นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีในการเป็นชาววอชิงตัน: ​​ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ร้านเบเกอรี่ได้เปิดประตูในละแวกใกล้เคียงทั่วเมือง โดยยังคงเปิดดำเนินการมากขึ้นเนื่องจากป๊อปอัปหรือตลาดของเกษตรกรกำลังเตรียมเปิดตัวพื้นที่อิฐและปูนของตนเองในเร็วๆ นี้ เมื่อรวมกับร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นอย่าง Baked & Wired อันเป็นที่รักของ Georgetown และ Sticky Fingers ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติใน Columbia Heights ผู้มาใหม่เหล่านี้ได้ทำให้ DC เป็นเมืองที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งอาหารเช้าและของหวาน นี่คือสิ่งที่ดีที่สุด

อบ & แบบมีสาย

อบ & แบบมีสาย ไม่ได้เป็นเพียงร้านเบเกอรี่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งใน DC แต่มักถูกมองว่าเป็นหนึ่งในร้านเบเกอรี่ที่ดีที่สุดในประเทศ ในช่วงที่กระแสความนิยมคัพเค้กพุ่งสูงขึ้น Corby Kummer นักเขียนด้านอาหาร ประกาศ ใน แอตแลนติก ที่ Baked & Wired เป็นที่ตั้งของคัพเค้กที่เหมาะสมเพียงแห่งเดียวที่เขาสุ่มตัวอย่างจากร้านค้าอินเทรนด์ทุกแห่งในสมัยนั้น และเช่นเดียวกับความคลั่งไคล้คัพเค้กที่เกิดขึ้นก่อนเวลาอันยาวนานก็ยังคงอยู่ สถานที่ที่ต้องไปใน DC สำหรับเค้กกาแฟ, ขนมปังบวบ, สีบลอนด์คาราเมล, บราวนี่เหลวไหล, เค้กแบบกำหนดเอง, คุกกี้ช็อกโกแลตชิป, พายเชอร์รี่, แซนวิชไอศครีมโฮมเมดและแน่นอนคัพเค้กที่สมบูรณ์แบบ

บายู เบเกอรี่

David Guas ชาวนิวออร์ลีนส์ให้ความรู้แก่ชาววอชิงตันเกี่ยวกับความมหัศจรรย์ของอาหารเคจุนตั้งแต่เปิดร้าน บายู เบเกอรี่ ที่เมืองอาร์ลิงตันในปี พ.ศ. 2553 แม้ว่าร้านเพิ่งเปิดที่ตั้งบน Capitol Hill ( ภาพ picture ) นำเสนออาหารจานคลาสสิกอย่าง jambalaya และ crawfish etouffee Guas สร้างชื่อให้กับเขาใน DC ในฐานะพ่อครัวขนม ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่กล่องแก้วด้านหน้าเต็มไปด้วย beignets, praline scones, cornbread, คุกกี้, เลเยอร์เค้ก และอื่นๆ เป็นจุดแวะยอดนิยม Bayou Bakery ยังจำหน่ายสินค้าบางอย่างที่ทำของขวัญได้ยอดเยี่ยม เช่น PorKorn ป๊อปคอร์นคาราเมลอบเกลือหนึ่งถุงที่ประดับด้วยเบคอนของ Benton และถั่วเวอร์จิเนีย

ขนมปัง Furst

Mark Furstenberg ผู้ผลิตขนมปังในตำนานที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล James Beard ได้ยกระดับร้านเบเกอรี่ใน DC มานานหลายทศวรรษ โดยเริ่มจาก Marvelous Market ก่อน และตามด้วย BreadLine ที่เน้นแซนด์วิช เขากลับมามีชื่อเสียงอีกครั้งในต้นปี 2014 กับร้านเบเกอรี่แถวบ้าน ขนมปัง Furst . คุ้มค่ากับการเดินทางไปยัง Van Ness เพื่อซื้อ challah หนึ่งก้อน เบเกิลหนึ่งถุง บาแกตต์สด คุกกี้ เอแคลร์กาแฟ พายและเค้กตามสั่ง ไม่ต้องพูดถึงโรล Palladin ยอดนิยมของ Furstenberg ซึ่งเป็นประเภทของ ciabatta ที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Jean-Louis Palladin ซึ่งเป็นผู้ทรงคุณวุฒิในท้องถิ่นอีกคนหนึ่งซึ่งมีให้โดยปอนด์

บัตเตอร์ครีมเบเกอรี่

อาจจะยังไม่เปิด แต่ บัตเตอร์ครีมเบเกอรี่ แน่นอนจะประสบความสำเร็จเมื่อเปิดประตูในชอว์ (หวังว่าฤดูหนาวนี้) ขอบคุณทิฟฟานี่ MacIsaac เจ้าของผู้ภักดีที่ฝึกฝนในช่วงหลายปีที่ผ่านมาในฐานะหัวหน้าพ่อครัวขนมสำหรับ Neighborhood Restaurant Group (Red Apron Butcher, Birch & Barley ประตูเหล็ก และอื่นๆ) MacIsaac ได้เปิดตัวด้วยตัวเธอเองกับช่างตกแต่งเค้ก Alexandra Mudry เพื่อสร้าง Buttercream Bakeshop สร้างสรรค์ขนมจากรอยขีดข่วน เช่น บัคอายส์เนยถั่ว ทไวซ์บาร์ส้มเขียวหวาน พายครีมข้าวโอ๊ต และเค้กและคุกกี้ในโอกาสพิเศษที่ไร้ที่ติ Buttercream Bakeshop จัดส่งทั่วพื้นที่ DC และเปิดป๊อปอัปเป็นครั้งคราวในเมือง ดังนั้นโปรดอย่าละสายตาจากมันในระหว่างนี้

Frenchie's

ก่อตั้งขึ้นในปี 2011, Frenchie's สร้างความทุ่มเทให้กับตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งทำให้ชาววอชิงตันหลงใหลด้วยครัวซองต์โปร่งสบายของร้านขนมปัง Erica Skolnik เมื่อต้นปีนี้ เบเกอรี่พบว่าตัวเองเป็นด่านหน้าเต็มเวลาที่มาเค็ตโต ร้านอาหารใหม่มาแรงในย่าน H Street/ร้านไลฟ์สไตล์สำหรับผู้ชาย/ร้านกาแฟ ในระหว่างวัน คุณสามารถขึ้นไปชั้นบนเพื่อดื่มกาแฟและครัวซองต์ของ Frenchie, ซาลาเปา, คูยน์ อามันน์, คุกกี้, เนยถั่ว และอื่นๆ อีกมากมาย มาเค็ตโตยังเป็นที่ที่คุณสามารถเลือกสั่งเค้กและพายของเฟรนช์ชี่ รวมถึงเค้กแครอทกับไส้ถั่วพีแคนพราลีน

ขนมหวานหายาก

ชาววอชิงตันตั้งตารอการเปิดอย่างใจจดใจจ่อ ขนมหวานหายาก ในศูนย์ค้าปลีกระดับหรูใจกลางเมือง CityCenter เมื่อปลายปีที่แล้ว โดยครั้งแรกที่ติดใจกับขนมอบของเจ้าของ Meredith Tomason ที่ศูนย์บ่มเพาะของ Union Kitchen ก่อนหน้านั้น Tomason ได้พัฒนารสชาติตามฤดูกาลในฐานะพ่อครัวขนมที่ Craft Restaurant ซึ่งเป็นเรือธงของ Tom Colicchio ในนิวยอร์ค ที่ RareSweets เธอมีเมนูคุกกี้ บาร์ และรายการอาหารเช้า เช่น ขนมปังกรอบเชดดาร์ดรอปและโดนัทบรีออชสอดไส้แยมลูกพลัม เค้กมาในรสชาติคลาสสิกและตามฤดูกาล (คิดว่า: เกรแฮมและองุ่นคองคอร์ดหรือฟักทองและโกโก้บูร์บอง) ในขณะที่ไอศกรีมหมุนเวียนไปตามตัวเลือกต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยวและข้าวฟ่าง ช็อกโกแลตนมและถั่วลิสง

นิ้วเหนียว

ตั้งแต่ปี 2542 Sticky Fingers ได้พิสูจน์แล้วว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เนยและไข่เพื่อทำขนมและขนมอบแสนอร่อย Baker Doron Petersan—ผู้ชนะสองครั้งใน Food Network's สงครามคัพเค้ก - ทำให้ทั้งหมิ่นประมาทและสัตว์กินเนื้อได้รับความอิ่มจากหน้าร้านของเธอในโคลัมเบียไฮทส์ คัพเค้กเป็นแบบคลาสสิก แต่ขนมปังเหนียวก็เช่นกัน และแซนวิชเค้กช็อกโกแลตสอดไส้ครีมวานิลลาที่รู้จักกันในชื่อ Little Devils สั่งเค้กล่วงหน้า เช่น ทีรามิสุ (ทำจากเอสเปรสโซออร์แกนิก) เนยถั่ว ฟัดจ์ ตั๊กแตน และขนมต่างๆ ที่ออกแบบเป็นพิเศษสำหรับกิจกรรมพิเศษต่างๆ

Amy McKeever อยู่บน D.C. ตีเพื่อ ท่องเที่ยว + พักผ่อน . สามารถติดตามเธอได้ที่ ทวิตเตอร์ และ อินสตาแกรม .