ในช่วงบ่ายที่แสนวิเศษเมื่อเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว ที่ส่วนท้ายของการเปิดงาน Venice Biennale ครั้งที่ 55 ฉันกำลังพูดคุยกับ Bianca Arrivabene Valenti Gonzaga ในสวนของเธอข้าง Grand Canal เรานั่งอยู่ใต้ร่มเงาของ Palazzo Papadopoli ซึ่งเป็นวังสมัยศตวรรษที่ 16 ที่สวยงามซึ่งเป็นบ้านของบรรพบุรุษของ Giberto สามีของเธอ เศษแสงส่องประกายจากน้ำที่กระเพื่อมเบา ๆ และสะท้อนไปที่ด้านหน้าอาคารที่เพิ่งฉาบใหม่ กรวดที่ดูแลอย่างระมัดระวังล้อมรอบสนามหญ้าที่สมบูรณ์แบบเหนือธรรมชาติที่ศูนย์กลางของสวน โต๊ะไม้โอ๊คฟอกขาวเพรียวบางและเก้าอี้ลวดเหล็กเรียงรายรอบปริมณฑล กระจกเงาในกรอบไม้สีเข้มเอียง บานหนึ่งอยู่ห่างจากอีกบานหนึ่งเท่ากัน ชิดกับผนังอิฐที่ไร้ที่ติ ในเมืองที่ชื่อเสียงสร้างขึ้นจากการแสดงความมั่งคั่งฟุ่มเฟือย อย่างน้อยในหมู่พวกเขาก็มีพาลาซโซสูงตระหง่านอยู่ข้างๆ เรา ยังคงเป็นหนึ่งในบ้านส่วนตัวที่ใหญ่ที่สุดในแกรนด์คาแนล—และความงามในปัจจุบันกลับทรุดโทรมและเสื่อมโทรมมากกว่า นี่เป็นพื้นที่ที่เข้มงวดอย่างน่าพิศวง แต่แล้วสวนก็ไม่ใช่ของ Arrivabene อีกต่อไป ปัจจุบันอยู่ภายใต้การบริหารของ Amanresorts ในสิงคโปร์ และบ้านของบรรพบุรุษของสามีเธอก็ใช้ชื่อใหม่ว่า Aman Canal Grande

ไม่นานมานี้ Arrivabene เล่าว่าสิ่งต่าง ๆ ที่นี่เบ้อย่างมากไปสู่จุดสิ้นสุดของการบำรุงรักษาที่เก๋ไก๋โดยที่ดอกวิสทีเรียเติบโตอย่างล้นเหลือ ไม่มีแล้ว: เก๋โทรม—ความงามที่ Amanresorts ซึ่งเคยไปมาแล้วจะรู้ว่ามีรถบรรทุกเป็นศูนย์อย่างแน่นอน — ได้ออกจากอาคารไปแล้ว แทนที่การออกแบบในศตวรรษที่ 21 และความงดงามแบบนีโอเรอเนซองส์และโรโกโกอย่างมีรสนิยม ห้องโถงสาธารณะของ Aman Canal Grande และห้องสวีท 24 ห้องที่ตกแต่งด้วยบัวหรูหราและโคมระย้ามูราโนดั้งเดิม ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างพิถีพิถันในระยะเวลา 18 เดือน ซึ่งต้องใช้ช่างฝีมือเฉลี่ย 100 คนในสถานที่ทุกวัน งานฉาบปูนที่วิจิตรบรรจงและสีทองตัดใหม่ตัดกันกับเฟอร์นิเจอร์ร่วมสมัยที่เป็นเหลี่ยมมุมในสีเทากุนไนต์ สีขาวแบบสตูดิโอ และเฉดสีอื่นๆ บนวงล้อสีที่ไม่ธรรมดา ในห้องชุดของฉัน พุตตี แกมโบลอ้วนๆ ในภาพเฟรสโกมาจากโรงเรียนของติเอโปโล บนเปียโนโนบิเล่ พวกเขาเป็นผลงานของอาจารย์เอง ประดับห้องรับประทานอาหารที่ปกคลุมไปด้วยสีแดงเข้มและแขวนด้วยรูปเหมือนของบรรพบุรุษของ Arrivabene

สำหรับใครก็ตามที่ให้ความสนใจแม้กระทั่งวิวัฒนาการของเวนิสในช่วงหลายปีที่ผ่านมา กลุ่มโรงแรมเรียบๆ ในเอเชียที่เข้าครอบครอง Palazzo Papadopoli นั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง ช่วงเวลาสำคัญ ณ จุดนี้ ที่ปลายด้านหนึ่งของข้อมูลนักท่องเที่ยวมีแว่นตาหายากของงาน Biennale และเทศกาลภาพยนตร์เวนิส ซึ่งมองเห็นคลอง Guidecca หนาขึ้นทุกปีด้วยซุปเปอร์ยอทช์ และบางพื้นที่ของเมืองก็เต็มไปด้วย วีไอพีจากเบเวอร์ลี่ฮิลส์และบาเซิล คาซัคสถานและกัวลาลัมเปอร์ Biennale ในปีนี้เป็นงานที่ใหญ่ที่สุดจนถึงปัจจุบัน โดยมี 88 ประเทศจัดแสดง ผู้ประกอบการโรงแรมระดับหรูได้ตอบโต้ด้วยการปรากฏตัว (เช่นในกรณีของ Aman); การเปิดตัวคุณสมบัติใหม่ (เช่น Francesca Bortolotto Possati เจ้าของโรงแรม Bauers ที่มีชื่อเสียงชาวเวนิสซึ่งมี Villa F พิเศษ); หรือปรับปรุงเกมของพวกเขาด้วยการปรับปรุงใหม่มูลค่าหลายล้านดอลลาร์ที่มีความทะเยอทะยาน (ในหมู่พวกเขาคือ Gritti Palace อันเป็นที่เคารพสักการะและ Hotel Danieli ซึ่งทั้งคู่โบยบินธง Starwood's Luxury Collection)

อีกด้านหนึ่ง เป็นปรากฏการณ์ที่น่าเป็นห่วงน้อยกว่าและน่าเป็นห่วงมากกว่า: ผู้คนหลายพันคนในจัตุรัสซานมาร์โกและบนริวาเดเชียโวนีต่างพากันขวักไขว่เพื่อโพสต์ภาพสะพานแห่งการถอนหายใจเพื่อโพสต์ใน Pinterest (หรือ Weibo เพิ่มมากขึ้น) ส่วนใหญ่เป็นผู้โดยสารล่องเรือและกลุ่มทัวร์แบบไปเช้าเย็นกลับ และจำนวนของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในแต่ละปี กลัวว่ากลุ่มประชากรกลุ่มนี้จะใช้จ่ายไม่เพียงพอที่จะชดเชยความเสียหายที่กลุ่มคนเหล่านี้ทำกับเมืองเวนิสที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะเกิดอุทกภัย รากฐานอ่อนแอ ที่อ่อนแอทางร่างกายอย่างมหานคร—กำลังเติบโต

นี่คือเหตุผลที่อนาคตที่นี่อยู่ในมือของผู้มาเยือนมากเท่ากับผู้ที่เรียกมันว่าบ้าน ระหว่างศิลปินศิลปะกับนักเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ มีห้อง—ที่จริงแล้ว มีความจำเป็น—สำหรับนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมเวนิสอีกเมืองหนึ่ง: เมืองที่มีชีวิตที่อบอวลไปด้วยวัฒนธรรมสมัยใหม่ อาหารฝีมือท้องถิ่น ช่างฝีมือที่รักษาประเพณีให้คงอยู่ และย่านที่คุ้นเคยอย่างแท้จริง .

แม้ว่าลักษณะทางภูมิศาสตร์จะจำกัด แต่เวนิสก็ยังยอมให้มีการค้นพบโดยบังเอิญที่น่ายินดี และถึงแม้จะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่ความสันโดษ แม้ว่าจะมีนักท่องเที่ยวหลั่งไหลเข้ามาทุกวันใน Centro Storico ซึ่งมีจำนวนมากกว่าจำนวนประชากรจริง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแกะสลักเส้นทางผ่านเขาวงกตของ ข้าวโพด แผ่ออกไปทางทิศตะวันออกจากพระราชวัง Doge และภายใน 15 นาทีจะอยู่ใน Castello ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นกะลาสีเรือ setiere ที่ล้อมรอบ Arsenale บ้านทรงเตี้ยและสี่เหลี่ยมจตุรัสเล็กๆ ของมันช่างงดงาม ประดับประดาด้วยเสื้อผ้าที่หมุนวนไปตามสายลมเอเดรียติก ผลงานชิ้นเอกของโรงเรียน Tintoretto, Bellini และ Veronese ถูกแยกส่วนอย่างไม่เป็นทางการในโบสถ์และโบสถ์ เช่น อัญมณีหลายกะรัตที่กระจัดกระจายอยู่ทั่วดินสวน ใน Via Garibaldi คุณสามารถหยุดเล็ก ๆ แซนวิช ของ ปลาค็อด และอาติโช๊คน้ำซุปข้นที่ Bar Mio หรือเดินเล่นไปที่ Serra dei Giardini ซึ่งเป็นพื้นที่จัดงานคาเฟ่และสถานรับเลี้ยงเด็กแบบผสมผสานเพื่อดื่ม Ribolla Gialla สักแก้วหรือน้ำผักสดปั่น

ในทำนองเดียวกัน ข้ามสะพานริอัลโตและตลาด—บางครั้งเต็มไปด้วยความสนุกสนาน บางครั้งเต็มไปด้วยชีวิตที่น่าอึดอัด—การพลิกผันเชิงกลยุทธ์จำนวนหนึ่งจะพาคุณลึกเข้าไปในความเงียบสงบของซานโปโล ที่นี่ หากแผนที่ของคุณ (และ/หรือเส้นทางจากเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของโรงแรม) ให้บริการคุณเป็นอย่างดี คุณจะไปถึง Antiche Carampane ที่ซึ่งนักทานจะประชุมกันภายใต้คานแบบชนบทและแสงไฟที่สว่างเกินไปและซุกตัวอยู่ในปูนิ่ม (เลิศรส เมื่ออยู่ในฤดู ปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูใบไม้ร่วง) และพาฟโลวาเบอร์รี่ซิกเนเจอร์ (อร่อยถึงตายได้ตลอดทั้งปี) Antiche Carampane แบ่งปันความเป็นตัวตนของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมกับร้านอาหารอื่นๆ ไม่กี่แห่ง ซึ่งเพิ่งรวมตัวกันเป็นพันธมิตรอย่างเป็นทางการที่รู้จักกันในชื่อ La Buona Accoglienza (การต้อนรับอย่างอบอุ่น) พวกเขารวมถึงดาวเด่นของเมืองบางแห่งเช่น Alle Testiere ตัวเล็ก ๆ ที่มีปลาที่แต่งด้วยอาร์ติโช้ค Sant'Erasmo สีม่วงอ่อนหรือทาร์ต Radicchio จากการจัดสรรอินทรีย์บนเกาะ Vignole นอกจากนี้ Al Covo ซึ่งเจ้าของ Italo-American, Diane Rankin และ Cesare Benelli เพิ่งเปิดใหม่ บาคาโร CoVino ที่ซึ่งคุณจะได้ลองชิมสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า terroir การรับประทานอาหาร: หลักสูตรขนาดเล็กจากผู้ผลิตรายย่อยทั้งหมด เสิร์ฟจากครัวแบบเปิดในบรรยากาศที่เป็นกันเอง พร้อมการจับคู่ไวน์และการชิม

ที่ไม่ต้องพูดถึง อาหารเวนิส ไม่ถูกร่วมสมัยในรูปแบบใหม่แห่งการผจญภัย ที่ Il Ridotto เชฟ Ivano Mestriner วัย 39 ปี ซึ่งทิ้ง Dal Vero ที่ได้รับดาวมิชลินไว้ที่ Treviso ในปี 2011 ได้ทำ สปาเก็ตตี้ดำ —พาสต้าหมึกปลาหมึกผสมกับเม่นทะเล เคราของพระสีเขียวสด และพริกไทยสับ—ที่มีชีวิตชีวาและซับซ้อนราวกับฉาก: ผนังอิฐที่อบอุ่น; เก้าอี้หนังเงา โต๊ะกระจกที่มีรูปปั้นสูงของมูราโน่และถ้วยน้ำชาลายครามสไตล์วินเทจ

เวนิสได้รับการปรับให้เข้ากับวัฒนธรรมมาระยะหนึ่งแล้วเช่นกัน ความกว้างของ Biennale เน้นเรื่องนี้แน่นอน Martin Bethenod ซึ่งดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการมูลนิธิ François Pinault ตั้งแต่ปี 2010 คอลเล็กชั่นงานศิลปะสาธารณะที่ก่อตั้งโดยเจ้าพ่อสินค้าฟุ่มเฟือย ตั้งข้อสังเกตถึงจำนวนงาน Biennale ที่จัดแสดงในอาคารประวัติศาสตร์ที่โดดเด่นของเมือง เช่น การล่าสมบัติที่สวยงาม แต่งงานกับความตกใจ (เป็นครั้งคราว) ของคนใหม่กับคนเก่าที่น่าเคารพในแบบที่เวนิสเท่านั้นที่ทำได้ เรากำลังพูดถึง Spritzes คู่หนึ่ง—มีอะไรอีกบ้าง—บนระเบียงของ Bar Longhi ที่ Gritti Palace ในเดือนกุมภาพันธ์ Gritti โผล่ออกมาราวกับดักแด้ที่ตกแต่งอย่างสวยงามเป็นพิเศษจากการปรับปรุงใหม่มูลค่า 55 ล้านดอลลาร์ซึ่งใช้เวลา 15 เดือนเช่นเดียวกับ Aman Canal Grande ที่ดูแลโดยหน่วยงานเทศบาล อย่างไรก็ตาม ความคล้ายคลึงกันสิ้นสุดลง นักออกแบบได้เกณฑ์บริษัทสิ่งทอ Rubelli อายุ 155 ปี ให้ผลิตผ้าจากที่เก็บถาวรสำหรับโรงแรมโดยเฉพาะ Gritti ใหม่กลั่นกรองบริบททางประวัติศาสตร์ทั้งหมดและสวยงามไปจนถึงผ้าไหมชิ้นสุดท้าย ไม่น่าแปลกใจเลยที่ยังมีโพดำที่มีความน่าเชื่อถือระดับวีไอพี: ทิวทัศน์ไม่กี่แห่งในเมืองสามารถแข่งขันกับระเบียงขนาด 2,690 ตารางฟุตของ Redentore Terrazza Suite สามห้องได้

แต่ปัจจุบันวัฒนธรรมร่วมสมัยได้ขยายไปไกลกว่าไฮไลท์ในปฏิทินทางสังคมของเวนิส Palazzo Grassi และ Fondazione Prada ที่ใหม่กว่าซึ่งก่อตั้งขึ้นใน Palazzo Ca 'Corner della Regina ในศตวรรษที่ 18 ในศตวรรษที่ 18 เป็นรากฐานที่สำคัญในการเสนอขายตลอดทั้งปีที่แข็งแกร่ง Bethenod และฉันผูกพันกับการชื่นชม Stanze del Vetro ใหม่ที่ Fondazione Giorgio Cini บน Isola San Giorgio Maggiore ซึ่งเป็นพื้นที่สำหรับจัดแสดงแก้วและเทคนิคการผลิตแก้วแบบเวนิสของศตวรรษที่ 19 20 และ 21 ที่ออกแบบโดย Annabelle Selldorf ; และ Fondazione Querini Stampalia ซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์บ้านที่มีความสูงสี่ชั้นห้าศตวรรษในประวัติศาสตร์ของเมือง: คุณมี Bellinis ที่สวยที่สุดแห่งหนึ่งในโลก Bethenod กล่าว แต่ Carlo Scarpa ในศตวรรษที่ 20 ก็เช่นกัน สถาปนิกผู้ออกแบบสวนของวังและชั้นล่างใหม่ให้มีความสมบูรณ์แบบแบบสมมาตร

ก่อนหน้านี้ในวันนั้น Bethenod ได้แสดง Teatrino Grassi ที่เพิ่งเปิดใหม่ให้ฉันดู การฟื้นฟูเช่นเดียวกับ Palazzo Grassi โดย Tadao Ando ผู้ชนะรางวัล Pritzker จะนำการประชุม การแสดง การบรรยาย และซีรีส์ภาพยนตร์มาสู่เมืองอย่างต่อเนื่อง ระหว่างทางไป Gritti เราแวะที่หอศิลป์เล็กๆ ของ Giorgio Mastinu ฝาขวดบรรจุภาพพิมพ์และโปสเตอร์ ภาพวาดขนาดเล็ก เอกสารหายาก และวัตถุต่างๆ—การติดตั้งที่สวยงามในตัวของมันเอง (จิออร์จิโออยู่นอกตลาด Bethenod ซึ่งเป็นคนวงในด้านศิลปะขั้นสุดท้ายกล่าวอย่างเห็นด้วย เขาไม่ได้เกี่ยวกับการแสดงที่ยิ่งใหญ่ เขาเกี่ยวกับเอกสารสำคัญที่ถูกต้อง รูปถ่ายที่ถูกต้อง) ไกลออกไปที่ Campiello della Feltrina เรามาถึง Store—ร้านป๊อปอัปแบบ Biennale ซึ่งจำหน่ายสิ่งทออันวิจิตรงดงามโดย Chiarastella Cattana ซึ่งมีชื่อเป็นวลีสำหรับการออกแบบสไตล์เวนิสสมัยใหม่อันโดดเด่น ผ้า ผ้าปูโต๊ะ และเครื่องประดับของเธอมีจำหน่ายที่ห้องศิลป์ที่มีชื่อเดียวกับเธอใน Salizada San Samuele เธอเป็นหนึ่งในนักออกแบบท้องถิ่นเพียงไม่กี่คนที่ยกย่องมรดกที่สำคัญของงานฝีมือเวนิสผ่านรูปแบบร่วมสมัยที่เล่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพแวดล้อมของศตวรรษที่ 21

วันรุ่งขึ้นฉันไปเยี่ยมช่างฝีมือท้องถิ่นอีกคนหนึ่ง นั่นคือ Alberto Nardi ซึ่งเป็นช่างอัญมณี ซึ่งโชว์รูมของครอบครัวเป็นรากฐานที่สำคัญของ Piazza San Marco มาตั้งแต่ทศวรรษ 1920 ท่าทางที่เป็นทางการและขยันของ Nardi นั้นอ่อนลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเมืองที่เขารักเป็นหัวข้อสนทนา คำแนะนำของฉันคือให้ออกจากพื้นที่นี้เสมอ เขากล่าวพร้อมยิ้มเล็กน้อย สันนิษฐานได้ว่าเป็นการประชดประชันในการส่งผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าออกไปจากที่ทำงานของเขา เดิน; ออกไปพร้อมกับมัคคุเทศก์ หรือหลงทาง ในเขตชั่วคราว—Castello; คานาเรจโจ; Giudecca—คุณจะเห็นพระราชวังสไตล์โกธิกและเรเนสซองส์ จิตรกรรมฝาผนังที่สำคัญ แต่คุณยังเห็นเมืองที่มีชีวิต เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ Nardi ได้ประดับประดาราชวงศ์—ทั้งแบบสวมมงกุฎของแท้และฮอลลีวูดและพาร์คอเวนิวมีความสัมพันธ์กัน—ในอัญมณีสั่งทำที่ประดิษฐ์ขึ้นด้วยมือ วันนี้รสนิยมเปลี่ยนไป Nardi ก็เหมือนกับคนอื่นๆ อีกมากที่พัฒนาธุรกิจของเขาอย่างรวดเร็ว ฉันชื่นชมบรรทัดที่เขาเตรียมเปิดตัวที่เรียกว่า Mosaico หินหยาบ—เพชรสีน้ำตาล; บลูโทพาส; ซิทริน; เพริดอท—ถูกจัดวางในรูปแบบนามธรรมบนวงแหวนค็อกเทลหนาๆ และปลายแขนเสื้อกว้าง แม้ว่าการออกแบบของพวกเขาจะเป็นการแสดงความเคารพต่อพื้นหินขัดแบบดั้งเดิมที่พบในพระราชวังอายุหกและเจ็ดร้อยปีทั่วเมือง แต่ก็มีความร่วมสมัยอย่างเต็มที่

หนึ่งชั่วโมงต่อมา ฉันกำลังยืนอยู่บน Fondamenta delle Zitelle บนเกาะ Giudecca ข้างหลังฉันคือ Villa F ซึ่งเปิดเมื่อกลางปี ​​2011 เป็นโครงการล่าสุดจาก Francesca Bortolotto Possati; Il Palladio Hotel and Spa ซึ่งเธอเปิดในปี 2550 ในอดีตคอนแวนต์ อยู่ไม่กี่ประตูจากท่าเรือ อพาร์ทเมนท์แบบหนึ่งและสองห้องนอนที่เดินเตร่ของ Villa F ตั้งอยู่รอบสวนที่มีกำแพงล้อมรอบขนาด 1 1/2 เอเคอร์ เขียวชอุ่มด้วยเถาวัลย์ปีนเขาและไฮเดรนเยีย การตกแต่งภายในของพวกเขาถูกทำให้อ่อนลง บางคนเกือบจะเป็นเฟลมิชในความสงบเสงี่ยมด้วยพื้นไม้กระดานกว้างและคานที่ขรุขระอยู่เหนือศีรษะ แม้ว่าจะมีบาร์กล่องอัญมณีอยู่ที่ชั้นล่างและร้านอาหารที่ Il Palladio ในบริเวณใกล้เคียง แฟลตเป็นแบบทำอาหารเองได้ โดยมีห้องครัวเหล็กเรียบๆ ซ่อนอยู่หลังผ้าม่านลินินหนาๆ หรือติดตั้งในตู้เก็บสัมภาระอันหรูหรา สำหรับผู้มาเยี่ยมซ้ำในหมู่แขกของเธอพวกเขาให้การปฏิเสธในอุดมคติจากการกดของมนุษยชาติข้ามคลอง

Bortolotto Possati มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากกับความเป็นอยู่ที่ดีในเมืองของเธอ (เธอและ Alberto Nardi เป็นชาวเวนิสสองในสามคนในคณะกรรมการขององค์กร Save Venice) เธอรวบรวมรายชื่อของบริจาคที่น่าประทับใจของเวนิส: พิพิธภัณฑ์ 33 แห่ง โบสถ์มากกว่า 150 แห่ง (และเนื่องจากความชื้นที่นี่ โบสถ์จึงไม่มีภาพเฟรสโกแต่ถูกแขวนไว้ด้วยภาพวาด—โดยพื้นฐานแล้วคุณใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวใน แกลเลอรี่ หรือแกลเลอรี่) เธอให้รายละเอียดแผนการในอนาคตที่จะเป็นเจ้าภาพจัดการประชุมสัมมนาและโปรแกรมศิลปินเยี่ยมเยียนสำหรับแขกรับเชิญ เช่น ชาวจีนหรืออาเซอร์ไบจันที่เป็นตัวแทนของประเทศของตนกลับไปยังเมืองเพื่อบรรยายและเยี่ยมชมเป็นการส่วนตัว เพื่อกระจายการอุทธรณ์ของ Biennale ตลอดทั้งปี หากไม่มีการเล่าเรื่อง ศิลปะร่วมสมัยก็ไร้ประโยชน์ นี่เป็นความจริงของทุกสิ่งแม้ว่า นักเดินทางวันเดียวอาจไม่รู้ว่าเขามาที่นี่ทำไม เขารู้เพียงว่าเขาร้อน เบื่อฝูงชน ผิดหวังกับสิ่งที่เห็น หากไม่มีภูมิหลังและบริบท เวนิสอาจไม่สมเหตุสมผลสำหรับคุณเช่นกัน

สองร้อยหลาบนฝั่งตะวันออกของท่าเรือ แสงเทียนที่สั่นไหวบนแท่นลอยน้ำแบบกระโจมส่งสัญญาณการมาถึงของคุณที่ Cip's Club ร้านอาหารริมคลองของโรงแรม Cipriani แน่นอนว่านี่เป็นโรงแรมที่มีชั้นสูงสุดของเวนิส (The pool! The Bellinis! The Garden ซึ่ง Casanova ขึ้นชื่อในการใช้เสน่ห์ที่ไม่อาจต้านทานได้!) และเป็นรีสอร์ทที่แท้จริงเพียงแห่งเดียว ดูเหมือนว่าพนักงานครึ่งหนึ่งจะพูดคุยถึงเทศกาลภาพยนตร์ที่กำลังจะมีขึ้นในชื่อจริงกับจอร์จ คลูนีย์ แต่แล้วพวกเขาก็มีความสามารถ มีพลังมาก มาก ดี ว่าคุณไม่มีปัญหาในการเชื่อ

ในช่วงสามปีที่ผ่านมา โรงแรมได้ปรับปรุงห้องพักและห้องสวีทเกือบทั้งหมดอย่างเงียบ ๆ นอกเหนือจากการออกแบบกระจกมูราโน่ที่โดดเด่นที่นี่แล้ว ยังมีผ้าไหมปักลายที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษหรือลายหินอ่อนที่วิจิตรบรรจงอยู่ที่นั่นด้วย ทุกสิ่งทุกอย่างยังคงเหมือนเดิม ทั้งหมดดูสง่างาม บางเบา เป็นส่วนตัวอย่างเด่นชัด แม้ว่าจะไม่มีอะไรเรียบหรือเก๋ไก๋ก็ตาม

อย่างไรก็ตาม มีสถานที่ที่มีสไตล์ตลอดกาลอีกสองสามแห่งให้คุณได้เพลิดเพลินและ อาหารเรียกน้ำย่อย มากกว่าการอยู่เหนือน้ำที่ Cip's ซึ่งเป็นประสบการณ์สำหรับผู้ที่ไม่ใช่แขกเช่นกัน ข้ามคลอง Giudecca โดมอันยั่วยวนของมหาวิหารเซนต์มาร์กเป็นสีดอกกุหลาบในยามเย็น เมื่อข้ามจัตุรัสในช่วงเช้าของวัน ฉันได้ดูอาสาสมัครที่สวมเสื้อสีส้มสั่งสอนแบ็คแพ็คเกอร์อย่างสุภาพไม่ให้งีบหลับบนบันได เตือนกรุ๊ปทัวร์ต่างประเทศให้ทิ้งขยะ ท่ามกลางฝูงชนนับพัน มหาวิหารดูไม่จริง—เหมือนในอดีตที่เห็นในฉากแบ่งตามแนวนอน เข้ากันไม่ได้กับเสียงขรมของปัจจุบันที่อยู่เบื้องล่าง จากที่นี่ ทิวทัศน์จะนุ่มนวลกว่า มีเพียงเสียงเดียวที่เสียงกระทบน้ำบนท่าเรือและเสียงเครื่องยนต์ไอน้ำต่ำขณะแล่นผ่าน มหาวิหาร แสงสว่าง จัตุรัส: ทั้งหมดอยู่ในสมดุล การเปลี่ยนมุมมองที่มีการพิจารณาอย่างดีได้ช่วยเมืองเวนิสไว้ครู่หนึ่ง

การเดินทางไปรอบๆ

มีบริการเที่ยวบินตรงไปเวนิสจากนิวยอร์ก ฟิลาเดลเฟีย และแอตแลนตา มิฉะนั้น คุณจะต้องเชื่อมต่อผ่านมิลานหรือโรม คุณสามารถเดินทางโดยเรือเฟอร์รี่ แท็กซี่น้ำ หรือรถบัส

อยู่

พวกเขารักคาแนลแกรนด์ 1364 ถนนติเอโปโล; amanresorts.com . $$$$$

Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel 2467 กัมโป ซานตา มาเรีย เดล จิลิโอ; starwoodhotels.com . $$$$

Cipriani Hotel & Vendramin Palace 10 จูเดคก้า; hotelcipriani.com . $$$$$

Beyond The Garden อัญมณีร่วมสมัยหกห้องในซานโปโลอันเงียบสงบ 2542 ซานโปโล; oltreilgiardino-venezia.com . $$

Venissa Restaurant Hostel บนเกาะ Mazzorbo โรงแรมที่มีสไตล์แห่งนี้มีห้องอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน 3 ฟอนดาเมนตา กาเตรินา; venissa.it . $

วิลล่า เอฟ 50 จูเดคก้า; bauerhotels.com . $$$$$

กิน

ไปที่หัวเตียง 5801 ปราสาท; osterialetestiere.it . $$$

มะเฟืองโบราณ 2454 ซานโปโล; antichecarampane.com . $$$

บาร์ของฉัน 1820 ผ่าน Garibaldi; 39-041 / 521-1361.

CoVino ปราสาท 3829A-3829; covinovenezia.com . $$$

ที่ลดลง 4509 ปราสาท; ilridotto.com . $$$

เรือนกระจกของสวน 1254 เวียเล การิบัลดี; 39-041 / 296-0360.

ทำ

มูลนิธิ Giorgio Cini 864 ดอร์โซดูโร; cini.it .

มูลนิธิปราด้า 2215 ซานตาโครเช; fondazioneprada.org .

มูลนิธิ Querini Stampalia 5252 ปราสาท; querinistampalia.org .

Palazzo Grassi กัมโป ซาน ซามูเอล; palazzograssi.it .

ร้านค้า

Chiarastella Catana 3357 ซานมาร์โก; chiarastellacattana.it .

จิออร์จิโอ มาสตินู วิจิตรศิลป์ 3126 ซานมาร์โก; giorgiomastinufineart.it .

Nardi 69 จตุรัสซานมาร์โก; nardi-venezia.com .

โรงแรม

$ น้อยกว่า 0
$$ 0 ถึง 0
$$$ 0 ถึง 0
$$$$ 0 ถึง ,000
$$$$$ มากกว่า ,000

ร้านอาหาร

$ น้อยกว่า
$$ ถึง
$$$ ถึง 0
$$$$ มากกว่า 0

ปุนตา เดลลา โดกานา

ไปที่หัวเตียง

ด้วยที่นั่งเพียง 24 ที่นั่งและผู้ติดตามจำนวนมาก การสำรองที่นั่งอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย แต่ถ้าคุณทำสำเร็จ คุณจะได้รับรางวัลเป็นอาหารทะเลสด รวมถึงอาหารพิเศษตามฤดูกาล เช่น ปูนิ่มตัวจิ๋ว รายการไวน์ที่หลากหลาย และบริการที่เป็นมิตร Sommelier Luca Di Vita เป็นประธานดูแลเจ้าตัวเล็ก ห้องนั่งเล่น ประดับด้วยแถบหินอ่อนโบราณซึ่งเขาแนะนำผู้อุปถัมภ์เกี่ยวกับวิธีการจับคู่ผ้าขาว Veneto ที่ดีที่สุด เมนูเด็ดประจำวันนี้ อาจรวมถึง John Dory ผัดกับมะนาวและส้มโรยด้วย tarragon และเจลาโต้ขิงและวานิลลาโฮมเมดของ Luca

Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel

คอลเลคชั่นสุดหรูของสตาร์วูดดึงจุดแวะพักทั้งหมดเพื่อปรับปรุงโรงแรมระดับตำนานของเวนิสบนแกรนด์คาแนลด้วยป้ายราคาประมาณ 55 ล้านดอลลาร์ ผลลัพธ์ของการบูรณะนั้นน่าประหลาดใจ: มีผนังและสิ่งทอผ้าไหมรูเบลลีมากกว่า 200 ชิ้น รวมถึงรูปแบบที่เก็บถาวรซึ่งผลิตล่าสุดในศตวรรษที่ 18 ถูกสร้างขึ้นใหม่ และชิ้นโบราณประมาณ 280 ชิ้นได้รับการตกแต่งใหม่ เช่นเดียวกับโคมไฟ 600 ตัว ในจำนวนนี้นับสิบชิ้น ของโคมระย้ามูราโน่แบบใช้ครั้งเดียว ห้องพักกว้างขวางมีพื้นหินขัดและจานสีที่ปิดเสียง ซึ่งเป็นการผสมผสานที่เพิ่มความสง่างามแบบเรียบง่ายมากกว่าความหรูหราเหนือระดับ ห้องน้ำชดเชยขนาดที่เล็กซึ่งมักจะเป็นผนังหินอ่อนที่หรูหราจาก 5 ภูมิภาคของอิตาลี เราชอบที่จะเห็นเมนูอาหารกลางวันที่ผ่อนคลายกว่านี้เล็กน้อยที่ร้านอาหาร Club del Doge ริมคลอง แต่หลังจากรับประทานอาหารเย็นกับมะนาว พริกไทยดำ และ Parmesan linguine ที่ไม่มีอะไรผิดพลาด

Belmond Hotel Ciprianipri

สถานที่พักผ่อนในตำนานของ Giuseppe Cipriani ในปี 1950—โป๊ะโคมไหมและห้องน้ำหินอ่อนทั้งหมด—ขนาบข้างด้วยวังสองแห่งจากศตวรรษที่ 15

นอกสวน

มะเฟืองโบราณ

เฉพาะผู้รู้เท่านั้นที่จะหาทางไปยังอัญมณีที่ซ่อนอยู่นี้ภายในเขาวงกตของตรอกที่คดเคี้ยว ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมา บางส่วนได้น้อยลง แต่แอนตี้พาสตี้ เช่น มะเขือม่วงเปรี้ยวและปลาคอดครีมเป็นอาหารที่ดีที่สุดในเมือง

พิพิธภัณฑ์มูลนิธิเกรินี สแตมปาเลีย

Venissa Restaurant Hostel

เอซในกระเป๋าของ Venissa คือที่ตั้งบนเกาะ Mazzorbo ที่ห่างไกล ไม่ต้องพูดถึงเชฟดาวเด่นในครัว ห้องพักหกห้องผสมผสานองค์ประกอบแบบชนบท (จันทันไม้ ตู้เสื้อผ้าสไตล์วินเทจ) กับการออกแบบชั้นสูงของอิตาลี (พรม Driade สีสันสดใส โคมไฟจาก Artemide) ไม่มีมินิบาร์ แต่ต้องจ่ายเล็กน้อยเมื่อคุณมี Paola Budel ที่ชั้นล่าง อดีตหัวหน้าพ่อครัวของ Hotel Principe di Savoia ของมิลาน Budel เป็นที่รู้จักในหมู่เชฟชั้นนำของอิตาลีสำหรับอาหารทดลองของเธอ ลองปลาไหลลากูนผัดกับครีมบร็อคโคลี่ที่ทำจากส่วนผสมจากสวนของ Venissa