ไม่ไกลจากอลาบามา ชานิน ฉันเห็นโครงการอื่นที่เหมือนกับทุ่งฝ้าย ซับซ้อนกว่าที่ปรากฏ ภายในบรรจุหินจำนวน 8.5 ล้านปอนด์ที่ซ้อนกันตลอด 30 ปีที่ผ่านมาโดย Tom Hendrix ซึ่งเสียชีวิตในปี 2017 กำแพงเตี้ยๆ ที่ร่อนเร่ดูเหมือนเขาวงกตที่คลี่ออก เป็นอนุสรณ์รำลึกถึงทวดทวดของเฮนดริกซ์ Te-lah-nay สมาชิกชนเผ่า Yuchi ที่ถูกบังคับให้เข้าสู่ Trail of Tears จากนั้นจึงกล้าเสี่ยงอันตรายที่จะกลับจากโอคลาโฮมาเพียงลำพังและเดินเท้า เทรซ ลูกชายของศิลปิน อธิบายว่าด้านหนึ่งของกำแพง เป็นทางตรงที่อยู่ห่างจากวงกลมตรงกลาง แสดงถึงการถูกรื้อถอนของเตละเนย์ อีกด้านหนึ่งซึ่งเขาเรียกว่า 'ทางมืด' คือการกลับมาของเธอ 'มันพลิกผัน' เขาพูด 'เพราะการเดินทางผ่านชีวิตของคุณไม่เคยง่ายเลย'

การเดินอันยาวนานของ Te-lah-nay สะท้อนถึงการเดินทางที่เต็มไปด้วยอันตรายอื่นๆ ในประวัติศาสตร์ ตั้งแต่โมเสสที่นำชาวอิสราเอลออกจากอียิปต์ไปจนถึง John Lewis และทหารราบที่ข้ามสะพาน Edmund Pettus ในการเดินขบวนอย่างอิสระจาก Selma ไปยัง Montgomery

สิ้นสุดการรับประทานอาหารเย็นในคืนนั้นที่ ไฮแลนด์ บาร์ แอนด์ กริลล์ ที่เบอร์มิงแฮม Red Dog ได้จัดโต๊ะสำหรับของหวาน เขาถือช้อนเงินไว้ที่ปลายด้ามช้อน แล้วหย่อนช้อนเงินลงในตำแหน่งที่ถูกต้อง วางบนผ้าปูโต๊ะสีขาว กำเนิด Goren Avery, Red Dog ได้นั่งรอที่ร้านอาหารเรือธงของ Frank Stitt เจ้าของเชฟตั้งแต่เปิดในปี 1982 ยกระดับอาชีพของเขาไปสู่สถานะสถานที่สำคัญที่มีชีวิต Dolester Miles พ่อครัวขนมจากไฮแลนด์ - Miss Dol ถึงรุ่นน้อง - ก็อยู่กับ Stitt มาตั้งแต่ต้น ชัยชนะของเธอที่ James Beard Awards เมื่อปีที่แล้วมีความสำคัญในหลายระดับ: เธอเป็นชาวแอฟริกันอเมริกันคนแรกที่ได้รับเกียรตินี้ และเป็นเชฟขนมอบที่เรียนรู้ด้วยตนเองคนแรก

'ป้าของฉันและแม่ของฉัน เราเคยทำของหวานด้วยกันตอนที่ฉันขึ้นมา' ไมล์สบอกฉันเมื่อฉันนั่งลงกับเธอ สตีตต์ ภรรยาและหุ้นส่วนทางธุรกิจของสติตต์ Pardis เพื่อดื่มกาแฟและเสี้ยวหนึ่งของมิส เค้กมะพร้าวสูตรเฉพาะของ Dol 'คุณรู้ไหม ฉันชอบมันมากตอนที่ฉันยังเด็ก และทุกอย่างก็กลับมา ฉันชอบ 'นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการจะทำจริงๆ' ดังนั้นแฟรงค์จึงให้โอกาสฉัน

คืนที่ Miles ชนะ ไฮแลนด์ก็เช่นกัน ชนะร้านอาหารดีเด่นแห่งปีหลังจากเข้ารอบถึงเก้าครั้ง สิ่งที่ Stitts ประสบความสำเร็จมาตลอด 37 ปีเป็นมากกว่าการปรุงอาหารที่ชาญฉลาด พนักงานที่ยอดเยี่ยม และห้องอาหารที่ยกยอแนวคิดดั้งเดิมเกี่ยวกับการต้อนรับแบบภาคใต้ ไฮแลนด์ได้ก่อตั้งธุรกิจอาหารแนวก้าวหน้าของแอละแบมาด้วยแนวคิดที่ปฏิวัติวงการว่าอาหารใต้สามารถยกระดับได้ด้วยส่วนผสมชั้นเยี่ยม เทคนิคที่พิถีพิถัน และบริการที่ไม่สะอาด เชฟหลายรุ่นมาจากครัวของสตีทท์ในฐานะสาวกของพระกิตติคุณนั้น เมื่อฉันขอความลับไปไฮแลนด์ อายุยืน การตอบสนองของเขารวดเร็ว: 'เคารพซึ่งกันและกัน'

'เรายืนกรานให้คนที่มีความรู้สึกเป็น...ตัวละคร' เขากล่าวต่อ โดยหยุดชั่วครู่หนึ่งเพื่อค้นหาคำที่ถ่วงน้ำหนักอย่างแม่นยำ 'เรายืนกรานว่าผู้คนจะไม่เหยียดผิว ว่าผู้คนไม่หยาบคาย ว่าพวกเขาไม่ปรักปรำ เมื่อเราประชุมกันครบ 170 คน ถือว่าเราทำงานกันเพื่อผลประโยชน์ คุณไม่คิดว่า Dol?'

'อืม อืม' ไมล์สพูด 'ฉันรู้สึกเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวนี้เสมอ ฉันไม่เคยรู้สึกแตกต่าง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันอยู่นานมาก'

เบอร์มิงแฮมเป็นเมืองที่ค่อนข้างใหม่ ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2414 อุตสาหกรรมเหล็กและเหล็กกล้าในยุคแรกๆ ได้เปลี่ยนภูมิทัศน์ของดินเหนียวแดงดิบอย่างรวดเร็วจนเบอร์มิงแฮมได้รับสมญานามว่าเป็นเมืองแห่งเวทมนตร์ ชานเมือง Mountain Brook แผ่ขยายคฤหาสน์และตัวเมืองกระโดดด้วยตึกระฟ้า โรงแรม โรงละคร และห้างสรรพสินค้า นั่นคือเบอร์มิงแฮมสีขาว

แบล็กเบอร์มิงแฮมก็เจริญรุ่งเรืองเช่นกัน: ชุมชนธุรกิจรอบๆ ตัวเมืองสถาบันสิทธิพลเมืองในปัจจุบันรวมถึงสำนักงานของออสการ์ อดัมส์ จูเนียร์ ชาวแอฟริกันอเมริกันคนแรกที่เข้ารับการรักษาที่บาร์ในเบอร์มิงแฮม และเอจี แกสตัน นักธุรกิจที่เสียชีวิตในปี 2539 เมื่อเขาเสียชีวิตในปี 2539 อสังหาริมทรัพย์มูลค่าหลายสิบล้าน แต่สำหรับพลเมืองผิวดำของเบอร์มิงแฮม ชีวิตประจำวันถูกกำหนดโดยจิม โครว์ โรงเรียน โรงละคร ร้านอาหาร และสวนสาธารณะที่แยกจากกันเป็นเรื่องปกติของยุคนั้น โดยทั่วไปน้อยกว่าคือความอื้อฉาวในที่สุดของเบอร์มิงแฮม ภาพถ่ายของ Charles Moore เกี่ยวกับการเดินขบวนในวันศุกร์ประเสริฐปี 1963 ซึ่งฉันเคยเห็นทางออนไลน์ของผู้ชาย Bull Connor ที่โจมตีผู้เดินขบวน ได้รับการตีพิมพ์โดย Life และแพร่กระจายเหมือนเถ้าถ่านในอากาศจากไฟป่าที่อยู่ห่างไกล ในเดือนกันยายนนั้น เหตุระเบิดที่โบสถ์ 16th Street Baptist Church ได้คร่าชีวิตเด็กสาววัยรุ่นไปสี่คน และทำให้ผู้อื่นขุ่นเคือง เหตุการณ์ในปี 1963 ตอกย้ำตำแหน่งของเบอร์มิงแฮมในประวัติศาสตร์อเมริกา

ที่เกี่ยวข้อง : 9 สถานที่ที่สร้างแรงบันดาลใจให้เยี่ยมชมในเดือนประวัติศาสตร์ผิวดำ

'เบอร์มิงแฮมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เราคำนึงถึงความแตกต่างของเราในเวทีโลก' นายกเทศมนตรีวูดฟินกล่าวเมื่อเช้าที่ฉันพบเขาในที่ทำงานของเขา 'มันเกิดขึ้นในเมืองอื่น แต่ที่นี่คุณเห็นมัน'

Woodfin ที่พูดติดตลกว่าเขาไว้เคราเพื่อให้ปรากฏเป็นนายกเทศมนตรีมากขึ้น กลับมาบ้านที่อลาบามาหลังเลิกเรียนกฎหมายเพื่อสร้างความแตกต่าง ด้วยความสามารถพิเศษ ความคิดที่ยิ่งใหญ่ และแทบไม่มีประสบการณ์ทางการเมืองมาก่อน เขาจึงรวบรวมผู้มีสิทธิเลือกตั้งด้วยข้อความหาเสียง เราสมควรได้รับสิ่งที่ดีกว่านี้ เบอร์มิงแฮมเมื่อนานมาแล้วเลิกเป็นมหาอำนาจทางเศรษฐกิจ ความเสื่อมโทรมหลังอุตสาหกรรมสองชั่วอายุคนได้ขุดคุ้ยมันออกมา แผนงานของ Woodfin ตั้งแต่เข้ารับตำแหน่ง เขาบอกกับผมว่า ได้เน้นไปที่สามประเด็นหลัก ซึ่งแต่ละรายการคือ 'การฟื้นฟูพื้นที่ใกล้เคียง'

อันที่จริงการฟื้นฟูพื้นที่ใกล้เคียงเป็นสิ่งที่ฉันเห็นเมื่อวันก่อน ละแวกใกล้เคียงที่ฉันขับรถผ่านมีทุกอย่างที่นักท่องเที่ยวหรือการปลูกถ่ายอาจต้องการในวันนี้ ตึกระฟ้า Beaux Arts ถูกเปลี่ยนเป็นโรงแรมบูติก ห้างสรรพสินค้า Pizitz มีชีวิตใหม่ในฐานะการพัฒนาแบบผสมผสานกับอพาร์ตเมนต์เหนือห้องอาหาร ย่านการค้าได้ขยายพื้นที่ค้าส่งกับเกษตรกร ตลาด โรงคราฟต์เบียร์ และร้านอาหารที่รู้จักตนเอง — เมืองแห่งเวทมนตร์แห่งใหม่ ในเขตประวัติศาสตร์ของ Avondale ฉันทานอาหารกลางวันที่ Saw's BBQ จากนั้นไปที่ Post Office Pies เพื่อทานพิซซ่าที่ทำด้วยไม้ Aretha เล่นที่ทั้งสองแห่ง — เช่นเดียวกับที่ Pizitz และในแกลเลอรีของ Civil Rights Institute — ส่วนหนึ่งของการแสดงทั่วเมืองเกี่ยวกับ RESPECT for a life ซึ่งรวมถึงการร้องเพลงที่งานศพของ Dr. King และไกลออกไปตามส่วนโค้งของ จักรวาลแห่งศีลธรรม ณ พิธีเปิดงานของบารัค โอบามา

ฉันพูดถึง Avondale กับนายกเทศมนตรีและถามว่านั่นเป็นการฟื้นฟูแบบที่เขาคิดหรือไม่ ใช่ เขาพูด แต่เป้าหมายของเขาคือการปรับปรุงย่านชุมชนในเมืองทั้งหมด 99 แห่ง รวมถึง 88 แห่ง ที่ส่วนใหญ่เป็นคนผิวสีแทน ที่ยังไม่เจริญงอกงามขึ้นใหม่ ฉันก็ถามคำถามเดียวกับที่ถามชนินว่าคิดอย่างไรกับอดีตโดยไม่พ่ายแพ้

ฉันรู้ อลาบามาไม่ได้มีภาระหนักอึ้งกับประวัติศาสตร์ทางเชื้อชาติของอเมริกา แต่อย่างใด มวลความอยุติธรรมที่ฝังอยู่ดูเหมือนจะใกล้พื้นผิวมากขึ้นในรัฐที่เจฟเฟอร์สันเดวิสสาบานตน

'ฉันบอกเรื่องนี้กับคนอื่น' นายกเทศมนตรีกล่าว 'จากมุมมองทางประวัติศาสตร์ เบอร์มิงแฮมได้แสดงให้โลกเห็นถึงวิธีการหลีกเลี่ยงความเกลียดชัง มีการต่อต้านการเปลี่ยนแปลงและเรายังเป็นเด็กโปสเตอร์สำหรับวิธีการเปลี่ยนแปลง เมื่อกองกำลังเหล่านั้นมาบรรจบกัน การเปลี่ยนแปลงก็ชนะ'

ไม่ว่าจะรู้หรือไม่ก็ตาม นายกเทศมนตรีรับเรื่องเบอร์มิงแฮม ซึ่งเป็นคำบอกกล่าวที่ให้เกียรติความกล้าหาญทางศีลธรรมของยุคสิทธิพลเมือง และยังรับทราบถึงความอยุติธรรมที่มีความจำเป็น ซึ่งสอดคล้องกับความพยายามล่าสุดในระดับรัฐเพื่อเปลี่ยนวิธีที่ผู้คนคิดเกี่ยวกับแอละแบมา เพื่อแทนที่ภาพลักษณ์ของกองกำลังตำรวจของ Bull Connor ด้วยบางสิ่งบางอย่างที่สร้างแรงบันดาลใจ ส่วนหนึ่งของความพยายามเหล่านั้นคือ U.S. Civil Rights Trail ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ 100 แห่งทั่ว 15 รัฐ — 26 แห่งในแอละแบมาเพียงแห่งเดียว เปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว ขณะนี้อยู่ระหว่างการตรวจสอบเพื่อกำหนดให้เป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโก สโลแกนของแคมเปญอธิบายว่าทำไม: 'เกิดอะไรขึ้นที่นี่เปลี่ยนโลก'

ไม่กี่วันต่อมา Civil Rights Trail พาฉันไปที่ Dexter Avenue ของ Montgomery มันวิ่งขึ้นเนินจาก Court Square ซึ่งเป็นที่ตั้งของตลาดทาสในอดีตไปยัง Alabama State Capitol ซึ่ง George Wallace ได้กล่าวสุนทรพจน์ 'การแยกจากกันตลอดไป' ที่น่าอับอายของเขาตามขั้นตอนที่เจฟเฟอร์สันเดวิสถูกสาบานตนเข้าเฝ้ายามยืนอยู่ระหว่างทั้งสองคือ Dexter Avenue King โบสถ์แบบติสม์แห่งความทรงจำ สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2432 ด้วยอิฐสีแดงและตั้งชื่อตามความทรงจำของศิษยาภิบาลที่รับใช้ที่นั่นตั้งแต่ปี 2497 ถึง 2503 ผู้อำนวยการทัวร์ Wanda Battle กอดฉันเมื่อฉันเข้าไป 'เรารักทุกคนที่มาที่นี่' เธอกล่าว 'นั่นเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่เป็นมรดกนี้' คำพูดนั้นอีกครั้ง แต่ที่นี่เปล่งประกายด้วยความหวัง 50 ปีหลังจากการลอบสังหารของกษัตริย์

การต่อสู้เป็นไปอย่างสดใส ฉันรู้สึกดีขึ้นจากการมีเธอ เธอให้ข้าพเจ้าดูสำนักงานที่คิงจัดการคว่ำบาตรรถโดยสาร และเล่าให้ข้าพเจ้าฟังเกี่ยวกับสมาชิกสูงอายุ 16 คนที่ยังจำเขาได้ เธอร้องเพลง 'This Little Light of Mine' เพื่อสาธิตการใช้เสียงของโบสถ์ และยืนยันว่าฉันจะไปที่พิพิธภัณฑ์มรดกและอนุสรณ์สถานแห่งชาติเพื่อสันติภาพและความยุติธรรม ซึ่งเป็นโครงการคู่จาก Montgomery's Equal Justice Initiative 'ฉันร้องไห้หนักมากเมื่อไปเยี่ยม' เธอกล่าว 'พวกเขาทำให้ฉันมั่นใจมากขึ้นถึงความสำคัญของความรับผิดชอบในการรักผู้คนทุกวัน'

ฉันกอดแบทเทิลและไปที่ที่เธอส่งมาให้ฉัน การเข้าชมทั้งสองต้องใช้เวลา หนักกันคนละแบบ พิพิธภัณฑ์มีข้อความหนาแน่น อนุสรณ์สถานแห่งนี้มีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยจากชื่อที่จารึกไว้ในอนุสรณ์สถาน 800 แห่ง หนึ่งแห่งสำหรับแต่ละเคาน์ตีในสหรัฐอเมริกาที่มีการลงประชามติเกิดขึ้น ผู้เข้าชมดูเหมือนดิบและไม่ระวัง

ต่อมาฉันตระหนักว่าอัจฉริยะของอนุสรณ์สถานนี้ทำให้เราเศร้าโศกในเวลากลางวันแสกๆ ความอัปยศและความโกรธที่ซ่อนเร้นถูกนำมาออกอากาศในมุมมองของสหายและคนแปลกหน้า อารมณ์ส่วนตัวกลายเป็นอนุสรณ์สถานสาธารณะ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะบอกว่าประสบการณ์ของฉันที่นั่นสวยงาม แต่ในระดับทั้งส่วนตัวและประวัติศาสตร์ มันรู้สึกว่าจำเป็นต่อการเดินทางระดับชาติของเรา

เชฟสก็อตต์ พีค็อก ซึ่งอาจจะเป็นผู้ดูแลที่มีทักษะมากที่สุดของประเพณีการปรุงอาหารที่บ้านของภาคใต้ กล่าวว่า 'ฉันไม่เคยทำขนมปังกรอบแบบเดิมๆ มาก่อนเลยสองครั้ง' ในขณะที่มือของเขาเกลี้ยกล่อมแป้งและบัตเตอร์มิลค์ให้เป็นพันธมิตรที่น่ายกย่อง 'และฉันก็พยายามแล้ว' ก่อนอาหารเช้าที่ Reverie คฤหาสน์เสาสีขาวในเมือง Marion จุดแวะแรกของฉันใน Black Belt และ Peacock ได้วางน้ำผึ้ง แยม และ 'เนยมากพอที่จะลอยเรือรบ' เขาให้ตัวอย่างโครงการใหม่ของเขาแก่ฉัน: การประชุมเชิงปฏิบัติการกลุ่มย่อยเกี่ยวกับศิลปะของบิสกิตภาคใต้ 'มันเป็นการปฏิบัติ' เขากล่าว 'มันเป็นอย่างแน่นอน. ฉันประหลาดใจกับมันทุกครั้ง'

ที่เกี่ยวข้อง : ตะลุยอเมริกาตอนใต้ ทีละร้าน

Black Belt ของ Alabama เป็นพื้นที่ 19 เคาน์ตีที่มีดินชั้นบนที่อุดมสมบูรณ์ ณ ใจกลาง Black Belt ทางตอนใต้ที่กว้างขึ้น ครั้งหนึ่งเคยเป็นภูมิภาคที่มั่งคั่งที่สุดของรัฐ: ห้องบัลลังก์ของ King Cotton, ซาอุดีอาระเบียด้านการเกษตร ก่อนเกิดสงครามกลางเมือง ขุนนางในดินแดนของตนได้เอาชนะกันและกันด้วยความฟุ่มเฟือยของระบบศักดินา โดยจัดงานปาร์ตี้ด้วยการแข่งขันแบบประจัญบาน นกยูงอ้างคำพูดของชาวเมืองในยุคนั้นว่า 'มีสองที่ในโลกนี้ที่เป็นไปได้ที่จะมีชีวิตที่อารยะ: ปารีส ฝรั่งเศส และยูเนียนวิลล์ แอละแบมา' วิถีชีวิตที่หรูหราซึ่งขึ้นอยู่กับเศรษฐศาสตร์ที่ไร้มนุษยธรรมของการเป็นทาสนั้นเสื่อมโทรมลงโดยปราศจากมัน และเข็มขัดหนังสีดำก็ปฏิเสธ สิ่งที่เหลืออยู่คือสถาปัตยกรรมยุคก่อนคริสต์ศักราชและความยากจน

ลึกเข้าไปใน Black Belt หนึ่งชั่วโมง หมู่บ้านเล็ก ๆ ของ Boykin หลับใหลอยู่ในโค้งของแม่น้ำอลาบามา นกยูงพาฉันไปที่นั่นเพื่อพบกับแมรี่ ลี เบนดอล์ฟ ซึ่งนั่งอยู่ที่เฉลียงของเธอ แต่งตัวและเตรียมพร้อม กำลังศึกษาพระคัมภีร์ขณะที่เธอรอให้เรามาถึง (ฉันถาม: สดุดีบทที่ 23) เบนดอล์ฟเป็นสมาชิกของชุมชนลูกหลานทาสที่รู้จักกันในชื่อ Gee's Bend Quilters ซึ่งการสร้างสรรค์ของพวกเขาได้ก้าวขึ้นสู่ระดับของศิลปะอเมริกันที่ยิ่งใหญ่ เธอต้อนรับเราด้วยการกอดและหัวเราะลั่น จากนั้นพาเราเข้าไปข้างในเพื่อดูรูปหลานๆ ของเธอและผ้าห่มที่เธอเย็บให้ Obamas ในปี 2009 เบนดอล์ฟซึ่งไม่ได้เย็บอีกต่อไปแล้ว พาเราไปที่ศูนย์ต้อนรับ Gee's Bend ที่ซึ่ง ประชาชนสามารถพบกับนักควิลท์ที่สืบสานประเพณี

ก่อนที่เราจะออกจาก Reverie นกยูงรีดแป้งบิสกิตเสร็จแล้วและนำกระทะไปอบในเตาอบร้อน เขาเติบโตขึ้นมาใกล้กับแนวรัฐฟลอริดา แต่ตอนนี้เป็นกำยำสายดำ บ้านโบราณของเขาซึ่งได้รับการบำรุงรักษาในสภาพทรุดโทรมอย่างวิจิตรงดงาม ตั้งอยู่บนถนนสายหลักของแมเรียน และสวนหลังบ้านของเขาเป็นสถานีทดลองทางการเกษตรเพียงคนเดียวที่ให้เกียรติแก่จอร์จ วอชิงตัน คาร์เวอร์ นักพฤกษศาสตร์และนักสิ่งแวดล้อมชาวแอฟริกัน-อเมริกันที่เป็นแชมป์ ทางเลือกแทนฝ้ายที่ทำลายดิน ในทางกลับกัน พืชผลหลักของนกยูงซึ่งแตกต่างจากถั่วลิสงที่ Carver โปรดปรานคือกินไม่ได้ เขาปลูกครามและแปรรูปเป็นเม็ดสี 'ฉันโตเป็นสีฟ้าแล้ว' เขาพูดถึงเสื้อยืดสีท้องฟ้าของเขา ซึ่งเป็นเพื่อนที่เหมาะกับผมเหมือนก้อนเมฆของเขา

ใกล้สิ้นสุดการเดินทางของฉัน ฉันอยู่ที่ท่าจอดเรือในหาดออเรนจ์ กำลังจะกินหอยนางรมที่ปลูกในอลาบามาที่ ร้านอาหารฟิชเชอร์ . เจ้าของ Johnny Fisher ซึ่งเป็นชาว Mobile เพิ่งพาพวกเขามาจากห้องครัว ซึ่งเชฟ Bill Briand ผู้เข้ารอบรองชนะเลิศ Beard สองครั้งสำหรับเชฟที่เก่งที่สุดในภาคใต้ได้หายตัวไปจากการเริ่มให้บริการอาหารค่ำ ฉันเอื้อมมือไม่ถึงเมื่อมีคนที่โต๊ะเสนอด้วยการขยิบตาอย่างเคร่งขรึมว่าเรายกแก้วให้ Ed King ผู้ซึ่งเสียชีวิตในวันนั้น Who? มีคนบอกฉันว่าคิงเล่นกีตาร์ให้ Lynyrd Skynyrd และ cowrote 'Sweet Home Alabama' ฉันสะดุดกับความสมมาตร ผ่านไปครั้งที่สองเพื่อจองทริปของฉัน แม้ว่าอันนี้จะไม่ค่อยมีใครสังเกตเห็น แม้แต่ใน Redneck Riviera

เท่าที่ฉันสามารถบอกได้ Gulf Shores และ Orange Beach ไม่ได้ชื่อเล่นจริงๆ แนวความคิดของชายหาด Alabama ดูเหมือนจะเปลี่ยนไป อย่างน้อยก็เรื่องอาหาร ฟิชเชอร์สนับสนุนการประมงแบบยั่งยืน ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่ดีในการทำอาหารของแฟรงก์ สติตต์ในเบอร์มิงแฮม Chris Sherrill พ่อครัวท้องถิ่นอีกคนหนึ่งได้ก่อตั้งกลุ่มเพื่อส่งเสริมการบริโภคพันธุ์กัลฟ์ที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งถือเป็น 'ปลาขยะ' เขาอธิบายความคิดของเขาเกี่ยวกับทาโก้ที่ทำจากบลูวิงซีโรบิน ลูกเมือกหัวโตน่าเกลียดที่รสชาติดีกับครีมซัลซ่าและคุดสุ-ไลม์ครีม ในทำนองเดียวกัน เกษตรกรผู้เลี้ยงหอยนางรมรุ่นใหม่ ผู้ผลิตอย่าง Lew Childress แห่ง Shellbank Selects เลี้ยงหอยนางรมขนาดเล็กและแกะสลักที่นำคุณภาพเหนือกว่าหอยนางรมในอ่าวทั่วไปที่โตจนมีขนาดเท่าฝ่ามือของนักท่องเที่ยว

ให้เครดิตการรั่วไหลของน้ำมันและคนเฒ่า ภัยพิบัติ Deepwater Horizon ในขั้นต้นนำไปสู่การระงับการขายอาหารทะเลในอ่าวที่เสียหาย แต่กองทุนชดใช้ค่าเสียหายหลายพันล้านดอลลาร์ได้ช่วยชุมชนชายฝั่งของแอละแบมาขึ้นใหม่ ผู้เกษียณอายุที่ร่ำรวยมาถึงเหมือนปูเกือกม้าในช่วงน้ำขึ้นน้ำลง และตอนนี้นกสโนว์เบิร์ดก็แห่กันไปที่ร้านอาหารสุดหรู

'ภัยพิบัติจะไม่สร้างการเปลี่ยนแปลงของคุณ' ผู้อยู่อาศัยที่อาศัยอยู่เป็นเวลานานในวันรุ่งขึ้นอธิบาย 'แต่มันจะเร่งอัตราการเปลี่ยนแปลงของคุณ เราได้เห็นแล้วว่าหลังจากพายุแต่ละครั้ง และเราเห็นมันหลังจากน้ำมันรั่วไหล'

กลุ่มที่โต๊ะอาหาร ซึ่งรวมถึงนายกเทศมนตรีของกัลฟ์ชอร์สและออเรนจ์บีช ต้องการพูดคุยเกี่ยวกับแนวคิดใหม่ที่เป็นประกาย: ที่พักเชิงนิเวศที่ Gulf Shore Park และโครงการปกป้องเต่าทะเลที่ใกล้สูญพันธุ์ สิ่งที่ฉันเลี้ยงดูมาอาจเป็นเรื่องน่ารำคาญ ฉันถามว่าพวกเขาคิดอย่างไรเกี่ยวกับชื่อเสียงของภูมิภาคนี้ในฐานะ Redneck Riviera ผู้คนโบกมือราวกับกำลังโบกมือโบกมือในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่โบสถ์ ฉันทามติคือแบบแผนยังคงอยู่ในหมู่คนที่ไม่เคยไปแอละแบมา วิธีแก้ความไม่รู้คือการเดินทาง

'ถ้าพวกเราได้มาที่นี่ พวกเราจะเปลี่ยนใจพวกเขา' ผู้อาศัยเก่าแก่กล่าว 'คุณไม่ค่อยได้ยินใครพูดว่าพวกเขาจะเกษียณและย้ายไปทางเหนือ'