คนดี โรซี่! เป็นเด็กดี แกเร็ธ เรโนวเดน เจ้าบ้านของฉันอุทาน พ่อทูนหัวของเห็ดทรัฟเฟิลนิวซีแลนด์กำลังเดินผ่านฟาร์มของเขา หินปูนฮิลส์ ตั้งอยู่ริมช่องเขาขรุขระเหนือแม่น้ำไวปารา เขากำลังคุยกับบีเกิ้ลวัย 7 ขวบของเขา ซึ่งเขาเรียกกันว่า เครื่องทำทรัฟเฟิล . แม้จะมีการรบกวนทางประสาทสัมผัสในช่วงบ่ายของฤดูใบไม้ร่วงที่สุกงอม แต่เธอก็สามารถทำตามคำสัญญาของชื่อเล่นของเธอได้
เลื่องชื่อเล็ดลอดออกไปตรงบริเวณที่จมูกของโรซี่แตะกับพื้นโลก ปัดฝุ่นดินชั้นบนออกไปเล็กน้อยเพื่อเผยให้เห็นขุมทรัพย์สีดำกระเปาะ เขาขยายขนาดขึ้นเกือบจะไม่ใส่ใจก่อนที่จะโอนการคุมขังให้ฉัน ชาวต่างชาติชาวอังกฤษทำงานพร้อมกับภรรยาของเขา กระท่อมของเชียร์เรอร์ — บังกะโลสองห้องนอนที่มองเห็นไร่องุ่นและทรัฟฟิแยร์ — 'มีบางครั้ง' ให้เช่าโดยการจัดการพิเศษ
สิ่งที่คุณมีคือ หัว brumale เขาอธิบายถึงความหลากหลายที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นเห็ดทรัฟเฟิลดำในฤดูหนาว มันมีจมูกที่ค่อนข้างชัดเจน หากคุณไม่รู้จริงๆ ว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่ คุณอาจใช้มันโดยคิดว่ามันดีที่สุดอย่างหนึ่ง แต่คุณจะต้องผิดหวัง ฉันยินดีที่จะใช้โอกาสของฉัน ดังนั้น Renowden จึงบรรจุของรางวัลของฉันไว้อย่างเหมาะสม ห่อด้วยกระดาษชำระก่อน จากนั้นจึงปิดผนึกไว้ในกระป๋องพลาสติกก่อนที่จะส่งฉันไป
ประมาณสี่สิบไมล์ทางใต้ของที่นี่ ฉันได้เช่ารถที่สนามบินไครสต์เชิร์ช ภารกิจของฉันวนเวียนอยู่ หากไม่ง่าย: a การเดินทางบนถนน เดินทางข้ามส่วนที่สิงโตของเกาะใต้ของนิวซีแลนด์ — 1,125 ไมล์ในเจ็ดวัน เนื่องจากกฎหมายที่เข้มงวดของประเทศเกี่ยวกับ 'การตั้งแคมป์อิสระ' ผู้เข้าชมจำนวนมากจึงเลือกที่จะเช่ารถตู้และจอดรถค้างคืนตามพื้นที่สาธารณะที่มีอยู่ สิ่งนี้ถูกต้องตามกฎหมายอย่างสมบูรณ์ ยกเว้นในกรณีที่มีการตัดทอนโดยชัดแจ้งโดยกฎเกณฑ์ท้องถิ่น เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักเดินทางกลุ่มเล็กๆ และคู่รักในการสำรวจด้วยงบประมาณจำกัด แต่ฉันได้ออกเดินทางเดี่ยว (ทั้งๆ ที่ฉันเพิ่งได้รับเชื้อรา) และกำลังมองหาคอนที่สูงส่งกว่าที่จะวางหัวของฉัน
ไคคูรา เครดิต: เก็ตตี้อิมเมจฉันพบ แค่ สองชั่วโมงขึ้นไปตามถนนในหมู่บ้านชายทะเลของไคคูรา คั่นกลางระหว่างคลื่นในมหาสมุทรแปซิฟิกและผาที่มีหิมะปกคลุม ฉันเช็คอินที่ ฮาปูกุ ลอดจ์ . ห้องเดี่ยวสี่ห้องตั้งอยู่ติดกับล็อบบี้แบบชนบทและห้องสวีทชั้นล่างเพียงห้องเดียวซึ่งสูง 32 ฟุตขึ้นไปบนท้องฟ้าของป่า ผสมผสานความหรูหราแบบผู้ใหญ่เข้ากับเสน่ห์ชวนให้นึกถึงบ้านต้นไม้ในวัยเด็ก จากความสบายของฟองสบู่ของฉัน ฉันมองท้องฟ้าสลัว ไล่ตามขอบของ Tapuae-o-Uenuku's ยอดเขาสูง 9,500 ฟุตในเฉดสีชมพูและม่วงที่อธิบายไม่ได้
ฮาปูกุ ลอดจ์ เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Hapuku Lodge & Tree Houses 
ฮาปูกุ ลอดจ์ เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Hapuku Lodge & Tree Housesเมื่อปีนลงมาจากป้อมปราการของฉัน ฉันได้พบกับ Fiona Read เจ้าของร่วมและหัวหน้าพ่อครัวของ Hapuku ข่าวลือเรื่องเพื่อนร่วมเดินทางที่มีชื่อเสียงของฉันได้นำฉันไปสู่ทางหลวงหมายเลข 1 เมื่อขอให้ยืนยัน ฉันเปิดฝากล่องพลาสติกของฉัน และกลิ่นฉุนที่ฉูดฉาดลอยขึ้นไปในอากาศ ประกายแวววาวในดวงตาของฟิโอน่าบ่งบอกว่าแผนงานกำลังหมุนวนแล้ว ฉันส่งมอบสินค้าและภายในไม่กี่นาทีการกระทำนั้นก็เสร็จสิ้น โรยด้วยผักชีฝรั่งและไข่แดงผัดบนขนมปังครอสตินี จานนี้รอฉันอยู่ที่หน้าครัวแบบเปิด ซึ่งฉันนั่งอยู่ที่โต๊ะของเชฟ จิบไวน์ Pinot Noir นุ่มละมุนจากภูมิภาคไวน์ Central Otago ของเกาะใต้ คุณไปอย่างไร? เธอถามอาจเป็นวาทศิลป์
ฉันเป็นกล่องเป็ดนุ่ม ๆ ฉันตอบเพื่อพยายามงอศัพท์แสงท้องถิ่น
เช้าวันรุ่งขึ้นเริ่มต้นด้วยหนึ่งในอาหารเช้าที่ดีกว่าของขนมอบสดใหม่ที่ฉันจำได้ ฉันไม่เต็มใจที่จะจากไป แต่วันนี้ยุ่งมาก มันเริ่มต้นด้วยสามชั่วโมง ชมปลาวาฬ นอกชายฝั่งไคคูรา สวนสัตว์ของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลล้วนมีลักษณะเป็นจี้ ไม่ว่าจะเป็นวาฬออร์กา วาฬสเปิร์ม ฝูงโลมาขี้เล่น แม้แต่วาฬสีน้ำเงินที่เข้าใจยากได้ออกมาเล่นแล้ว โบกมือให้ด้วยความบังเอิญที่ล้อมรอบด้วยเทือกเขาแอลป์ตอนใต้อันห่างไกล ในประเทศอื่น ๆ สิ่งนี้อาจทำให้วันหนึ่งในชีวิตได้ ที่นิวซีแลนด์ ยังไม่ถึงเวลาอาหารกลางวันด้วยซ้ำ
ขึ้นทางด่วนหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันเช็คอินที่ Tohu Wines จุ่มนิ้วเท้าของฉันลงในภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงของมาร์ลโบโรห์ สิ่งอำนวยความสะดวกอันทันสมัยที่น่าประทับใจมีอยู่ในฐานะโรงกลั่นไวน์แห่งแรกของโลกที่ชาวเมารีเป็นเจ้าของ ผู้ผลิตไวน์ Lloyd Howes กำลังรอฉันอยู่ในห้องชิม ร่วมกับ Dan Taylor ผู้จัดการฝ่ายขาย เรารวมตัวกันเป็น Land Cruiser และขับขึ้นไปบนยอดเขาที่มีลมแรงจนแทบจะเป็นไปไม่ได้ มาถึงแปลงเถาวัลย์ใบเหลืองซึ่งมีฝูงแกะอยู่อาศัย เป็นจุดชมวิวที่ดีในการสังเกตการบรรจบกันของสภาพอากาศ ดิน และภูมิประเทศเพื่อสร้างองุ่น Sauvignon Blanc ซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้าของพื้นที่
ไคคูรา เครดิต: เก็ตตี้อิมเมจ
ฮาปูกุ ลอดจ์ เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Hapuku Lodge & Tree Houses 
ฮาปูกุ ลอดจ์ เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Hapuku Lodge & Tree Houses