บาฮามาสมีเครื่องรางเล็กน้อยเมื่อพูดถึงการตั้งชื่อเครื่องดื่มเขตร้อนตามองค์ประกอบทางดนตรี ค็อกเทลสามในห้าอันดับแรกของฉันในบาฮามาส รวมถึง Goombay Smash บอกเล่าเรื่องราวนี้ Goombay เป็นรูปแบบดนตรีพื้นบ้านในบาฮามาส กำหนดโดยการเคาะ: จังหวะแอฟริกันที่เข้มข้นที่ตีจากกลองหนังแพะ ค็อกเทลท้องถิ่นที่เรียกว่า Yellow Bird มีต้นกำเนิดมาจากเพลง แล้วก็มีบาฮามามาม่า—ไม่ใช่เครื่องดื่ม ผู้หญิง และราชินีแห่งจุนคานู นักแต่งเพลงหญิง Maureen Duvalier ที่มีพลังการแสดงละครและรูปแบบดนตรีการเล่าเรื่องเป็นหนึ่งในนักสตรีนิยมชาวบาฮามาสสมัยใหม่คนแรก เกิดในปี 1926 เธอเติบโตขึ้นมาเพื่อต่อต้านภาพลักษณ์ที่เฉยเมยของผู้หญิงในฐานะแม่บ้านและสาวในโบสถ์ด้วยการแสดงที่ไนท์คลับ และเป็นผู้หญิงคนแรกที่เต้นรำบน Bay Street ในการสวมหน้ากากประจำปี นักจิตวิเคราะห์น่าจะชอบที่จะแยกแยะความหมายเบื้องหลังบาฮามาส ประเพณีของบรรณาการทางดนตรีอันไพเราะ แต่สิ่งที่คุณต้องทำคือเพลิดเพลินไปกับประวัติศาสตร์ จิบและเพลิดเพลินกับค็อกเทลห้าอันดับแรกเหล่านี้

สกาย จูซ

ค็อกเทลทุกโอกาสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของบาฮามาสคือ Sky Juice หรือที่เรียกว่า Gully Wash ซึ่งเป็นส่วนผสมของเหล้ายิน น้ำมะพร้าว และนมข้นหวาน อาหารจานโปรดในท้องถิ่นนี้มีระดับความหวานและหวานมาก และใส่ชิ้นมะพร้าว (เทียบเท่าเนื้อ) หรือไม่มีก็ได้ True Gully Wash มักเต็มไปด้วยจินเสมอ ระวังด้วยส่วนผสมของบาฮามาส: มันเป็นไม้เลื้อย

บาฮามาสมาม่า

ซ่อนตัวอยู่ในกระเป๋าเดินทางของฉันเมื่อฉันอายุมากแล้วและมุ่งหน้าข้ามทวีปเพื่อเข้ามหาวิทยาลัยคือขวด Nassau Royale เหล้าวานิลลาผสมส่วนผสมที่เป็นความลับ นี่เป็นหนึ่งในสี่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ต้องมีในเหล้ารัมผลไม้ที่รู้จักกันในชื่อบาฮามามาม่า

Goombay Smash

หลายคนคิดว่าพวกเขารู้จัก Goombay Smash แต่สูตรที่มีมากมายเป็นเพียงการเลียนแบบของดั้งเดิม ซึ่งยังคงทำมาจากสูตรลับของครอบครัวที่ Little Blue Bee Bar ใน Abaco ประเทศบาฮามาส ประเพณีของนักสร้างสรรค์ค็อกเทลชื่อเอมิลี่ คูเปอร์ ยังคงดำเนินต่อไปในวันนี้กับมิสไวโอเล็ตลูกสาวของเธอ ซึ่งยังคงดูแลหลุมรดน้ำแบบชนบท เธอบอกว่าความลับอยู่ที่การสั่นของทุกคนในครอบครัว ซึ่งเป็นสิ่งที่แม่ของเธอทุ่มเททั้งตัว นั่นคือ หมัดเขตร้อนอันแสนเข้มข้นที่บรรจุในขวดพลาสติกขนาด 1 แกลลอนที่เขย่าเพื่อผลิตโฟมจากธรรมชาติ

นกสีเหลือง

จากจุดเริ่มต้นอันเศร้าหมองในฐานะการสวดภาวนาของคู่รัก Yellow Bird ได้เดินทางบนเส้นทางที่ยาวไกลและคดเคี้ยวเพื่อกลายมาเป็นค็อกเทลบาฮามาสอันเลื่องชื่อ มันเริ่มต้นจากบทกวีเฮติครีโอลที่สวยงามในปี 1883 เกี่ยวกับผู้หญิงคนหนึ่งชื่อ Choucoune เพียงเพื่อเปลี่ยนเป็นเพลงที่มีชื่อเดียวกันในช่วงต้นทศวรรษ 50 นักแต่งเพลงชาวอังกฤษได้ใช้จังหวะคาลิปโซ่ที่จับใจ จับคู่กับเนื้อเพลงใหม่ และสร้าง Yellow Bird เวอร์ชันที่แพร่หลายในขณะนี้ วันนี้เครื่องดื่มแสนสดชื่นที่ตั้งชื่อตามเพลงที่รู้จักกันดีนั้นผสมผสานผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากับรัม

สับปะรดคว่ำ Martini

ฉันไม่ได้ยืนยันที่มาของค็อกเทลที่สนุกสนานและมีรสชาตินี้ แต่ฉันขออ้างสิทธิ์ในเครื่องดื่มนี้สำหรับบาฮามาส—มันจิบอย่างนุ่มนวลราวกับไอซิ่งวานิลลาบนเค้กปอนด์ที่แช่ด้วยเหล้ารัม และในขณะเดียวกันก็ยกย่องประเทศชาติ จุดเริ่มต้นที่มีชื่อเสียงในการค้าสับปะรด (เราจัดหาสับปะรดพันธุ์แรกให้กับโดล) เกรนาดีนจำนวนหนึ่งจมลงเพื่อสร้างชั้นล่างสำหรับ 'เค้ก' ที่เป็นของเหลวนี้ ในขณะที่ส่วนผสมของน้ำสับปะรดและวอดก้าวนิลาที่เป็นฟองเป็นฟองจะทำให้ชั้นบนเป็นสีเหลือง