สจ๊วตเพื่อนของฉันเรียกสิ่งนี้ว่า 'นิวออริกอน' ซึ่งเป็นรัฐโอเรกอนชนิดหนึ่งที่มีความแตกต่างอย่างมากกับลัทธิเสรีนิยมแบบบ้านๆ ในพื้นที่ชนบทอื่นๆ ของรัฐ สจ๊วร์ตก็ไปที่รี้ดเช่นกัน แม้ว่าจะไม่ใช่เวลาเดียวกับฉัน และเราทั้งคู่ต่างก็มีความรักและความคิดถึงอย่างลึกซึ้งต่อแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ เมื่อไหร่ Portlandia รอบปฐมทัศน์เราดูสองสามตอนแรกด้วยกันในบรู๊คลิน ฉันพาเขาไปเที่ยวครั้งนี้เพื่อสำรวจความเปลี่ยนแปลงที่แผ่ซ่านไปทั่วรัฐ

อย่างที่เราจะได้ค้นพบในไม่ช้า นิวออริกอนได้แผ่ขยายออกไปนอกพอร์ตแลนด์: ครั้งแรกที่มันมาถึง Willamette Valley ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกไวน์ทางตอนใต้ของเมือง ตอนนี้มันได้มาถึง Central Oregon ซึ่งเป็นส่วนที่เป็นป่าทึบของรัฐระหว่าง Cascades และ Ochoco Mountains การแพร่กระจายของร๊อคนี้เป็นผลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้จากการหลั่งไหลเข้ามาของชาวโอเรกอนที่เพิ่งสร้างใหม่ซึ่งย้ายมาที่พอร์ตแลนด์เพราะราคาค่อนข้างถูกหรือปลอดภัยหรือสวยงามหรือเพียงแค่สะโพก ตอนนี้พวกเขาพร้อมที่จะสำรวจรัฐแล้ว และธุรกิจจำนวนมากได้เริ่มให้บริการแก่ผู้มาพักในช่วงสุดสัปดาห์เหล่านี้ แต่บางครั้งพวกเขาก็ดันต่อต้านคนที่อาศัยอยู่ในสถานที่เหล่านี้มาเป็นเวลานาน ตอนที่ฉันเรียนอยู่ในวิทยาลัย มีคนเคยพูดด้วยความภาคภูมิใจว่าผู้คนจาก Central Oregon นั้นเทียบเท่ากับเด็ก ๆ ที่นั่งอยู่หลังชั้นเรียนในอเมริกา เป็นเวลาหลายทศวรรษ ดูเหมือนว่าพวกเขาไม่เพียงแต่พอใจที่จะถูกเพิกเฉยแต่ยังชอบมันอีกด้วย มีจิตวิญญาณแห่งพรมแดนมานานแล้วในพื้นที่นี้ของรัฐ ความพอเพียงซึ่งแสดงโดยเจ้าของที่ดินฮิปปี้ ผู้ผลิตไวน์ที่ทำเอง ประเภทกลางแจ้งที่ขรุขระ และเจ้าของฟาร์มเลี้ยงสัตว์ที่ห่างไกล ชาวโอเรกอนใหม่ต่างหลงใหลในจิตวิญญาณแห่งการบุกเบิกแบบเดียวกัน แต่การมีอยู่ของพวกเขา พวกเขากำลังเปลี่ยนแปลงจิตวิญญาณนั้นด้วย

Newberg เมืองในหุบเขา Willamette ประมาณ 45 นาทีทางตะวันตกเฉียงใต้ของพอร์ตแลนด์ สจ๊วตกับฉันไปที่ Wolves & People โรงเบียร์ที่ก่อตั้งเมื่อปีที่แล้วโดย Christian DeBenedetti ที่สูงและพูดจานิ่มนวลด้วยความสามารถพิเศษที่ไม่ซับซ้อน เขาได้รับการเลี้ยงดูในฟาร์ม Springbrook Hazelnut ที่อยู่ใกล้ๆ ท่ามกลางสวนผลไม้ (แม้แต่เฮเซลนัทที่เคยรู้จักในนามฟิลเบิร์ตผู้ต่ำต้อย ก็ยังได้รับการปรับปรุงใหม่ 'มีการพูดอยู่แถวนี้' เดอเบเนเดตตีกล่าว ' 'เราปลูกฟิลเบิร์ต แต่เราขายเฮเซลนัท' ) เขาเริ่มผลิตเบียร์ที่บ้านใน หอพักวิทยาลัยของเขาได้รับรางวัล Watson Fellowship เพื่อศึกษาเบียร์ในยุโรปและแอฟริกาตะวันตก จากนั้นจึงย้ายไปนิวยอร์กและทำงานเป็นนักเขียนนิตยสาร ในปี 2011 เขาย้ายกลับไปที่ Willamette Valley โดยตั้งใจจะเริ่มต้นโรงเบียร์ของตัวเอง เบียร์ที่มีคนพูดถึงมากที่สุดของเขามีชื่อว่า Instinctive Travels และตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ Phife Dawg ผู้ล่วงลับจากกลุ่มฮิปฮอป A Tribe Called Quest ผลิตจากยีสต์ที่ไม่คาดคิดหลายชนิด บางชนิดแปลกใหม่ โดยมีน้ำหนักเบาและมีรสขมน้อยกว่าเบียร์ที่มีฮ็อปหนักๆ ที่ฉันเชื่อมโยงกับโรงเบียร์คราฟต์ เดเบเนเดตตีไม่มีเคราแบบนั้น ฉันเป็นช่างตีเหล็กแบบพาร์ทไทม์ ฉันก็เชื่อมโยงกับผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ด้วย ใกล้ Grochau Cellars ในหุบเขา Willamette เจค สแตนเกล

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ Willamette Valley เป็นที่รู้จักกันดีก็คือ Pinot Noirs ที่ยอดเยี่ยมและเชื่อถือได้ เส้นขนานที่ 45 (ครึ่งทางระหว่างเส้นศูนย์สูตรกับขั้วโลกเหนือ) วิ่งผ่านหุบเขา และถ้าคุณเดินตามมันไปจนไกลพอ คุณจะไปสิ้นสุดที่ฝรั่งเศสตอนใต้ ไร่องุ่นที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งที่เราไปเยือนคือ แอนน์ เอมี ในเมืองคาร์ลตัน อยู่ห่างจากถนนที่ 45 ไปทางเหนือประมาณ 20 ไมล์ Thomas Houseman ผู้ผลิตไวน์ที่ Anne Amie กล่าวว่า 'มีฝนที่โค้งมนสมบูรณ์แบบ และมีวันที่ยาวนานมากในฤดูร้อน'

ในช่วงทศวรรษที่ 1960 และ 1970 นักชิมไวน์ผู้รักการผจญภัย ซึ่งหลายคนมาจากแคลิฟอร์เนียได้เริ่มปลูกองุ่นในวิลลาแมทท์ ภูมิภาคนี้เริ่มต้นขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 80 ก่อนที่จะระเบิดในทศวรรษที่ผ่านมา ตอนนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะเห็น Willamette Valley Pinots ในรายการไวน์ทั่วโลก—เมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อนหน้านี้ ฉันได้สั่งไวน์หนึ่งขวดที่บาร์ในโคเปนเฮเกน—แต่ภูมิภาคนี้ยังคงรู้สึกสนิทสนมและไม่ค่อยดีนัก ห้องชิมไม่มีขี้เถ้าของเพื่อน Napa คนขายเหล้าอายุน้อยหลายคนอยู่ในช่วงเริ่มต้นของชีวิต องก์ที่สอง เช่น Houseman ซึ่งเคยเป็นนักเต้นสมัยใหม่ และ John Grochau แห่ง Grochau Cellars อดีตนักปั่นจักรยานแข่งขัน

Anne Amie มีรูปลักษณ์แบบชนบทฝรั่งเศส โดยมีห้องชิมที่มองเห็นเถาองุ่นเป็นแถว เป็นเจ้าของโดย Robert B. Pamplin Jr. นักธุรกิจหลายล้านคนในพอร์ตแลนด์ที่ 'ให้เราทำทุกอย่างที่เราต้องการ' Houseman บอกฉัน ด้วยเหตุนี้เขาจึงหมายความว่า นอกเหนือจาก Pinots ที่มีชื่อเสียงแล้ว Anne Amie ยังสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่และใช้เวลามาก รวมทั้งไวน์สปาร์กลิงและไวน์หวานที่ทำจากองุ่น Müller-Thurgau ซึ่งปลูกไว้เมื่อนานมาแล้วในปี 1979 เขาเทเรา รสชาติของ Two Estates Pinot Noir ของโรงกลั่นไวน์ ซึ่งเป็นการผสมผสานของไวน์ที่ดีที่สุดจากไร่องุ่นสองแห่ง ได้แก่ Twelve Oaks Estate และ Anne Amie Estate มันสุกงอมเปรี้ยวเล็กน้อย

'Villamette Valley อยู่ในช่วงเปลี่ยนผ่าน' Houseman กล่าว 'ยังคงเป็นพื้นที่ผลิตไวน์แสนโรแมนติกที่คุณได้พบปะกับผู้ผลิตและเจ้าของกิจการ แต่มันก็มีความหรูหรามากขึ้นด้วย' จากหลักฐานดังกล่าว เขาชี้ไปที่ Allison Inn & Spa วัย 8 ขวบ ซึ่งมีคอลเลกชั่นงานศิลปะส่วนตัวและร้านอาหารที่มีเปียโนบรรเลงสด เราพักในสถานที่ที่ออกแบบมาอย่างชัดเจนเพื่อรองรับชาวโอเรกอนใหม่: The Vintages ซึ่งเป็นรีสอร์ทที่ประกอบขึ้นจากรถพ่วงแบบคลาสสิกที่เปิดในปี 2014 ที่เมือง Dayton (จำนวนประชากร 2,500 คน) ซึ่งที่พักมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์อาบน้ำของ L&Occitane และคาราวานคั่วในท้องถิ่น กาแฟพร้อมคำแนะนำ 9 ขั้นตอนสำหรับการเทกาแฟที่สมบูรณ์แบบ ('รอ 30 วินาทีเมื่อกาแฟผลิบาน') สถานที่ให้บริการมีตลาดเล็ก ๆ ในสถานที่ซึ่งขายเหล้าองุ่น' การผสมผสานของ Pinot นอกจากนี้ยังมีแพ็คเกจ 'You Had Me at Pinot' ซึ่งรวมถึงไวน์และบัตรผ่านห้องชิม Vintages Trailer Resort ในหุบเขาวิลลาแมทท์ เจค สแตนเกล

'นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันเข้าใจเสน่ห์ของการอยู่ในโรงแรมรถพ่วง' สจ๊วตบอกฉัน ดัชเชส Silver Streak Duchess ปี 1963 ของเขามีการตกแต่งสไตล์สแกนดิเนเวียเรียบง่ายด้วยไม้สีบลอนด์ทั้งหมด นิวตรอน Flyte Camp ปี 2015 ของฉันมีอ่างแช่ตัวแบบญี่ปุ่น ฉันเทลงในอ่างอาบน้ำออร์แกนิกผสม THC ที่ฉันซื้อจากร้านขายยาในพอร์ตแลนด์และนั่งอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานก่อนอาหารค่ำ ทานของว่างบนเฮเซลนัทที่ใส่เกลือเล็กน้อยจากฟาร์มของ DeBenedetti และฟังเสียงฝนที่ตกลงมาบนหน้าต่าง

เช้าวันรุ่งขึ้นผมกับสจ๊วตส่งข้อความหากันจากรถพ่วงของเรา แม้ว่าจะห่างกันประมาณ 10 ฟุตก็ตาม 'คุณมีแนวทางการพิมพ์ออกมาหรือไม่' เขาถาม. เราวางแผนที่จะขับรถจากหุบเขาไปยังเชิงเขาที่ปกคลุมด้วยป่าของ Cascades ซึ่งเราจะดำเนินการสำรวจต่อไปด้วยการบำบัดแบบองค์รวมและการไตร่ตรองอย่างเงียบสงบในสระ Breitenbush ซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 90 นาที สจ๊วตจัดเพลย์ลิสต์ที่รวบรวมมาอย่างพิถีพิถันซึ่งเต็มไปด้วยเพลงบีชบอยส์ที่คลุมเครือ ขณะที่เราขับรถไปทางตะวันออกผ่านเนินดันดีฮิลส์ พบว่าตัวเองอยู่บนถนนหลังบ้านที่ส่วนใหญ่ไม่ปูด้วยถนนที่รายล้อมด้วยสวนองุ่นหลายแถวและบ้านไร่เป็นครั้งคราว 'เรากำลังมุ่งหน้าเข้าไปในป่า' สจ๊วตกล่าว โทรศัพท์มือถือของเราก็ไร้ประโยชน์อย่างรวดเร็ว

Breitenbush เป็นเรื่องผิดปกติเล็กน้อยใน Central Oregon: ของที่ระลึกนอกตารางอันเป็นที่รักของทั้งพวกฮิปปี้และ Bobos พันปีที่ต้องการผ่อนคลาย มีห้องโดยสารแบบเปลือยกระดูกและห้องอาหารที่มีเมนูมังสวิรัติที่เน้นธัญพืชไม่ขัดสี ขณะรับประทานอาหารที่นั่น ฉันได้ยินชายคนหนึ่งอ่านบันทึกของเขาเกี่ยวกับ 'สตรีผู้ศักดิ์สิทธิ์' จากบันทึกของเขาให้เพื่อนสมาชิกคนหนึ่งฟัง Breitenbush ยังมีการดีท็อกซ์ในสมัยนิยม (จากอาหารที่อุดมไปด้วย เทคโนโลยี ฝูงชน) ที่สามารถพบได้ในสปาระดับไฮเอนด์ แต่ในราคาที่ย่อมเยากว่าแน่นอน สถานที่นี้ดำเนินการโดยสหกรณ์ที่คนงานเป็นเจ้าของซึ่งยึดมั่นในปรัชญา 'การเติบโตต่ำ' ซึ่งฉันขอให้ปีเตอร์ มัวร์ ผู้อำนวยการธุรกิจอธิบายให้ฉันฟัง

'เราทราบดีว่าเราสามารถเพิ่มอัตราได้อย่างแน่นอน' เขากล่าว 'และเราสามารถสร้างกระท่อมระดับห้าดาวได้ อย่างไรก็ตาม เรากำลังลงมือถืออย่างแข็งขัน เราไม่ได้แข่งขันกับสถานที่ที่มีรายได้สูงอื่น ๆ ที่มีมานิสและเพดิส คุณได้สิ่งที่คุณได้รับ—ความสบายในธรรมชาติที่ลึกซึ้ง'

'ธรรมชาติที่ลึกล้ำ' กลายเป็นดีกว่ามณีหรือ pedi ที่ฉันเคยมี ดึกดื่น ฉันกับสจ๊วตเดินทางผ่านความมืดไปยังสระน้ำอันเงียบสงัด บ่อน้ำร้อนที่ร้อนที่สุด ริมทุ่งหญ้าที่ซึ่งไม่มีอะไรนอกจากไอน้ำที่ออกมาจากน้ำเพื่อเบี่ยงเบนความสนใจจากดวงดาว ต้นไม้ และภูเขา ในระยะไกล

วันรุ่งขึ้นด้วยความไม่เต็มใจ เราจึงออกจากสวรรค์แห่งบ่อน้ำพุร้อนและขับรถหนึ่งชั่วโมงไปยัง Suttle Lodge & Boathouse ซึ่งเป็นโรงแรมแบบชนบทในป่าสงวนแห่งชาติ Deschutes ซึ่งส่งสัญญาณการมาถึงของรัฐนิวออริกอนอย่างชัดเจนในส่วนนี้ ปีที่แล้ว กลุ่มดาราการต้อนรับขับสู้ นำโดย Mighty Union ซึ่งเป็นกลุ่มที่อยู่เบื้องหลังโรงแรม Ace Hotel Portland ได้เปิดโรงแรมดังกล่าวบนพื้นที่เดิมของ Lodge at Suttle Lake ตั้งอยู่บนพื้นที่ประมาณ 15 เอเคอร์ มีทะเลสาบขนาดใหญ่สำหรับคนบ้านนอก โดยตั้งใจให้เป็นจุดหมายปลายทางตลอดทั้งปี โดยมีกิจกรรมพายเรือแคนูและตกปลาฟลายฟิชชิ่งในฤดูร้อน เล่นสกีและเดินบนหิมะในฤดูหนาว ซ้าย: The Suttle Lodge สถานที่พักผ่อนแบบชนบทในป่าสงวนแห่งชาติ Deschutes ขวา: ท่าเรือที่ Suttle ซึ่งเป็นจุดปล่อยเรือคายัคและเรือแคนู เจค สแตนเกล

'ไม่ใช่ 'ดูสิว่าห้องนี้แฟนซีแค่ไหน' แต่ 'ดูทะเลสาบที่สวยงามนี้สิ' ' Karly Drake-Lusby เสมียนแผนกต้อนรับซึ่งพาเราไปที่ห้องของเรากล่าว มีอ่างจากุซซี่และเฟอร์นิเจอร์ทดแทนและเฟอร์นิเจอร์ที่กำหนดเองสองสามชิ้นสำหรับการพักผ่อนซึ่งเป็นลูกผสมที่อธิบายไม่ได้ของ beanbag โซฟาและเก้าอี้ (และสะดวกสบายมากจน Mighty Union วางแผนที่จะเริ่มขายทางออนไลน์) ห้องพักน่าอยู่ แต่ความจริงก็คือหน้าต่างบานใหญ่ที่มองออกไปเห็นต้นสนและทะเลสาบซัตเทิลเป็นจุดเด่น

เราเข้าไปในที่พักผ่านประตูไม้ที่แกะสลักอย่างวิจิตรบรรจงพร้อมภาพนูนต่ำนูนสูงของพิธีชาวอเมริกันพื้นเมืองที่มีนักเต้นสวมผ้าโพกศีรษะ ข้างในเราพบห้องที่ยอดเยี่ยมพร้อมชั้นวางหนังสือที่ได้รับการดูแลอย่างดี (Edward St. Aubyn, Tom Robbins) และแผ่นเสียงไวนิล (Patsy Cline ต้นฉบับ Alfie เพลงประกอบ) บรรยากาศมันก็จะฟินๆหน่อย อาณาจักรแสงจันทร์ , กับบางอย่าง Wet Hot American Summer และเส้นประของ Portlandia . ในตอนเช้า พุดเดิ้ลและบีเกิ้ลเดินเตร่ขณะที่แขกเดินเข้าไปในห้องหลักในชุดนอนผ้าสักหลาด รองเท้าแตะ และแจ็คเก็ตขนเป็ดราคาแพง บางคนดื่มกาแฟและจ้องมองที่ทะเลสาบ ในขณะที่คนอื่นๆ อ่านหรือวาดภาพด้วยไฟ สองสามกลุ่มไปที่ร้านโบ๊ทเฮาส์ในบริเวณใกล้เคียงเพื่อทานแซนด์วิชไข่ 'เด็กคนนั้นแต่งตัวเหมือนหมีแพดดิงตัน' ฉันพูดกับสจ๊วตซึ่งแก้ไขฉันว่า 'ไม่ ฉันคิดว่าหน้าตาของเขาดูเป็นคนเจ้าชู้'

มีจิตวิญญาณแห่งพรมแดนอยู่เสมอในส่วนนี้ของรัฐ

ตอนกลางคืนห้องหลักดูคล้ายโรงอาหารฝั่งตะวันตกที่หรูหราใน สตาร์ วอร์ส . เราพบผู้ชายที่ทำซาลาเปาพูดถึง Harmony Korine ในขณะที่ผู้ปกครองสวมผ้าแคชเมียร์ท้าให้เด็กวัยรุ่นเล่นหมากรุกและเล่นไพ่สีบลอนด์อายุสามสิบสามสิบคน บางทีอาจเป็นเพราะความอยากรู้อยากเห็นหลังจากวันที่ได้เฝ้าสังเกตกันและกันรอบๆ ลอดจ์ หรืออาจจะเป็นเนโกรนิสและค็อกเทลเมซคาล แต่ทันใดนั้น ทุกคนก็เริ่มพูดคุยกัน ซึ่งเป็นปาร์ตี้ใหญ่กลางป่า ฉันออกไปซื้อของจากห้องของเราและกลับมาหาแขกคนหนึ่งที่แสดงรูปถ่ายของสจ๊วตเกี่ยวกับชุมชนที่วางแผนไว้ล้มเหลวนอกเมืองเบนด์ที่เรียกว่าไชร์ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากโลกฮอบบิทของ J.R.R. โทลคีน. Suttle Lodge เชี่ยวชาญด้านอาหาร เช่น พิซซ่าแครกเกอร์-เปลือกและสลัดปลาเทราท์ เจค สแตนเกล

ฉันกับสจ๊วตสั่งพิซซ่าแครกเกอร์กรอบกับคะน้าและเปปเปอโรนีจากร้าน Skip ค็อกเทลเลานจ์ในที่พัก เมนู Skip and Boathouse สร้างสรรค์โดย Joshua McFadden ซึ่งเป็นผู้มีประสบการณ์จากร้านพิซซ่าชื่อดังของบรู๊คลิน Franny's ซึ่งปัจจุบันเป็นเชฟที่ Ava Gene's ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ปรุงจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารยอดนิยมที่สุดในพอร์ตแลนด์ ระหว่างทานอาหาร เราได้พูดคุยกับโดนัลด์ เคนนีย์ เจ้าของร่วมของ Suttle Lodge และผู้จัดการทั่วไปของ Ace แขกในพอร์ตแลนด์เขาบอกเราเสมอว่า 'ฉันควรทำอะไรนอกเมือง' เขาดึงโทรศัพท์ออกมาเพื่อแสดงรูปภาพของร้านอาหาร Cowboy Dinner Tree ในซิลเวอร์เลค ซึ่งอยู่ทางใต้ 100 ไมล์ ซึ่งเขาไปทานอาหารเย็นก่อนหน้านี้ ขายได้เพียงสองจานเท่านั้น: สเต็กเนื้อสันนอกขนาด 26 ออนซ์และไก่ย่างทั้งตัว ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ต้องสั่งล่วงหน้า ไม่อนุญาตให้แบ่งปันโดยเด็ดขาด ในราคา 30 ดอลลาร์ต่อหัว ฉันขอร้องสจ๊วตให้ไป แต่ความตั้งใจของเขาที่จะเป็นคนขับรถให้ฉันไปทั่วรัฐนั้นมีขีดจำกัด

ต่อมา ทีมงานที่เราพบในห้องใหญ่เชิญเราไปที่ Bend เพื่อดูการแสดงของวงดนตรีอินดี้ร็อกจากบอยซี Built to Spill ฉันต้องการทำทุกอย่าง: ไปลึกเข้าไปในชนบทของโอเรกอนเพื่อรับประทานอาหารคาวบอยขนาดใหญ่และเข้าไปในเมืองที่มีกีฬาบนภูเขาเพื่อดูวงดนตรีร็อกที่ฉันชอบเล่นที่คลับเล็ก ๆ มันเป็นแรงผลักดันทั้งของใหม่และเก่า และใน Central Oregon คุณสามารถมีได้ทั้งสองอย่าง อย่างน้อยก็ในทางทฤษฎี: สจ๊วตกับฉันตัดสินใจว่าเราเพลิดเพลินกับที่พักนี้มากเกินไปจนต้องละทิ้งขอบเขตอันอบอุ่น ซ้าย: The Suttle Lodge Boathouse ซึ่งให้บริการอาหาร ขายของชำ และเช่าเรือ ขวา: คราฟต์เบียร์ที่ Worthy Brewing ในเบนด์ เจค สแตนเกล

เทศบาลที่อยู่ใกล้ที่สุดกับ Suttle Lodge คือ Sisters ซึ่งเป็นเมืองชนบทและตะวันตกที่มีเสน่ห์อย่างไม่ลดละ เราแวะที่ร้านขายของมือสองที่มีหมวกคาวบอยและเสื้อโค้ทขนแกะราคา 16 เหรียญ ฉันพยายามเกลี้ยกล่อมสจ๊วตให้ซื้อ ในร้านขายของมือสองที่มีธีมประเทศ—ใช่ มีมากกว่าหนึ่งร้าน—ฉันเกือบพูดกับตัวเองในการซื้อสร้อยคอดอกสควอชสีเงินและสีเขียวขุ่นแบบโบราณของชนพื้นเมืองอเมริกัน แต่ป้ายราคาประมาณครึ่งหนึ่งของค่าเช่าของฉัน ในร้านขายสินค้าอัลปากาบนแถบหลัก มีชายคนหนึ่งนั่งถักนิตติ้งอยู่ด้านหลัง ทุกคนที่เราพบบอกให้เรากลับมาในช่วงฤดูร้อนเพื่อเข้าร่วมงานปศุสัตว์ประจำปีและการแสดงควิลท์กลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ในขณะที่ Sisters ดูเหมือนว่าจะเป็นสถานที่สำหรับภาพยนตร์เกี่ยวกับ Wild West เราสะดุดกับสัมผัสที่ไม่คาดคิดของ West Coast boho เก๋ไก๋ที่นั่น ที่บริษัท Sisters Coffee Co. ฟลีทวูด แมคเล่นสเตอริโอ และชอร์ตเบรดปรุงด้วยเอิร์ลเกรย์ หลังจากทานอาหารว่างเสร็จ เราก็ไปต่อกันที่ Hop in the Spa สปาที่เน้นเบียร์เป็นหลักแห่งแรกของอเมริกา ซึ่งเปิดเมื่อหนึ่งปีที่แล้ว ฉันนึกภาพมันเหมือนโรงงานของ Willy Wonka แต่มีเบียร์เป็นแม่น้ำแทนช็อคโกแลต พนักงานนำเบียร์ Deschutes ที่กลั่นในท้องถิ่นมาแปรรูปเป็นของแข็งแล้วบดให้เป็นอ่างแช่ตัว เราถูกพาเข้าไปในห้องที่มีกระถางต้นไม้ ไฟสีขาวเล็กๆ และอ่างไม้สองอ่าง แต่ละขวดเต็มไปด้วยรสหวานและกลิ่นของยีสต์ ดอกฮ็อพ 150 ดอก และมะนาวฝานบางๆ ซึ่งทำให้รู้สึกเหมือนได้อาบน้ำในเฮฟเฟอไวเซนยักษ์ที่อบอุ่น

หลังจากนั้นเราได้รับการนวดแบบคู่ (มีทั้งหมด) โดยมีหมอนวดสองคนที่บริหารกล้ามเนื้อด้วยน้ำมันฮอปส์ ฉันได้เตือนสจ๊วตว่าการเดินทางครั้งนี้จะต้องเปลือยกายอยู่รอบๆ ตัวฉัน และเขาก็เป็นนักกีฬาที่ดี แต่ความรักโดยนัยของการนวดสำหรับคู่รักทำให้รู้สึกอึดอัดเล็กน้อย 'คุณจะทำเช่นนี้อีกครั้งหรือไม่' สจ๊วตถาม 'ฉันไม่รู้ว่าฉันต้องทำเช่นนี้อีกครั้ง'

'คุณกำลังพูดถึงการนวดหรืออ่างเบียร์เหนียว ๆ หรือเปล่า' ฉันตอบ

'ทั้งสอง' เขากล่าว ซ้าย: ผู้ผลิตไวน์ John Grochau และสุนัขของเขา Olive ที่ Grochau Cellars ขวา: ไร่นานอกเมืองซิสเตอร์ส เจค สแตนเกล

หลังจากออกจาก Hop in the Spa เราก็หมกมุ่นอยู่กับสถานที่ที่เรียกว่า Drawstrings of Malibu ซึ่งขายเสื้อผ้าผ้าฝ้ายสไตล์นอกออริกอน โล่ประกาศเกียรติคุณที่ด้านหน้าแจ้งให้เราทราบว่าสายนี้เปิดตัวในมาลิบูในช่วงปลายยุค 70 บางส่วนของ
เสื้อผ้าดูเท่โดยบังเอิญ เหมือนขายได้ในพิธีเปิด ที่นี่สจ๊วตซื้อเสื้อสองตัว 'สายรัดของมาลิบู' เรากระซิบกันในรถและหัวเราะคิกคัก

เราพักค้างคืนที่ Tetherow รีสอร์ทในเขตชานเมือง Bend ซึ่งทุกห้องมีห้องโคลนขนาดใหญ่สำหรับอุปกรณ์กลางแจ้งของคุณ จากมุมมองของเราเกี่ยวกับสนามกอล์ฟ เราสามารถเห็นชายวัยกลางคนกำลังขี่อุปกรณ์สำหรับคนเดียวที่ดูเหมือนโฮเวอร์บอร์ดกับสกู๊ตเตอร์ แทนที่จะเป็นรถกอล์ฟ ต่อมาฉันรู้ชื่อของพวกเขา: Golf Boards บ้านพักตากอากาศที่ Tetherow ขายได้สูง 6 ตัว และแม้ว่าฉันจะไม่เห็นรถปอร์เช่หรือคลินิกศัลยกรรมตกแต่งใดๆ ที่เพื่อนเปลือยกายของฉันที่ Breitenbush บอกฉันเกี่ยวกับตอนที่เราอยู่ใน Bend แต่ฉันกลับรู้สึกไม่สำนึกผิด ทุนนิยมในประเภทกลางแจ้งที่ขรุขระทั้งหมด เบียร์ล่าสุดที่โรงเบียร์คราฟต์ที่ Crux Fermentation Project เรียกว่า Gimme Mo

ปลายสัปดาห์ เราเดินทางไกลกลับพอร์ตแลนด์ สจ๊วร์ตสำรวจพื้นที่รอบนอกของเบนด์ ขับรถผ่านฟาร์มอัลปากาและบ้านประมูลปศุสัตว์ จนกระทั่งเราไปถึงอุทยานแห่งรัฐสมิธ ร็อค ซึ่งคิดว่าได้รับการตั้งชื่อตามทหารที่เสียชีวิตที่นั่นระหว่างการสู้รบกับปายอูตตอนเหนือในปี 2406 เราเดิน ทางเดินดินบนยอดหุบเขาที่มองเห็นแม่น้ำแคบๆ รอบๆ เราทั้งสามด้านเป็นหินของอุทยาน ซึ่งสูงชันและสูงชันจนน่ากลัว และมีสีในเฉดสีสนิมลึกและดินเผา ซ้าย: ยอดหินบะซอลต์และยอดปอยของ Smith Rock State Park ซึ่งเป็นจุดปีนเขายอดนิยม ขวา: Tetherow รีสอร์ตหรูในเบนด์ เจค สแตนเกล

เมื่อเราเข้าใกล้มากขึ้น เราก็รู้ว่าสิ่งที่ดูเหมือนจุดบนโขดหินนั้นจริงๆ แล้วมีคนหลายสิบคนที่กำลังปีนขึ้นไปในบ่ายวันจันทร์ พยายามจะขึ้นไปถึงยอด ในทางที่แปลก ฉากนี้รู้สึกเหมือนถูกห่อหุ้มไว้ตลอดการเดินทาง รัฐโอเรกอนใหม่หรือเก่า ที่แห่งนี้เคยเป็นส่วนหนึ่งของประเทศที่ผู้คนเดินทางมาเพื่อปีนป่ายตามเงื่อนไขของตนเอง ทุกที่ ทุกเวลาที่ต้องการ

รายละเอียด: สิ่งที่ต้องทำใน Willamette Valley และ Central Oregon

โรงแรม

น้ำพุร้อน Breitenbush: กระท่อมแบบชนบทในเทือกเขาคาสเคดสำหรับนักเดินทางที่รักธรรมชาติซึ่งต้องการเข้าถึงน้ำพุในพื้นที่ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันไม่เว้นวันหยุด breitenbush.com ; เพิ่มเป็นสองเท่าจาก 102 ดอลลาร์

ซัตเทิล ลอดจ์ แอนด์ โบ๊ทเฮาส์: ลอดจ์ริมทะเลสาบแห่งนี้จากทีมงานที่อยู่เบื้องหลัง Ace Hotel Portland อยู่ในป่าสงวนแห่งชาติ Deschutes และมีร้านอาหารที่น่ารักซึ่งให้บริการอาหารเช้าและซุปปลาเทราท์ thesuttlelodge.com ; เพิ่มเป็นสองเท่าจาก 195 เหรียญ

โยง: ที่พักทันสมัยและสนามกอล์ฟบนเนื้อที่ 700 เอเคอร์ในเบนด์ สามารถเข้าถึงภูเขาในบริเวณใกล้เคียงได้โดยง่าย tetherow.com ; เพิ่มเป็นสองเท่าจาก $ 179

วินเทจ: รถพ่วงคลาสสิกที่ตกแต่งใหม่พร้อมสไตล์การตกแต่งตั้งแต่ย้อนยุคแบบอเมริกันไปจนถึงสไตล์เรียบง่ายในสไตล์สแกนดิเนเวีย เดย์ตัน; the-vintages.com ; เพิ่มเป็นสองเท่าจาก 95 เหรียญ

ร้านอาหารและบาร์

โครงการหมัก Crux: มีโรงเบียร์มากมายในเบนด์ที่มี Ale Trail เป็นของตัวเอง เมนูนี้ที่คนในพื้นที่มักแนะนำ ใช้วิธีการต้มแบบแปลกใหม่ที่หลากหลาย เช่น การบดยาต้ม การหมักแบบเปิด และการบ่มแบบบาร์เรล cruxfermentation.com .

นิคส์ อิตาเลียน คาเฟ่: เลือกจากพิซซ่าและพาสต้าอันหลากหลายที่ร้านไวน์อิตาลีแห่งนี้ ซึ่งคนในพื้นที่จะสังสรรค์กันที่ห้องด้านหลัง แมคมินวิลล์; nicks-italiancafe.com ; อาหารจานหลัก $ 8– $ 18

Wolves & People: โรงเบียร์ Willamette Valley บนฟาร์มเฮเซลนัท saisons, stouts และ ales ซึ่งส่วนใหญ่ได้รับแรงบันดาลใจจากเบียร์ตามฤดูกาลของเบลเยียม นิวเบิร์ก; wolvesandpeople.com .

กิจกรรม

แอน เอมี่: มาที่โรงบ่มไวน์แห่งนี้ในเมืองคาร์ลตันเพื่อดื่มไวน์ Pinot ซึ่งเสิร์ฟในห้องชิมไวน์ที่มีสไตล์พร้อมทิวทัศน์อันตระการตาของไร่องุ่นในบริเวณใกล้เคียงและเทือกเขา Pacific Coast anneamie.com .

ร้านขายของชำ Cellars: บริษัทนี้พัฒนาโดยอดีตนักปั่นจักรยานแข่งขัน และจัดหาองุ่นจากสวนองุ่นออร์แกนิกที่ยั่งยืนเจ็ดแห่งที่กระจายอยู่ทั่วหุบเขาวิลลาแมทท์ มิตรภาพ; grochaucellars.com .

กระโดดในสปา: ให้บริการอ่างอาบน้ำผสมฮ็อปส์และการนวดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสปาเบียร์ในยุโรปตะวันออก พี่สาวน้องสาว; hopinthespa.com .

อุทยานแห่งรัฐสมิธร็อค: เข้าร่วมกับนักเดินทาง 800,000 คนที่มาที่นี่ในแต่ละปีเพื่อไปปีนเขาบนยอดหินที่สูงตระหง่านและเดินป่าบน 12 เส้นทาง แตร์บอนน์; smithrock.com .