นี่คือสิ่งที่ฝันร้ายของการเดินทางเกิดขึ้น: คุณใช้เวลาหลายเดือนในการวางแผนการเดินทาง และภายในไม่กี่วันหลังจากที่คุณไปถึงจุดหมายปลายทาง คุณก็ประสบปัญหาอาหารเป็นพิษ ตอนนี้คุณกำลังจมปลักอยู่ในห้องน้ำในโรงแรม แย่เกินกว่าที่จะทำอะไรได้มากไปกว่าแกล้งเพลิดเพลินกับวิวนอกหน้าต่างของคุณ
น่าเสียดายที่ประสบการณ์นี้ไม่ใช่เรื่องแปลก ดิ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) กล่าวว่าอาการท้องร่วงของนักเดินทาง หรืออาหารเป็นพิษ ส่งผลกระทบต่อนักเดินทาง 30–70% ที่กินอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และปรสิต
Julie Devinsky M.S., R.D. นักโภชนาการที่โรงพยาบาล Mount Sinai อธิบายปรากฏการณ์นี้ให้ ท่องเที่ยว + พักผ่อน : 'ในอเมริกา USDA กำหนดมาตรฐานที่เข้มงวดของแนวทางความปลอดภัยด้านอาหาร' อย่างไรก็ตาม ประเทศอื่นๆ ไม่มีแนวทางเหล่านี้ โดยส่วนใหญ่ในเอเชีย (ยกเว้นญี่ปุ่น) ตะวันออกกลาง เม็กซิโก และอเมริกากลางและอเมริกาใต้มีความเสี่ยงสูงสุดสำหรับผู้เดินทาง และคุณอาจได้รับอาหารเป็นพิษเมื่อสัมผัสกับแบคทีเรียแปลกปลอมที่ไม่เป็นอันตรายต่อคนในท้องถิ่น
ไม่ว่าคุณจะทำสัญญาจาก เนื้อสุก , ปลาดิบ หรือไข่ที่มีแดดจ้า เมื่อสิ้นสุดวัน ผลลัพธ์จะเหมือนกัน: คุณป่วย ตามที่เมโยคลินิก อาการของโรคอาหารเป็นพิษอาจมีตั้งแต่คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ไปจนถึงมีไข้และถ่ายเป็นเลือด ความเจ็บป่วยสามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมงถึงหลายวัน