หลังจากช่วงที่ถือว่าใกล้ถึงฤดูปลูกที่สมบูรณ์แบบแล้ว การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ร่วงก็ทำให้ Napa Valley สุกงอมสำหรับการพักผ่อนในฤดูหนาว ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน ความเร็วรอบประเทศไวน์จะช้าลง องุ่นถูกนำเข้ามาและองุ่นพันธุ์ใหม่วางอยู่ในห้องใต้ดินทั่วหุบเขา ทำให้ผู้ผลิตไวน์มีโอกาสได้ผ่อนคลายและพูดคุยกับแขกในห้องชิมในแบบที่พวกเขาทำไม่ได้ในช่วงเดือนที่ยุ่งวุ่นวาย ฤดูหนาวยังเป็นช่วงที่ Cabernets อันเลื่องชื่อของ Napa ออกจำหน่าย ทำให้ผู้มาเยือนมีโอกาสได้ลิ้มลองไวน์อันเป็นสัญลักษณ์เป็นครั้งแรก
นอกเหนือจากเถาวัลย์แล้ว ข้อดีของการท่องถนนท่ามกลางความเงียบสงบของฤดูหนาวยังมีอีกมาก จับจองโต๊ะที่หนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินซึ่งเป็นที่ขึ้นชื่อในหุบเขา อิ่มอร่อยกับข้าวต้มร้อนๆ ข้างกองไฟ ลัดเลาะไปตามทางหลวงหมายเลข 29 ที่ปลอดการจราจร และถ่ายภาพแนวดอกมัสตาร์ดที่ผุดขึ้นมาเป็นแนวๆ ทุกที่. คู่มือนี้นำเสนอการผสมผสานระหว่างสิ่งใหม่และน่าสังเกตพร้อมกับการหลอกหลอนในท้องถิ่นอันเป็นที่รักสำหรับวันหยุดยาวที่สมบูรณ์แบบ (หรือนานกว่านั้น!) ใน Napa Valley
เมื่อ Napa ที่ง่วงนอนจะไม่กลายเป็นฟักทองในชั่วโมงค็อกเทลอีกต่อไปด้วยทุกอย่างตั้งแต่โรงแรมและร้านอาหารใหม่ไปจนถึงย่านศิลปะที่มีชีวิตชีวาและการเปิด บลูโน้ต นภา ซึ่งเป็นด่านหน้าของคลับแจ๊สชื่อดังของนิวยอร์ก ซึ่งมีบทบาทในการปลุกเมืองให้ตื่นขึ้นอีกครั้ง
Cia ที่ Copia, Napa Valley เครดิต: Gina DeCaprio Vercesi