่งนี้ คุณจะต้องเป็นลูกค้าประจำ มีความสัมพันธ์พิเศษ หรือใช้บริการเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกในโรงแรมสุดหรู ไปรษณีย์แห่งชาติ รายงาน Sukiyabashi Jiro ถือเป็นร้านซูชิที่ดีที่สุดในโลกและดึงดูดคนดังและบุคคลสำคัญ เช่น อดีตประธานาธิบดีบารัค โอบามา, ฮิวจ์ แจ็คแมน, เดวิด เบ็คแฮม, แอนน์ แฮททาเวย์ และเชฟชื่อดังทั่วโลก
แต่ถ้าคุณเป็นคนธรรมดาที่กำลังมองหารสชาติของซูชิที่มีชื่อเสียงระดับโลก คุณจะต้องรอเป็นเวลานาน
ด้วยเหตุนี้ มิชลินไกด์จึงไม่สามารถรวม Sukiyabashi Jiro ไว้ในคู่มือได้อีกต่อไป เราตระหนักดีว่า Sukiyabashi Jiro ไม่ยอมรับการจองจากบุคคลทั่วไปซึ่งทำให้ไม่อยู่ในขอบเขตของเรา โฆษกของ Michelin Guide กล่าว ไปรษณีย์แห่งชาติ .