จาก Mardi Gras ไปจนถึงกุ้งต้ม Crescent City เป็นที่รู้จักจากความอุดมสมบูรณ์ของภวังค์ประเพณีและฉากการทำอาหารที่คึกคัก มีเหตุผลเพียงว่าเมืองที่ขึ้นชื่อในเรื่องขบวนพาเหรดที่เป็นเอกลักษณ์และความรักในอาหารจะรวมพลังเหล่านั้นไว้ในขบวนพาเหรดวันเซนต์แพทริก

คณะกรรมการวันเซนต์แพทริกของช่องไอริช - ตั้งชื่อตามย่านในนิวออร์ลีนส์ - เริ่มขบวนพาเหรดในปี พ.ศ. 2490 คณะกรรมการต่อมาได้กลายเป็นสโมสรที่มีค่าธรรมเนียมในปีพ. ศ. 2518 รองประธานาธิบดีไอริชแชนแนลเซนต์แพททริค Ronnie Burke พูดด้วย ท่องเที่ยว + พักผ่อน เกี่ยวกับประเพณีและระเบียบการขององค์กร รวมถึงการโยนกะหล่ำปลี

เบิร์กกล่าวว่าชาย 1,200 คนสวมชุดทักซิโด้และโค้ตเทลเดินขบวนในขบวนพาเหรดวันเซนต์แพทริก และมีขบวนแห่ประมาณ 30 ขบวน โดยแต่ละขบวนมี 50 คน นักปั่นทุกคนจะได้รับกะหล่ำปลีสามถุง มีผักประมาณ 25-30 หัวในแต่ละอัน คิดเลขแล้วก็ผักใบเขียวเยอะมาก

เบิร์คกล่าวว่ากะหล่ำปลีเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมไอริชในนิวออร์ลีนส์มาโดยตลอด ประเพณีการทำอาหารเนื้อข้าวโพดและกะหล่ำปลี อาจไม่ใช่ต้นฉบับของหลุยเซียน่า แต่นั่นไม่ได้หยุดขบวนพาเหรดจากการไหว้อาหาร

ดิ๊ก เบิร์ก ประธานสโมสร น้องชายของรอนนี่ บอก WGNO ในช่วงที่เกิดความอดอยากของชาวไอริช กะหล่ำปลีเป็นวัตถุดิบหลักรองจากมันฝรั่ง จากข้อมูลของ Burke ผู้อพยพชาวไอริชไม่สามารถซื้อเบคอนได้เมื่อมาถึงสหรัฐอเมริกา ดังนั้นพวกเขาจึงใช้เนื้อ corned และนั่นคือวิธีที่เราได้เนื้อ corned และกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม

ผู้ที่เดินพาเหรดไม่จำเป็นต้องเครียดกับการจับกะหล่ำปลี ซึ่งแตกต่างจากขบวนพาเหรด Mardi Gras ที่จับสิ่งของบางอย่าง เช่น รองเท้า หรือ มะพร้าว ,สามารถเป็นของหายาก. เบิร์กกล่าวว่าการรับกะหล่ำปลีเป็นเหตุผลใหญ่ที่ผู้คนเข้าร่วมขบวนพาเหรด

มีกฎข้อหนึ่งที่ Irish Channel St. Patrick's Day Club เน้นย้ำเมื่อต้องให้ของขวัญแก่ผู้เข้าร่วมขบวนพาเหรดด้วยกะหล่ำปลี: Toss, don't throw นี่คือกุญแจสำคัญในขบวนพาเหรดที่ปลอดภัยและการเก็บผักได้สำเร็จ

ขบวนพาเหรดวันเซนต์แพทริกของช่องไอริชจะจัดขึ้นในวันที่ 17 มีนาคม 2018 และงานฉลองเริ่มต้นเวลา 12.00 น.