ในคืนแรกของการเข้าพักครั้งล่าสุดของฉันที่ Amanera รีสอร์ท Aman แห่งใหม่ในสาธารณรัฐโดมินิกัน ปูตัวหนึ่งวิ่งบนพื้นตู้เสื้อผ้าแบบวอล์กอินขนาดเท่าห้องนอนบรู๊คลินฟุ่มเฟือย เช่นเดียวกับทุกสิ่งในส่วนที่อุดมสมบูรณ์ของโลก—เฟิร์น, ผลไม้, ซิการ์—เขาใหญ่ โบว์ลิ่งลูกใหญ่. และเขายังเตือนด้วยว่าที่รีสอร์ตแห่งหนึ่งบนพื้นที่ป่าทึบขนาด 2,000 เอเคอร์ ริมชายฝั่งทะเลที่ดูเหมือนไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงตั้งแต่คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ประกาศว่าที่นี่มีความสวยงามที่สุดในโลก จะมีสัตว์ป่าอยู่มากมาย (พนักงานนำปูตัวใหญ่มากออกไปอย่างรวดเร็วท่ามกลางเสียงกรีดร้องและอารมณ์ขัน)

การมาถึงของ Aman เป็นสัญญาณว่าสาธารณรัฐโดมินิกันซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางที่รู้จักกันดีในด้านราคารวมทุกอย่างที่เป็นที่นิยมนั้นพร้อมสำหรับระดับความหรูหราที่สูงขึ้น ต่างจากปุนตาคานาที่มีรีสอร์ตเรียงราย ในจังหวัดทางตะวันออกสุดของประเทศ พื้นที่รอบอามาเนราทางชายฝั่งตอนเหนือนั้นเงียบกว่า ในปี 2550 นักพัฒนาซอฟต์แวร์ร่วมมือกับ Aman เพื่อสร้างพื้นที่ป่าทึบใกล้เมืองRío San Juan สถานที่ตั้งมาพร้อมกับความท้าทายมากมาย: ในขณะที่ Amanyara ซึ่งเป็นโรงแรมในเครือของ Turks และ Caicos มอบประสบการณ์ชายหาดที่สมบูรณ์แบบราวกับโปสการ์ด แต่น้ำที่นี่อาจขรุขระเกินกว่าจะว่ายน้ำได้ ดังนั้นจุดเน้นอยู่ที่เนินป่าและกิจกรรมต่างๆ ของที่พัก เช่นการท่องและพายเรือคายัค โฟลโต + วอร์เนอร์

รีสอร์ทได้รับการออกแบบโดยสถาปนิก John Heah เพื่อให้เข้ากับสิ่งแวดล้อม ดังนั้นบางครั้งจึงมองไม่เห็น อาคารหลักคือ Casa Grande ซึ่งเป็นที่ตั้งของล็อบบี้ ร้านอาหาร และสระว่ายน้ำแบบอินฟินิตี้ที่หันหน้าไปทางชายหาด และเป็นอาคารกระจกและคอนกรีตและไม้สักชาวอินโดนีเซียทั้งหมด คาสิตายี่สิบสี่แห่ง (และคาซ่าแบบสองห้องนอนหนึ่งห้อง) นั่งอยู่ในรูปแบบอัฒจันทร์ที่หันหน้าไปทางทะเล Amanera ตั้งอยู่ที่ปลายด้านหนึ่งของ Playa Grande ซึ่งเป็นหาดรูปพระจันทร์เสี้ยวยาวหนึ่งไมล์ซึ่งมีความงามแบบป่าหายาก อีกด้านหนึ่งคือเพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดของ Aman: Playa Grande Beach Club ที่เก๋ไก๋ไม่แพ้กัน โรงแรมบูติกที่มีการตกแต่งภายในที่มีสีสันโดย Celerie Kemble และลูกค้าที่ให้ความสำคัญกับความสันโดษ

Amanera เป็นสถานที่พักผ่อนที่หรูหรา แต่ก็ไม่ได้ขาดสิ่งที่ต้องทำ ไม่มีรายการกิจกรรมที่เป็นทางการ—เป็นเพียงทีมที่มีความรู้และเอาใจใส่อย่างลึกซึ้ง พร้อมคำแนะนำและผ้าขนหนูที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เต็มใจที่จะระงับการตัดสินเมื่อคุณนอนหลับผ่านเซสชั่นพิลาทิสและตื่นขึ้นมาแทนนกกระเต็นสีเทาในเวลา 11.00 น. เป็นไปได้ที่คาสิตาจะกลายเป็นป้อมปราการ—วันหนึ่งฉันทานอาหารเช้ามื้อใหญ่ด้วยน้ำสับปะรดสดริมสระว่ายน้ำส่วนตัว ตามด้วยการนวดในห้องพัก ไม่จำเป็นต้องมีใครรู้ คาสิตาที่กว้างขวางและเรียบง่ายพร้อมผนังกระจกที่ให้คุณสังเกตอารมณ์ของมหาสมุทรนั้นเงียบสงบโดยสิ้นเชิง โฟลโต + วอร์เนอร์

อย่างไรก็ตาม การออกไปผจญภัยเป็นวิธีเดียวที่จะชื่นชมบรรยากาศธรรมชาติได้อย่างเต็มที่ ชายหาดตรงจาก โรบินสันครูโซ กับทรายสีทองอ่อนที่ห้อมล้อมด้วยฝ่ามือที่โค้งคำนับ มีพื้นที่รับประทานอาหารแบบเปิดโล่งสำหรับรับประทานล็อบสเตอร์โรลในขณะที่เด็กๆ เล่นน้ำในสระ และเป็นครั้งแรกที่รีสอร์ท Aman ที่มีสนามกอล์ฟ 18 หลุม

นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมให้ทำมากมายในเนินเขาที่อยู่รายรอบ อันโตนิโอ อัลวาราโด มัคคุเทศก์เต็มเวลาที่รีสอร์ทซึ่งในอดีตเคยเป็นแชมป์ศิลปะการต่อสู้ เป็นผู้นำในการเดินชมธรรมชาติและปั่นจักรยานภูเขาด้วยท่าทางที่กระตือรือร้นและอยากรู้อยากเห็น เขาอธิบายการใช้ยาสำหรับพืช ถอนเสาวรสที่บวมออกจากเถา และหักมะพร้าวบนกิ่งที่แหลมคมเพื่อแบ่งเนื้อที่ปรุงแต่งรสเข้มข้นอยู่ภายใน บ่ายวันหนึ่ง เมื่อไปถึงยอดของเส้นทางที่เป็นลูกคลื่น ฉันกับเพื่อนวิ่งเข้าไปในม้าป่า ซึ่ง Alvarado ค่อย ๆ ไล่ออกไป (รู้สึกเหมือนเป็นมิวสิกวิดีโอตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 80) หลังจากออกแรงกันประมาณหนึ่งชั่วโมง เราก็มาถึงจุดชมวิวพร้อมวิวแบบพาโนราม่าข้ามเนินเขาและมหาสมุทร รวมทั้งเจ้าหน้าที่ Amanera สองคนที่ยืนรออย่างเย็นชา Viognier และแซนวิชที่ทำจาก prosciutto และ บูราตา .

อาหารส่วนใหญ่ที่รีสอร์ทอยู่ในโหมดยุโรปโดยทั่วไป พ่อครัวเป็นชาวอิตาลี พ่อครัวชาวเม็กซิกัน และพ่อครัวขนมชาวสเปน แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเลือกความหลากหลายของพนักงานจากเมนูก็ตาม สเต็กทาร์ทาร์ ริซอตโต้ และปลากะพง ฟอยล์ เป็นแกนนำในครัว แม้ว่าจะมีความตื่นเต้นอยู่บ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตัวเลือกอาหารเช้าแบบเม็กซิกัน (huevos rancheros, chilaquiles ไก่รสเผ็ดที่น่าพอใจ) ค่าโดยสารส่วนใหญ่ยึดติดกับความพยายามและความจริง โฟลโต + วอร์เนอร์

ไฮไลท์ที่แท้จริงคือโอกาสในการโต้ตอบกับเจ้าหน้าที่ ทัวร์ป่าชายเลนที่จัดโดยโรงแรม โดยเริ่มต้นที่เมืองริโอ ซาน ฮวน ซึ่งเป็นสถานที่ที่น่าจดจำสำหรับภาพนกอีแร้งดำและรังนกกระยางดำหลายสิบตัวที่น่าตื่นตาตื่นใจ รวมถึงโอกาสที่จะได้พบกับฮวน คาร์ลอส การ์เซีย กัปตันเรือยนต์ที่เป็นมิตรซึ่งเสนอประธานาธิบดีให้เรา เบียร์และเผยให้เห็นอ่าวว่ายน้ำที่ซ่อนอยู่ Victor Rojas Gomez คนขับรถที่เป็นผู้นำการเดินทาง ชี้ให้เห็นสถานที่ต่างๆ เช่น Playa de la Guardia ยอดนิยม คลับเต้นรำ/ล้างรถไฮบริดที่ใจกลางสังคมของเมือง และบ้านของเขา ทาสีเหลืองดาวเรืองตามแบบฉบับด้วย สุนัขหลับในด้านหน้า ที่นี่คือบ้านของคุณเช่นกัน เขาพูด และดูเหมือนเขาจะหมายความอย่างนั้น

ฮวน อัลแบร์โต มาร์ติเนซ หรือที่รู้จักในชื่อ Babunuco ตามชื่อร้านอาหารในตำนานบนภูเขา มักมาที่รีสอร์ทเพื่อแนะนำซิการ์ให้แขกรู้จักกับซิการ์ของโดมินิกัน ทุกคนรู้จักซิการ์ของคิวบา แต่ซิการ์ของเราก็ดีพอๆ กัน เขาสาธิตศิลปะอันละเอียดอ่อนของการม้วนใบและพับปลาย เขายืนกรานว่าไม่มีเซสชั่นซิการ์ใดจะสมบูรณ์ได้หากขาดมาม่าฮวนน่า ซึ่งเป็นเครื่องดื่มประจำภูมิภาคที่ทำจากเปลือกไม้แห้ง เหล้ารัม น้ำผึ้ง และไวน์แดง สูตรอาหารแตกต่างกันไป Babunuco's ซึ่งเขาหมักในขวดใหญ่ของ Johnnie Walker เป็นเวลาหนึ่งเดือนเป็นความลับ จิบที่ดีที่สุดโดยสระว่ายน้ำอินฟินิตี้ซึ่งไม่มีไฟเพื่อสร้างการสะท้อนที่ดีขึ้นโดยเจตนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสียงกีตาร์อะคูสติกลอยจากร้านอาหารและลอยข้ามท้องฟ้าที่หนาแน่นไปด้วยดวงดาว คุณจะเห็นได้ว่าทำไมปูถึงกระตือรือร้นที่จะอยู่ต่อ

amanera.com ; คาสิต้า จาก 950 ดอลลาร์