เป็นคำถามของชีวิต: จะหาซุปหอยที่ดีที่สุดในบอสตันได้ที่ไหน? นี่มันไม่สำคัญหรอกเพื่อน สิ่งที่เริ่มต้นขึ้นเมื่ออาหารของชาวประมงที่ทำงานได้กลายเป็นอาหารอันโอชะของท้องถิ่นทำให้เมนูของทั้งหลุมในผนังริมท่าเรือและร้านอาหารรสเลิศเหมือนกัน ณ จุดนี้ในชีวิตของฉัน ฉันได้ลองชิมหลายถ้วยแล้ว ตั้งแต่ความสบายสบายแบบสบาย ๆ ของอาหารประเภทขูดในชามไปจนถึงความผิดหวังอย่างร้ายแรงที่ทำบาปที่สำคัญของน้ำซุปเนื้อบางและหอยที่เคี้ยวหนึบ น้ำซุปที่ดีสามารถทดสอบได้โดยใช้ระยะเวลาที่ช้อนของคุณจะจมอยู่ใต้พื้นผิว (อย่างน้อยสามวินาทีคือเครื่องหมายของวัตถุดิบหลัก) แม้ว่าขนาดและปริมาณของหอยจะเป็นตัวสร้างหรือทำลายอาหารจานนี้เสมอ ในขณะที่การทดสอบชามที่ดีที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับต่อมรับรสของคุณเอง

อาหารทะเลที่ถูกกฎหมาย

ซุปที่เสิร์ฟทุกครั้งที่เข้ารับตำแหน่งประธานาธิบดีตั้งแต่ปี 1981 เป็นสิ่งที่ต้องลองในบอสตัน แม้ว่าคุณจะสามารถจัดการการทดสอบรสชาติที่สนามบินได้เพียงสิบนาทีก่อนออกจากเมือง คุณสามารถพบมันได้ที่ด่านหน้าของ Legal (รวมถึง Terminal C!) แต่ฉันชอบที่จะคว้าชามที่ Copley Place ซึ่งฉันสามารถดูผู้คนได้จากห้องอาหาร

ปูเห่า

เพิงอาหารทะเลที่แท้จริงนี้ในช่อง Fort Point ฉลองวันเกิดครบรอบ 20 ปีในปีนี้ด้วยสูตรซุปข้นใหม่! มันเป็นครีมและทำจากรอยขีดข่วนทุกวันด้วย Ipswich quahaugs นึ่งและตุ๋นในไวน์ขาว รับประทานอาหารที่บาร์ริมสระกุ้งก้ามกรามสด และชมครัวจับปลาสองปอนด์ครึ่งโหล อาหารค่ำและการแสดง

B&G Oysters

เชาดาห์ชามเดียวไม่เหมือนชามอื่น รสชาติคลาสสิกถูกทำลายลงและโดดเด่นด้วยเบคอนหวาน ๆ รสเค็ม หอยชิ้นหนา และแครกเกอร์หอยนางรมเคลือบพริกป่นรสเผ็ด ดื่มด่ำกับการนั่งจิบช้อนเต็มในมุมลานด้านหลังที่มีเสน่ห์ ล้อมรอบด้วยอาคารหินสีน้ำตาล South End ที่ปกคลุมไปด้วยไม้เลื้อย

ครัวชาร์ลี

นี่ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อย ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย ชาร์ลีไม่ยุ่งกับอะไรที่น้อยกว่าอาหารมื้อเย็นแบบโฮมเมดที่มีเอกลักษณ์ มันจะทำให้คุณรู้สึกร้อนผ่าวบนครีม และมีลักษณะเฉพาะโดยจับจด มันฝรั่งหั่นชิ้นไม่ปอกเปลือก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และแถบหอยขนาดต่างๆ ซุปชามซุปของบาร์ดำน้ำของฮาร์วาร์ดนี้ทำขึ้นในแบบที่คนในท้องถิ่นชอบ: เพื่อให้ได้มา งาน. เสร็จแล้ว

บริษัท แอตแลนติกฟิช จำกัด

หนึ่งถ้วยไม่เพียงพอสำหรับซุปข้นที่ได้รับรางวัลนี้ เมื่อช้อนเต็มช้อนจะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งขนาดพอดีคำและก้อนหินเชอรี่ก้อนโตที่ปั่นจนกลายเป็นน้ำซุปข้นหวานรสหมูเกลือ สั่งชามขนมปังที่อบสดใหม่จนล้นขอบกรอบ แล้วออกไปนั่งบนลานข้างทางเพื่อจะได้อิจฉาทุกคนที่เดินผ่านมาบนถนนบอยล์สตัน