หมายเหตุจากบรรณาธิการ: การเดินทางอาจซับซ้อนในขณะนี้ แต่ใช้แนวคิดการเดินทางที่สร้างแรงบันดาลใจของเราเพื่อวางแผนล่วงหน้าสำหรับการผจญภัยในรายการครั้งต่อไปของคุณ
เมนูอาหารกลางวันที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ ไนเนอร์ เอสเตท ใน Paso Robles อ่านเหมือนรายการยาวของทุ่งนาใกล้เคียง ผู้จัดส่ง โรงสี และฟาร์มโคนม: ผักใบเขียวจาก วินด์โรส ฟาร์ม , ถั่วและธัญพืชจาก Kandarian Organic Farms , ชีสนมแพะจาก เซ็นทรัล โคสต์ ครีมเมอรี่ . ไม่ต้องพูดถึงสวนกินได้ เล้าไก่ และสวนมะกอกของที่ดิน ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ ไม่ควรพลาด Bruts ที่กรอบและ Pinots ผลไม้ - แต่ร้านอาหารในโรงแรมอาจจะพิเศษกว่านั้น
แม้ว่าจะเป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่ใหม่กว่าในภูมิภาคนี้ แต่ Niner เป็นตัวแทนของสิ่งที่ Central Coast ยืนหยัดมาอย่างยาวนาน: วิสาหกิจที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ผลักดันให้ทำสิ่งต่าง ๆ อย่างต่อเนื่องในขณะที่ยังคงสำนึกในความเป็นชุมชนที่เข้มแข็ง ความรู้สึกนี้สะท้อนจากศูนย์กลางต่างๆ เช่น Paso Robles และ San Luis Obispo ไปจนถึงเมืองชายหาดที่อยู่ไกลออกไปทางเหนือ ควบคู่ไปกับอาหารและไวน์ชั้นเยี่ยม ชายหาดที่สวยงาม และเส้นทางเดินป่าที่อุดมสมบูรณ์ ความรู้สึกนี้ยังคงอยู่กับผู้มาเยือนและนำพวกเขากลับมา
ไร่องุ่นที่ Kukkula Winery ในแคลิฟอร์เนีย ไร่องุ่นที่โรงไวน์ Kukkula | เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Hill Winery
ภูมิภาคไวน์ที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์รอบๆ Paso Robles มีโรงบ่มไวน์ประมาณ 200 แห่ง ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของลัทธิหลาย ๆ แห่ง โดยมีการทดลองที่ทำให้พวกเขาแตกต่างจากใน Napa และ Sonoma ที่ ฮิลล์ เจ้าของและผู้ผลิตไวน์ Kevin Jussila ทำไร่องุ่น 50 เอเคอร์ วอลนัท 32 เอเคอร์ และมะกอกฝรั่งเศส 8 เอเคอร์ แนวทางที่ก้าวหน้าของจุสศิลามุ่งเน้นไปที่การปลูกผลไม้ที่ดีที่สุดและไม่เข้าไปยุ่งในห้องใต้ดินมากเกินไป แต่นวัตกรรมนั้นเหนือกว่าไวน์ ขึ้นถนนที่ ฟาร์มมะกอก Kiler Ridge ออเดรย์ เบอร์นัม เจ้าของกิจการพานักท่องเที่ยวไปชมต้นมะกอก 2,700 ต้น ปิดท้ายด้วยการชิมไอศกรีมที่ราดด้วยน้ำมันมะกอก Burnam และสามีของเธอขี่จักรยานไปทั่วแคว้นทัสคานี เมื่อพวกเขาพบกับน้ำมันมะกอกที่มีหญ้าและรสชาติเข้มข้น และตัดสินใจที่จะเป็นผู้ผลิตเอง
ค้นหาขวดนอกผนังเพิ่มเติมได้ที่ เมืองดีบุก คอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมที่ได้รับการดัดแปลงใหม่ในเขตชานเมืองของ Paso ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของห้องชิมและป๊อปอัปที่ซับซ้อน ตัวอย่างเดียวกันกับ Chenin Blanc ที่ ช็อต , จิบไซเดอร์ในถังบูร์บงที่ ทิน ซิตี้ ไซเดอร์ และหยิบโคนไอศกรีมนมแกะที่ เนกราติครีมเมอรี่ . ที่ที่นั่ง 12 ที่นั่ง หกครัวทดสอบ เชฟ Ricky Odbert เสิร์ฟเมนูชิมด้วยอาหารที่สร้างสรรค์ เช่น ปูแมงมุมกับสีน้ำตาลและส้มโอ
ฉากโรงแรมของ Paso ก็รักษาไว้เช่นกัน ห้อง24 เล็ก หน่อเมืองของโรงกลั่นเหล้าองุ่นรีสอร์ท Paso Robles Inn ที่เปิดตัวในตัวเมืองในเดือนตุลาคมด้วยบาร์บนชั้นดาดฟ้าที่ทุกคนรอคอย ธีมขี่ม้าอันเป็นที่รัก โรงแรมเชวาล เพิ่งเพิ่มห้อง 20 ฝั่งตรงข้ามถนนจากโรงแรมเดิม ไม่ไกลจากจตุรัสหลักของ Paso และแม้ว่าคุณจะไม่ได้พักสไตล์ทัสคานีที่เต็มไปด้วยศิลปะ อัลเลเกรตโต ไวน์ยาร์ด รีสอร์ท คุณยังสามารถไปที่ เชลโล ซึ่งเป็นห้องอาหารในสถานที่สำหรับมื้อสายของ huevos rancheros
ซาน ลุยส์ โอบิสโป ที่อยู่ใกล้เคียง หรือที่รู้จักกันในนาม SLO อย่างสนิทสนม ได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในประเทศที่มีความสุขที่สุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีชายหาดขนาบข้างและยอดเขาสูงตระการตา นอกจากนี้ยังได้เห็นการมาถึงของสองคุณสมบัติที่เปลี่ยนเกมในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา: โรงแรมซานหลุยส์ โอบิสโปis โปรเจ็กต์ใหม่ล่าสุดจากครอบครัวที่อยู่เบื้องหลัง Hotel Healdsburg มีพื้นไม้โอ๊คสีขาว สิ่งทอที่ทำด้วยมือ ระเบียงส่วนตัวในแต่ละห้องจาก 78 ห้อง และปุ่ม 65 โรงแรมเซอร์โร ซึ่งเปิดในเดือนมกราคม สร้างขึ้นตามข้อกำหนด LEED Silver และมีสปาวารีบำบัดขนาด 4,000 ตารางฟุต
ระเบียงห้องพักของ Hotel San Luis Obispo โรเซ่บนระเบียงห้องพักที่ Hotel San Luis Obispo | เครดิต: Tanveer Badal / ได้รับความอนุเคราะห์จาก Hotel San Luis Obispo
SLO ยังเป็นประตูสู่ภูมิภาคการผลิตไวน์ Edna Valley ที่เกิดขึ้นใหม่ ซึ่งเติบโตขึ้นจนครอบคลุมโรงบ่มไวน์มากกว่าหนึ่งโหลตั้งแต่เกิดในช่วงทศวรรษ 1980 ด้วยเถาวัลย์ที่เก่าแก่ที่สุดในพื้นที่ ไร่องุ่น Wolff โดดเด่นด้วย Rieslings ที่ยอดเยี่ยม ไร่องุ่น Edna Valley จัดแสดง Chardonnays และ Pinots ในห้องชิมที่ปรับปรุงใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้ และครอบครัวก็ปูผ้าห่มและเล่นเกมสนามหญ้าที่ มาลีนไวน์ ซึ่งเสิร์ฟดอกกุหลาบสไตล์โปรวองซ์จากตัวอย่าง Airstream ที่เร่ร่อน
ทางหลวงชายฝั่งแปซิฟิกคืออะไร การเดินทางบนถนน ความฝันถูกสร้างขึ้น และเมืองชายหาดฮิปปี้ที่มีแนวชายฝั่งที่ขรุขระของแคลิฟอร์เนียก็เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย ใน Pismo Beach เพิ่งเปิด 124 ห้อง เวสเปรา ออน โอเชี่ยน เป็นสถานที่พักผ่อนสำหรับครอบครัวในอุดมคติที่มองเห็นวิวมหาสมุทรแปซิฟิก แต่ยังใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ไดรฟ์ของสวนผีเสื้อที่มีชื่อเสียงของ Pismo ไกลออกไปทางเหนือใน Cayucos, the บริษัทคุกกี้เนยสีน้ำตาล เปิดโดยสองพี่น้อง ทำธุรกิจเร็วด้วยคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยราดด้วยเกลือทะเล กลิ่นหอมของเนยสีน้ำตาล โกโก้ และอัลมอนด์อบอวลไปตามถนนจากร้านเบเกอรี่สองชั้นบนเมนูหลักของ Cayucos
Airstream ที่ Malene Wines ในแคลิฟอร์เนีย ตัวอย่าง Airstream ที่ Malene Wines | เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Malene Wines
Cambria ที่เคยหลับใหลจะเต็มไปด้วยแกลเลอรี่ ร้านบูติก และอาหารแคลิฟอร์เนีย พร้อมอาหารเลิศรสอย่างร้านอาหารปลอดกลูเตน ครัวที่ซ่อนอยู่ และ โรบินส์ ซึ่งเป็นตำนานอายุ 35 ปีที่ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารที่เน้นผักเป็นหลักซึ่งปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่น Linn's ขึ้นชื่อในเรื่องพาย Olallieberry อันโด่งดังซึ่งเชฟ Renee Linn เริ่มทำเมื่อ 30 ปีที่แล้ว อย่าออกจาก Central Coast โดยไม่ได้ชิมสักชิ้น!
จุดหยุดที่สำคัญบน PCH คือ ปราสาทเฮิร์สต์ ในซานไซเมียนซึ่งเฉลิมฉลองครบรอบร้อยปีในปีนี้ William Randolph Hearst จ้างสถาปนิก Julia Morgan ให้สร้างคฤหาสน์ 165 ห้องและสวน ศาลา และสระน้ำขนาด 123 เอเคอร์ สระดาวเนปจูนที่มีรูปถ่ายมากมายซึ่งมีรูปปั้นและแนวเสานั้นเพิ่งได้รับการปรับปรุงและเติมใหม่เมื่อเร็วๆ นี้ และเปิดให้ซื้อคืนในบางวันตลอดทั้งปี จากที่นั่น ขับผ่านม้าและม้าลายของคฤหาสน์ระหว่างทางไปยัง เฮิร์สต์แรนช์ไวน์เนอรี สำหรับ Chardonnays ที่หอมกรุ่นในห้องชิมใหม่พร้อมวิวมหาสมุทรอันกว้างไกล
เวอร์ชันของเรื่องนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในฉบับเดือนมิถุนายน 2020 ของ ท่องเที่ยว + พักผ่อน ภายใต้พาดหัวข่าว สถานที่ในดวงอาทิตย์ . Vespera on Ocean ให้การสนับสนุนการรายงานเรื่องนี้