Anthony Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura, Danny Bowien และเชฟอีกหลายคนทั่วโลกต้องการช่วยให้ผู้คนคิดใหม่ว่าพวกเขารับประทานอาหารอย่างไร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงปริมาณอาหารที่เสียไป

ที่เกี่ยวข้อง: หนึ่งเมืองที่ Anthony Bourdain เลือกที่จะติดอยู่ตลอดกาล

สารคดี, เสีย! เรื่องราวของเศษอาหาร มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้และเปลี่ยนวิธีที่เราทุกคนซื้อและกินอาหารของเราจากฟาร์มสู่โต๊ะ

การเรียกตัวอย่างอาหารรสเลิศมากมายที่นักชิมชื่นชอบซึ่งถือกำเนิดขึ้นจากความจำเป็นและความมุ่งมั่นที่จะไม่ทิ้งอาหารอันโอชะ — อาหารอย่าง prosciutto และ bouillabaisse — ภาพยนตร์เรื่องนี้หวังว่าจะสร้างการอภิปรายเกี่ยวกับขยะและวิธีการที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและโลก ความหิว

ที่เกี่ยวข้อง: Anthony Bourdain กำลังทำให้ค็อกเทลนี้เป็นที่นิยมอีกครั้ง

ดังที่ตัวอย่างสรุปไว้ เราแต่ละคนสามารถเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย – ทั้งหมดนั้นอร่อย – เพื่อแก้ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของศตวรรษที่ 21