คุณสามารถใช้เวลาหลายเดือน (และหลายฟรังก์) เดินทางไปทั่วฝรั่งเศสเพื่อไล่ตามอาหารขึ้นชื่อประจำภูมิภาค หรือจะพักในปารีสอย่างสะดวกสบาย ซึ่งมีตัวอย่างอาหารฝรั่งเศสทุกจานที่ถือบัตรอยู่เป็นจำนวนมาก จาน และของหวานไม่เคยมากไปกว่าการนั่งรถไฟใต้ดิน coq au vin ที่อุ่นวิญญาณเพื่อทำให้ชาวเบอร์กันดีร้องไห้ ซุปเนื้อฉ่ำๆ ปรุงด้วยปลาควบคุม เช่นเดียวกับในมาร์เซย์ . แล้วก็มีรายการอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ เช่น ซุปหัวหอมและกำไรจากอาหารพื้นเมืองในเมืองหลวง (น่าแปลกใจที่ร้านอาหาร Le Vieux Bistro ที่ไม่น่าจะเป็นไปได้มีมาตรฐานร้องไพเราะมากมายคุณต้องใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการดำเนินการทั้งหมด) การรับประทานอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกแบบครบวงจร? สุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ , โต๊ะของคุณรออยู่ …'

หลักสูตรแรก
ซุปหัวหอม เปิดตลอดเวลาทุกวันของปีในประเพณี Les Halles แบบเก่า Au Pied de Cochon กำลังจะไปเอาริบบิ้นสีฟ้า จนกระทั่งได้ลองซุปหัวหอมที่ ลา ปูเล่ โอ พอต Beneatha พองโดมของ Emmentaler ที่หลอมละลาย ขนมปังก้อนในประเทศบ็อบในน้ำซุปเข้มข้นที่หนุนด้วยไวน์ขาว รุ่น Au Pied de Cochon จะเบากว่าในหัวหอม หนักกว่าบนชีส และมีราคาเพียง (La Poule au Pot's คือ .50)

หอยทาก The Old Bistro 's หอยทากเบอร์กันดี —หอยทากกับเนย กระเทียม และผักชีฝรั่ง—ทำให้ถูกต้องในที่ที่ผิดพลาดนับร้อย พวกเขาเสิร์ฟในถาดเซรามิกจากเปลือกหอย คุณจึงไม่ต้องต่อสู้กับก้ามปู ปริมาณกระเทียมถูกจำกัด ไม่ประมาท และแทนที่จะชิมเหมือนยางรถจักรยาน (และเคี้ยวง่าย) หอยทากกลับนุ่มและมีรสชาติ Le Vieux Bistro เป็นร้านที่ร้านอาหารในแมนฮัตตันที่ร้อนแรงในแมนฮัตตันด้วยกระจกเงาและแถบสังกะสีที่ปรารถนาจะเลียนแบบ เป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่ของจริงตั้งอยู่ในเงามืดของ Notre Dame ที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่น

ขากบ ของสดหายากกว่าฟันไก่ แต่ The Old Bistro ยืนยันว่าขนาดจัมโบ้ของมันไม่เคยเห็นด้านในของช่องแช่แข็ง ฉ่ำ ต้นขา ทอดในเนยและกระเทียมและอาบด้วยผักชีฝรั่ง แนะนำได้ที่: พ่อโคลด.

สลัดเบคอน ด้วย Frisée ที่ราคาสูงถึง 9 เหรียญสหรัฐต่อปอนด์ในสหรัฐอเมริกา คุณแทบจะหาเหตุผลให้ทริปไปปารีสเพื่อทานอาหารได้ The Old Bistro ความหมายของสลัดอมตะนี้ น้ำมันหมูหรือชิ้นเบคอน สูดกลิ่นรสเค็มควันบุหรี่ออก แล้วน้ำผลไม้จะเคลือบทุกใบ แนะนำได้ที่: ที่ของจอร์จ

ไม่รวมงานต่างๆ จุดรับประทานอาหารกลางวันแบบรูในกำแพง วันธรรมดาเท่านั้น ที่ La Vieille เป็นตำนานที่ทานได้ไม่อั้นทั้งเทอร์รีน ผักยัดไส้ และสลัด (ถั่วเลนทิล แอปเปิ้ลและเอนไดฟ์) และนั่นเป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อย หมายเหตุ: วันพฤหัสบดีเป็นคืนหนึ่งที่ห้องอาหารให้บริการอาหารค่ำ

จานหลัก
สเต็กฟรุต มาสคอตเต้ แสวงหาสัตว์กินเนื้อด้วยสเต็กเนื้อซี่โครง Normandy หนักกว่าครึ่งปอนด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเนื้อวัวที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยกินมาในความทรงจำเมื่อไม่นานนี้ จับคู่กับไขกระดูกและมันฝรั่งทอดกรอบที่แทบจะไร้ข้อติ มั่นใจได้เลยว่าร้านอาหารสไตล์บิสโทรมักเต็มไปด้วยชาวฝรั่งเศสประจำ

ไก่ย่างและมันฝรั่งบด เป็นเจ้าของโดย Jacques Cagna ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะพ่อครัวของร้านอาหารมิชลินสตาร์หนึ่งดาวในปารีสที่มีชื่อของเขา The Rotisserie d & apos; Armaillé เสิร์ฟไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยอย่างชุ่มฉ่ำในซอสของตัวเอง และมันฝรั่งที่ปรุงด้วยไหม

MEUNIÈRE . แต่เพียงผู้เดียว ที่ น้ำพุแห่งดาวอังคาร, 'ในสไตล์ภรรยาของมิลเลอร์' แต่เพียงผู้เดียวน้ำหนัก 1 ปอนด์ และราดด้วยเนยสีน้ำตาลที่เป็นกรด ปลาสีทองมีกระดูกอย่างเชี่ยวชาญและแน่นหนาเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสดของปลา โต๊ะที่คัดสรรมาอย่างดีของ chichi bistro นี้อยู่กลางแจ้ง ใต้อาร์เคดบนจัตุรัสกระเป๋าเสื้อที่มีน้ำพุที่นโปเลียนรดน้ำม้าของเขา

ลมหายใจ บริกรในโรงเรียนเก่าที่ Le Soufflé รู้สึกตื่นเต้นเมื่อได้บอกลูกค้าครั้งแรกเกี่ยวกับลูกค้าที่สั่งเมนูหลักที่สั่ง Chanterelle Soufflé เป็นคอร์สแรก ซูเฟล่ Roquefort และวอลนัทเป็นอาหารจานหลัก และถั่วพิสตาชิโอ—และ— ซูเฟล่ชอคโกแลตชิปสำหรับของหวาน ร้านอาหารที่ไม่เปลี่ยนรูปนี้มีบรรยากาศที่ไร้พรมแดนและจริงใจเตรียมซูเฟล่ทั้งหมดในแม่พิมพ์เสิร์ฟเดียวสองถ้วย ห้องครัวอาจระมัดระวังมากขึ้นในการปล่อยให้ไข่ขาวที่ตีแล้วแอบดูแป้ง แต่คุณต้องชื่นชมสถาบันที่อุทิศตัวเองให้กับหนึ่งในอาหารจานเด็ดที่สุดของฝรั่งเศสมาเป็นเวลา 40 ปี

สเต็กพริกไทย ที่แคทเธอรีน สเต็กเนื้อนุ่มๆ ราดด้วยซอสพริกไทยสีมอคค่าที่ดูเป็นธรรมชาติและมีปริมาณไฟพอเหมาะ มีนักท่องเที่ยวน้อย ร้านอาหารบิสโตรหลังปี 1930 ถูกแขวนไว้กับโปสเตอร์ภาพยนตร์ Pagnol ใต้ควันบุหรี่—เพดานที่ย้อมด้วยสีนีออน

COQ AU VIN สิ่งแรกที่ต้องขอบคุณที่ The Auberge Bressane คือนกที่เป็นปัญหาคือกระทงไม่ใช่ไก่ซึ่งหลาย ๆ แห่งพยายามจะหนีไป เนื้อสัตว์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจะมีสีมะฮอกกานีจากการหมักเป็นเวลาหลายวัน แล้วเคี่ยวในอ่างไวน์ Julienas ซอสยั่วยวนหอมห้อมหอมไข่มุก

CONFIT เป็ด และ CASSOULET ร้านอาหารที่เข้าถึงง่ายกว่าหลายสิบแห่งในเมืองหลวงมีเสาคู่ของการทำอาหารฝรั่งเศสแบบตะวันตกเฉียงใต้ แต่ไม่มีใครทำอย่างเผด็จการ L & apos; Oulette ในเขต Bersey ริมฝั่งตะวันออกของปารีส กงฟีของมันมีเนื้อละลายอยู่ใต้ผิวหนังที่เปราะบาง cassoulet เป็นตัวอย่างที่ดีของอาหารเพื่อความสะดวกสบาย เต็มไปด้วยกงฟีและอวบอ้วน tarbais ราชาแห่งถั่วสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้

เมนูเห็ดทรัฟเฟิล คุณไม่จำเป็นต้องไปที่Périgordหรือ Provence เพื่อซื้อหัวใต้ดินที่แพงที่สุดในโลก แม้แต่ในฤดูร้อน เมื่อเห็ดทรัฟเฟิลมีศักยภาพน้อยกว่าในฤดูหนาว La Truffière เมนูนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติทรัฟเฟิลชิ้นโตๆ ร้านอาหารมีเมนูคลาสสิกที่ปรุงด้วยเห็ดทรัฟเฟิลสามอย่างในสไตล์ฝรั่งเศสอย่าง Deux Chevaux: ครีม ไข่กวนกับทรัฟเฟิล (ไข่คน), Parmentier สับกับเป็ดกงฟี (พายคนเลี้ยงแกะทำด้วยเป็ดกงฟีแทนเนื้อบด) และตูร์เนโดรอสซินี ลูกชิ้น ของฟัวกราส์) La Truffière เป็นแบบสมัยเก่าในแง่ที่ดีที่สุด มีห้องใต้ดินสำหรับรับประทานอาหารที่ทำจากหินโค้ง ผ้าคลุมเตียงแบบโครเชต์ แม้กระทั่งเชิงเทียนสีเงินที่มีแถบสีชมพู! บริการมีความสง่างามและแคร็กเกอร์แจ็ค

แฮงเกอร์ สเต็ก เนื้อวัวที่ 'แย่' นี้ได้รับความนิยมในอเมริกาเกือบเท่ากับในฝรั่งเศส ในสหรัฐอเมริกา, แท็บ มักจะเปิดเป็นสเต็กแบนๆบางๆแต่ The Old Bistro สามารถวัดได้สูงสองนิ้ว หอมแดงเป็นเครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว ดังนั้นควรสั่งมันฝรั่งผัดกรุบกรอบไว้ด้านข้าง แนะนำได้ที่: มิเชล คอร์ตัลฮัค.

เนื้อ BOURGUIGNON หลายองค์ประกอบ เช่น หอมหัวใหญ่ใน The Old Bistro การตีความแกนนำ Burgundian นี้หายไปในซอสหมึก สตูว์ยังมีกลิ่นคล้ายมาเดราที่น่าประหลาดใจและอร่อยมาก ราวกับว่าปรุงด้วยไวน์แดงเก่าที่สูญเสียแทนนินและกรดไป เหลือไว้ซึ่งความเข้มข้นของน้ำตาลในสวรรค์ แนะนำได้ที่: หลุยส์มากมาย

อาหารจานเดียว
ไก่ต้ม เช่นเดียวกับ L'Auberge Bressane และ coq au vin ของมัน La Poule au Pot พุ่งผ่านประตูเริ่มต้นพร้อมกับนกที่ถูกต้อง—ไก่ตัวแน่น รสชาติดี ไม่ใช่ไก่ที่เหนียวและหนึบ หนึ่งเสิร์ฟมาในหม้อหุงสองควอร์ตที่เต็มไปด้วย (หายใจเข้าลึก ๆ) หนึ่งในสี่ของไก่สี่ปอนด์ลวก หมูเกลือ กระเทียมหอม แครอท หัวผักกาด มันฝรั่ง และน้ำซุปเนื้อหอมที่แทบไม่มีไขมันเลย ความดีของแผ่นดินของพวกเขา 'ฉันไม่เคลียร์โต๊ะจนกว่าคุณจะทำเสร็จ' พนักงานเสิร์ฟของเราขู่ 'และเราเปิดให้บริการจนถึงตีห้า' เกี่ยวข้องกับกษัตริย์เฮนรี่ที่ 4 ประชานิยมและภูมิภาคBéarnซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา ไก่ต้ม นอกจากนี้ยังให้บริการที่นี่ทุกวันเช่นเดียวกับในครัวเรือนฝรั่งเศส: เย็นกับน้ำสลัดสมุนไพรหนา ตามที่คู่ค้าด้านการรับประทานอาหารในปารีสของฉันกล่าวไว้ ร้านอาหารนี้ 'อยู่ในน้ำผลไม้' ซึ่งเป็นคำชมเชยชาวฝรั่งเศสที่ประหยัดสำหรับหมู่บ้านยุคกลางที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีที่สุด นี่หมายความว่าฝ่ายบริหารได้ละมือจากการตกแต่งที่กรุบกรอบอย่างเอร็ดอร่อย

BOUILLABAISSE ทั้งคู่ Le Petit Niçois และ โดม เอาชนะคู่แข่งที่เสิร์ฟ bouillabaisse ส่วนใหญ่ในปารีสเพียงแค่ใช้ปลาสด รวมถึง ตัวร้าย หรือปลาแมงป่อง น่าเกลียดน่าชัง น่ารับประทาน เนื้อเนื้อละเอียดสีขาวเป็นพิเศษ เป็นสัตว์ทะเลตัวเดียวที่ไม่มี bouillabaisse ไม่ได้ ในแต่ละร้านอาหาร สตูว์ของชาวประมง Marseillais ที่กล้าหาญจะมาพร้อมกับขนมปังกรอบ มายองเนสพริกไทยร้อน และน้ำซุปปลาหินที่มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก

POT AU FEU บิสโตรสุดโอ่อ่าที่มีโต๊ะเคียงบ่าเคียงไหล่ปูด้วยผ้าลายตารางสีแดงขาว ราชาแห่ง Pot au Feu เสนอการต่อรองราคาการกินที่ยอดเยี่ยมครั้งสุดท้ายในปารีส - $ 11 สำหรับอาหารต้มที่แล่นข้ามพรมแดนภูมิภาคของฝรั่งเศส ม้วนแขนเสื้อขึ้นเพื่อหาซี่โครงสั้น ก้นกลม กระดูกไขกระดูก ต้นหอม หัวผักกาด แครอท มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีดอง ที่เบรทเซล ประสบปัญหาในการนำเนื้อหมูและไส้กรอกจำนวนมากมายจากสตราสบูร์กมาใช้สำหรับอาหารอัลเซเชี่ยนต้นแบบนี้ และกะหล่ำปลีหมักเป็นเนย ไม่ใช่กะหล่ำปลีดองที่เป็นกรดน้อยที่สุด

ของหวาน
ครีมบรูเล่ 'ไม่กี่เสิร์ฟครีมเบรเล่อย่างที่ควรจะเป็นด้วยครีมเย็นน้ำตาลน้ำตาลด้านบนอุ่น' ประกาศของเรา ไก่ต้ม พนักงานเสิร์ฟ ครีมเบรเล่ที่เขาเสิร์ฟไม่เพียงเข้ากันกับคำอธิบายนี้เท่านั้น แต่ยังใช้เมล็ดวานิลลาแท้ในครีมเนื้อซาตินอีกด้วย และแตกต่างจากของหวานที่ใช้กับของหวานด้านบนเป็นแก้วและเปราะบาง ทิ้งพลั่วไว้ที่บ้าน

คาราเมลครีม The Old Bistro กินขนมไร้คลาสที่สุดในฝรั่งเศส (หลัง .) พายแอปเปิล ) อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน แม้กับใยน้ำตาลปั่นก็น่าสัมผัส ในขณะที่ครีมคาราเมลถูกจัดเตรียมตามธรรมเนียมในราเมกินส์แต่ละอัน ที่นี่ทำเป็นก้อนและเสิร์ฟในชิ้นหนาจุ่มลงในซอสสีเหลืองอำพันที่เกาหลังลำคออย่างน่าพอใจ สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือคุณยายในผ้ากันเปื้อนลายตาราง และประกาศว่า 'นี่คือวิธีที่ครอบครัวของฉันทำครีมคาราเมลมาหลายชั่วอายุคน' แนะนำได้ที่: เชซ เรเน่.

PROFITEROLES เมื่อขนมในตำนานนี้ถูกจัดเตรียมอย่างถูกต้อง—ดังที่ The Old Bistro — สด กรอบ นุ่ม พัฟของ กะหล่ำปลี ขนมจะเต็มไปด้วยไอศกรีมวานิลลาก่อนเสิร์ฟแล้วราดด้วยซอสช็อกโกแลตร้อน แม้ว่านักแปลตำราอาหารภาษาฝรั่งเศสและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำกำไรที่ฉันรับประทานอาหารด้วยจะบ่นว่าซอสน่าจะเดือดมากกว่าที่จะนึ่ง แต่ฉันสังเกตว่าเขาทำความสะอาดจานของเขา

เค้กช็อคโกแลต นักชิมชาวฝรั่งเศสหลายคนใช้ชีวิตเพื่อค้นหาเค้กช็อกโกแลตไร้แป้งที่สมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับมาดเลนเพื่อปลุกเร้าความเลื่อมใสของชาวโพรสเตียน การค้นหาสิ้นสุดที่ เยาวชน , ร้านอาหาร avin a ซึ่งทำจากช็อกโกแลต Valrhona Noir Extra (โกโก้ 53 เปอร์เซ็นต์) อัลมอนด์ป่นและน้ำตาลเล็กน้อย อันที่จริงจุดสำคัญที่ทำที่นี่คือเค้กช็อคโกแลตหวานสำหรับน้องสาว เจ้าของ Tim Johnston แนะนำเค้กของเขากับ Emilio Lustau sherry: 'คนพูดว่า Banyuls และช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีแค่ไหน แต่ความเปรี้ยวของเชอร์รี่และรสน้ำตาลน้ำตาลทำให้พวกเขาเข้ากันได้ดี'

เกาะลอยน้ำ เมื่อฉันสั่ง เกาะลอยน้ำ ที่ น้ำพุแห่งดาวอังคาร ฉันเพิ่งเสร็จสิ้นการรับประทานอาหารกลางวันมื้อที่สองของฉัน (ชีวิตของนักวิจารณ์!) ดังนั้นคุณก็รู้ว่าฉันไม่หิว 'หมู่เกาะ' เมอแรงค์หิมะที่ปกคลุมไปด้วยซอสคาราเมลชุบแข็ง ลอยอยู่บนครีมแองเกลส น่ากลัวแม้กระทั่งตัวฉันเอง ฉันกินทุกคำ

Au Pied de Cochon 6 Rue Coquillère (Arr. แรก); 33-1/40-13-77-00; อาหารค่ำสำหรับสองคน 68 ดอลลาร์ สำหรับซุปหัวหอม
ไก่ในหม้อ 9 Rue Vauvilliers (Arr. แรก); 33-1/42-36-32-96; อาหารค่ำสำหรับสองคน 58 ดอลลาร์ สำหรับซุปหัวหอม ไก่ในหม้อ และครีมเบรเล่
The Old Bistro 14 Rue du Cloître Nôtre-Dame (เขตที่สี่); 33-1 / 43-54-18-95; อาหารค่ำสำหรับสองคน $ 53 สำหรับหอยสังข์ ขากบ boeuf bourguignonne สเต็กไม้แขวน และ profiteroles
พ่อคลอดด์ 51 Ave. de la Motte-Picquet (เขตที่เจ็ด); 33-1/47-34-03-05; อาหารค่ำสำหรับสองคน 57 ดอลลาร์ สำหรับขากบ
ที่ George's 1 Rue du Mail (เขตที่ 12); 33-1/42-60-07-11; อาหารค่ำสำหรับสองคน 70 เหรียญ สำหรับหยิกกับเบคอน
ที่ La Vieille 1 Rue Bailleul (Arr. แรก); 33-1/43-54-18-95; อาหารกลางวันสำหรับสองคน . สำหรับออร์เดิร์ฟ
มาสคอตเต้ 270 Rue du Faubourg St.-Honoré (เขตที่แปด); 33-1 / 42-27-75-26; อาหารค่ำสำหรับสองคน $ 48 สำหรับสเต็กฟรุต
La Rôtisserie d & apos; Armaille 6 Rue d'Armaille (เขตที่ 17); 33-1/42-27-19-20; อาหารค่ำสำหรับสองคน 61 เหรียญ สำหรับไก่ย่างและมันบด
น้ำพุแห่งดาวอังคาร 129 Rue St.-Dominique (เขตที่เจ็ด); 33-1/47-05-46-44; อาหารค่ำสำหรับสองคน 65 ดอลลาร์ สำหรับเกาะเมนิแยร์และเกาะลอยน้ำ
ลมหายใจ 36 Rue de Mont-Thabor (เขตแรก); 33-1/42-60-27-19; อาหารค่ำสำหรับสองคน 58 ดอลลาร์ สำหรับเป่า
ที่แคทเธอรีน 65 Rue de Provence (เขตเก้า); 33-1/45-26-72-88; อาหารค่ำสำหรับสองคน 58 ดอลลาร์ สำหรับสเต็กพริกไทย
The Auberge Bressane 16, Ave. de la Motte-Picquet (เขตที่เจ็ด); 33-1/47-05-98-37; อาหารค่ำสำหรับสองคน 66 เหรียญ สำหรับ coq au vin.
L & apos; Oulette 15 Place Lachambeaudie (เขตที่ 12); 33-1/40-02-02-12; อาหารค่ำสำหรับสองคน 45 ดอลลาร์ สำหรับกงฟีต์เป็ดและหม้อตุ๋น
La Truffière 4 Rue Blainville (เขตที่ห้า); 33-1/46-33-29-82; อาหารค่ำสำหรับสองคน 73 ดอลลาร์ สำหรับเมนูเห็ดทรัฟเฟิล
Michel Courtalhac 47 Rue de Bourgogne (เขตที่เจ็ด); 33-1/45-55-15-35; อาหารค่ำสำหรับสองคน 57 ดอลลาร์ สำหรับไม้แขวนสเต็ก
หลุยส์มากมาย 41 Rue Boissy-d'Angles (เขตที่เจ็ด); 33-1/42-65-06-85; อาหารค่ำสำหรับสองคน 72 ดอลลาร์ สำหรับ boeuf bourguignonne
Le Petit Niçois 1 0 Rue Amélie (เขตที่เจ็ด); 33-1/45-51-83-65; อาหารค่ำสำหรับสองคน 47 ดอลลาร์ สำหรับ bouillabaisse
โดม 108 บูเลอวาร์ด ดู มงต์ปาร์นาส (เขต 14); 33-1/43-35-25-81; อาหารค่ำสำหรับสองคน 69 ดอลลาร์ สำหรับ bouillabaisse
ราชาแห่ง Pot au Feu 34 Rue de Vignon (เขตเก้า); 33-1/47-42-37-10; อาหารค่ำสำหรับสองคน 40 ดอลลาร์ สำหรับ pot-au-feu
ที่เบรทเซล 1 Rue Léopold Robert (เขต 14); 33-1/40-47-82-37; อาหารค่ำสำหรับสองคน 45 ดอลลาร์ สำหรับกะหล่ำปลีดองปรุงรส
เยาวชน 47 Rue de Richelieu (Arr. แรก); 33-1/42-97-46-49; เชอร์รี่และของหวานราคา 20 เหรียญ สำหรับเค้กชอคโกแลต
ที่เรเน่ 14 บูเลอวาร์ด แซงต์-แชร์กแมง (เขตที่ห้า); 33-1/43-54-30-23; อาหารค่ำสำหรับสองคน 65 ดอลลาร์ สำหรับครีมคาราเมล