ทางตะวันตกเฉียงเหนือของรัฐมิชิแกน ที่ซึ่งเนินทรายตั้งตระหง่านอยู่เหนือทะเลสาบขนาดใหญ่และเชอร์รี่หวานห้อยลงมาจากกิ่งก้าน ไร่องุ่นก็ทอดยาวไปตามยอดเขา หลายปีที่ผ่านมา ภูมิภาคไวน์สองแห่งมีความเป็นเลิศอย่างเงียบๆ ในด้านไวน์ที่มีการประเมินต่ำที่สุดในสหรัฐอเมริกา นั่นคือ การผลิตไวน์ที่มีอากาศเย็น ในที่สุดมิชิแกนก็เริ่มเข้ามาแทนที่ภูมิภาคไวน์ชั้นนำที่น่าจับตามองมานานภายใต้เรดาร์ ปรากฎว่าทางตะวันตกเฉียงเหนือของมิชิแกน - 'Up North' ตามที่คนในท้องถิ่นเรียกว่า - มีฉากไวน์ที่ยอดเยี่ยม ผู้ผลิตไวน์ที่สร้างสรรค์ และภูมิทัศน์ที่สวยงามเช่นกัน
มิชิแกนซึ่งปัจจุบันอยู่ในอันดับที่ 6 ในสหรัฐอเมริกาในด้านการผลิตองุ่นไวน์ เป็นแหล่งผลิตไวน์ห้า พื้นที่ปลูกองุ่นอเมริกัน หรือพื้นที่ปลูกองุ่นที่กำหนด ในมุมตะวันตกเฉียงใต้ที่มีโรงบ่มไวน์ประมาณ 20 แห่งคือ Lake Michigan Shore AVA ซึ่งรวมถึง Fennville AVA ด้วย ที่ด้านบนสุดของคาบสมุทรตอนล่างคือ AVA 'Tip of the Mitt' แห่งใหม่ โดยมีพื้นที่ประมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ปลูกองุ่นของรัฐ
แล้วมี AVA สองตัวที่คุ้มค่าแก่การเดินทางมากที่สุดคือ ทั้งสองตั้งอยู่บนคาบสมุทรขนาบข้าง Traverse City — ประมาณห้าชั่วโมงทางตะวันตกเฉียงเหนือของดีทรอยต์ ; หกชั่วโมงทางตะวันออกเฉียงเหนือของ ชิคาโก ; และทางตะวันออกของอ่าว Sturgeon ในรัฐวิสคอนซิน ไปทางทิศตะวันตกของ Traverse City คาบสมุทร Leelanau ยื่นออกไปในทะเลสาบมิชิแกน ไปทางทิศตะวันออก Old Mission Peninsula แบ่ง Grand Traverse Bay ออกเป็นสองส่วน เมื่อรวมกันแล้ว ทั้งสองแห่งนี้เป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์ 35 แห่ง เติบโตเกือบ 55 เปอร์เซ็นต์ขององุ่นไวน์ของรัฐ และทัวร์ไวน์ที่งดงามที่สุดบางแห่งในสหรัฐอเมริกา
คุณสามารถยืนอยู่ที่ใดในไร่องุ่น มองออกไปเห็นทะเลสาบขนาดเท่าทะเล และจิบไวน์อัดลม
แม้ว่าจะตั้งอยู่ตามเส้นขนานที่ 45 ที่มีชื่อเสียง — ซึ่งไหลผ่านเช่นกัน Piedmont ในอิตาลีและหุบเขาโรนและบอร์โดในฝรั่งเศส คาบสมุทรทั้งสองต่างเปล่งประกายด้วยรูปแบบการผลิตไวน์ในสภาพอากาศที่เย็นสบายและการผลิตองุ่น ลองนึกถึงข้าว Rieslings ที่กรอบ, Pinot Gris ที่สดใส และ Chardonnay ที่ทำให้ฟองสบู่เป็นประกาย อะไรทำให้ภูมิภาคนี้ดีสำหรับองุ่นคุณภาพ ห่างกันเพียงสามไมล์ที่จุดที่ใกล้ที่สุด ความใกล้ชิดกับทะเลสาบมิชิแกนทำให้สภาพอากาศในแต่ละคาบสมุทรมีสภาพอากาศผิดปกติในรูปแบบที่ผิดปกติ: มีหิมะมากเกินไป (เทียบกับอุณหภูมิที่เยือกแข็ง) ซึ่งช่วยปกป้องเถาวัลย์ในฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิ เอฟเฟกต์ทะเลสาบช่วยชะลอการแตกของตา ป้องกันความเสียหายที่เกิดกับตาเมื่ออุณหภูมิที่ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว และขยายฤดูปลูกโดยรวมได้มากถึงหนึ่งเดือน ซึ่งช่วยให้สุกเต็มที่
อีกเหตุผลหนึ่งที่คาบสมุทรเหล่านี้ควรค่าแก่การเยี่ยมชม: โรงบ่มไวน์มีการแตกแขนงออกไปสู่ดินแดนใหม่ การทดลองกับพันธุ์และเทคนิคต่างๆ ที่ก่อนหน้านี้หาได้ยากในมิชิแกน แหล่งผลิตไวน์รอบเมืองทราเวิร์สคือสวรรค์ของรีสลิง ฤดูหนาวที่หนาวเย็นและฤดูร้อนที่ค่อนข้างเย็นช่วยให้คนผิวขาวรักษาความเป็นกรดได้ แต่เวลากลางวันที่ยาวนานในฤดูร้อนทำให้องุ่นสร้างน้ำตาลได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ การผลิตสปาร์กลิงไวน์ในพื้นที่ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน
คุณสามารถดูความลึกและความกว้างของการผลิตไวน์ของภูมิภาคนี้ได้โดยการท่องเที่ยวไปยังพื้นที่ผลิตไวน์ทั้งสองแห่งที่ด้านใดด้านหนึ่งของ Traverse City, Leelanau และ Old Mission Peninsulas สำหรับทัวร์ชิมไวน์ที่สวยงามของมิชิแกน ให้ไปที่ Old Mission และคาบสมุทร Leelanau อันงดงาม ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์หลายสิบแห่ง รวมถึงเมืองประมงที่แปลกตาและชายหาดหลายไมล์ เดินทางมาโดยรถยนต์หรือโดยเครื่องบินไปยังสนามบิน Cherry Capital ของภูมิภาค และคุณสามารถใช้เวลาทั้งวันในการเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์ และแวะว่ายน้ำระหว่างทาง (หรือชมวิวประภาคาร หรือเที่ยวใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง หรือปลารมควันในกระท่อมเก่าแก่)
ที่นี่คือที่สำหรับดื่ม กินอะไร และสถานที่ที่ดีที่สุดในการชมทิวทัศน์ระหว่างทาง
Black State Farms, มิชิแกนไวน์ เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Black State Farms
คาบสมุทรลีลาเนา: เนินทราย โรงรมควัน และฟองสบู่
ทางตะวันตกของ Traverse City, the เส้นทางไวน์คาบสมุทรลีลาเนา มีเส้นทางชิมสามเส้นทางที่แตกต่างกันและเป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์ทั้งหมด 25 แห่ง
ทิศตะวันตกและทิศเหนือ
เส้นทางไวน์ ห่วงหมีนอน ทอดยาวจากขอบด้านตะวันตกของ South Lake Leelanau ไปจนถึงชายฝั่งทะเลสาบแห่งชาติ Sleeping Bear Dunes โดยมีหน้าผาสูง 450 ฟุตที่มองเห็นทะเลสาบมิชิแกน และทางเหนือจรดพื้นที่รอบเมือง Leland ที่นี่ อยู่เหนืองูที่คดเคี้ยวใต้ทะเลสาบลีลานอ เป็นเจ้าเสน่ห์วัย 30 ปี เบล เลค ที่ซึ่งพวกมันเติบโต 100 สายพันธุ์ แต่มุ่งเน้นไปที่พันธุ์ที่มีอากาศเย็น เช่น Auxerrois (พันธุ์ฝรั่งเศสที่รู้จักกันน้อยกว่า), Chardonnay และ Riesling ในสามสไตล์รวมถึงไวน์น้ำแข็งเมื่อฤดูกาลอนุญาต จาก Bel Lago ขึ้นไปทางตอนเหนือสุดของทะเลสาบ Leelanau เพื่อเยี่ยมชม Laurentide ซึ่งสอดคล้องกับสิ่งที่ภูมิภาคนี้ทำได้ดีที่สุดมาเป็นเวลานาน พวกเขามุ่งเน้นไปที่ความพิเศษเฉพาะตัวในผ้าขาว - รวม Pinot Gris, Fumé Blanc และ Riesling ไว้ด้วย
เป็นเพียงการเดินทางระยะสั้น ๆ ไปยังหมู่บ้าน Leland ที่แปลกตา บ้านของเด็กอายุ 34 ปี เทศกาลไวน์บาร์นี้ และเว็บไซต์ของ ฟิชทาวน์ ที่ซึ่งกระท่อมไม้สไตล์ชาวประมงกระจุกอยู่ที่ริมทะเลสาบมิชิแกนส่งควันพวยพุ่งขึ้นไปในอากาศที่สดชื่น รับประทานอาหารกลางวันกับปลาไวท์ฟิชรมควัน อาหารอันโอชะของที่นี่ ก่อนมุ่งหน้าไปทางเหนือ ซึ่งมีโรงบ่มไวน์อีก 10 แห่งกระจายอยู่ทั่วภูมิทัศน์ระหว่าง M-22 ทางเหนือและใต้
ตะวันออกเฉียงเหนือไปใต้
ข้ามคาบสมุทรนอก ซัตตันส์เบย์ , ออกทางใต้ M-22, ขวดห้อยจากต้นไม้ที่ ฟาร์มแบล็คสตาร์ มีลูกแพร์สมบูรณ์เหมือนเรือในขวดแตกหน่อภายใน ในฤดูใบไม้ผลิ ขวดจะถูกวางทับดอกแพร์ในสวน เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว ขวดซึ่งขณะนี้มีลูกแพร์ที่โตเต็มวัยอยู่ภายในจะบรรจุบรั่นดีลูกแพร์จากไร่องุ่นเดียวกัน นอกเหนือจากสุราแล้ว Black Star ยังทุ่มเทให้กับไวน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไวน์ขาว และกลุ่มผลิตภัณฑ์ Arcturos ยังผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของมิชิแกนเป็นประจำ ตั้งแต่รีสลิงหลายประเภทไปจนถึงชาร์ดอนเนย์
ไกลออกไปทางใต้ยังคงเป็น Mawby . Mawby เป็นผู้กำหนดมาตรฐานในภูมิภาคสำหรับสปาร์กลิ้งไวน์ และยังคงให้ความสำคัญมาจนถึงทุกวันนี้ ในขณะที่พวกเขาเริ่มต้นด้วยไวน์โต๊ะ ในปี 1984 แลร์รี มอว์บี ผู้ก่อตั้งบริษัทเชื่อว่าอากาศที่เย็นสบายจะเหมาะกับสปาร์กลิงไวน์ จึงเริ่มผลิตคูวีบรูทในสไตล์ดั้งเดิม เมโธด แชมเปญ หรือหมักในขวด ภายในปี 2000 เขาได้เลิกผลิตไวน์ที่ยังคงดื่มอยู่ และมุ่งความสนใจไปที่การทำสปาร์กลิ้งโดยเฉพาะ ปัจจุบัน Mawby ผลิต Blanc de Blancs, Cremants, Brut Rosé และอีกมากมาย
ทำเพียง 5,000 เคสต่อปี Shady Lane มุ่งเน้นไปที่ไวน์ที่มีอากาศเย็นเป็นส่วนใหญ่ ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว คุณสามารถเยี่ยมชมห้องชิมของพวกเขาภายในเล้าไก่ในทุ่งที่ได้รับการบูรณะ มาในฤดูร้อน โรงกลั่นเหล้าองุ่นให้บริการทุกอย่างตั้งแต่ Grüner Veltliner ไปจนถึง Gewurztraminer ในศาลาชิมกลางแจ้งที่มีหลังคาคลุม
Shady Lane Cellars, มิชิแกนไวน์ เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Shady Lane Cellars
ภารกิจเก่า: ประภาคาร สวนผลไม้ และปิโนต์
กลิ้งผ่านสวนผลไม้บนเนินเขาและพื้นที่เพาะปลูกของ คาบสมุทรมิชชั่นเก่า บน M-37 แต่วางแผนที่จะหยุดระหว่างทาง ฟาร์มตั้งตระหง่านงอกงามตามริมถนนซึ่งมีทุกอย่างตั้งแต่เชอร์รี่ไปจนถึงแอปเปิ้ล และแน่นอนว่ามีฟักทองในฤดูใบไม้ร่วง
การปลูกองุ่น vinifera ในยุโรปขนาดใหญ่แห่งแรกของมิชิแกน ได้แก่ Chardonnay, Pinot Noir และ Riesling เมื่อเทียบกับองุ่นพื้นเมืองหรือลูกผสม ถูกปลูกบนคาบสมุทร Old Mission ในปี 1974 ปัจจุบัน โรงบ่มไวน์ 9 แห่งของที่นี่ยังปลูก Pinot Grigio, Merlot และ Cabernet Franc ด้วย นอกจากการทำไวน์แห้งและไวน์นิ่ง โรงบ่มไวน์หลายแห่งในเก้าแห่งที่นี่ยังผลิตไวน์อัดลมและน้ำแข็งอีกด้วย
ใต้สู่เหนือ
ห้องชิมใหม่ล่าสุดบน Old Mission Peninsula เป็นของโรงกลั่นเหล้าองุ่นเก่า: ไร่องุ่นมารี ปลูกองุ่นครั้งแรกในพื้นที่ในปี 2542 โรงบ่มไวน์ที่กว้างขวางแห่งนี้เปิดดำเนินการในปี 2559 มีถ้ำไวน์ใต้ดินขนาดใหญ่แห่งแรกของพื้นที่ วันนี้ Mari ผลิตอาหารอิตาเลียนคลาสสิกบางประเภท รวมทั้ง Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay และ Riesling
Chateau Grand Traverse ในบรรดาโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของภูมิภาคและผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด ยังคงสานต่อพันธุ์ที่เจริญเติบโตในสภาพอากาศที่เย็นกว่า เช่น รีสลิง, ชาร์ดอนเนย์, เกวือร์ซตรามิเนอร์ และปิโนต์และกาเมย์นัวร์
นอกจากองุ่นแล้ว ลาเวนเดอร์ยังเบ่งบานอยู่ที่ อสังหาริมทรัพย์ โดยอยู่ห่างจาก East Bay และมองเห็นทัศนียภาพเพียง 1 ไมล์ พวกเขาผลิตทุกอย่างตั้งแต่ Sauvignon Blanc ไปจนถึง Gewürztraminer ด้วยผ้าขาว และสีแดงสี่สี ได้แก่ Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot และส่วนผสมของ Cabernet-Merlot
จากบนยอด Chateau Chantal ที่ดิน 65 เอเคอร์ของที่นี่มีทิวทัศน์อันอุดมสมบูรณ์ ทั้งอ่าวแกรนด์ทราเวิร์สตะวันออกและตะวันตกเติมเต็มขอบฟ้า นอกจากไวน์ท้องถิ่นซึ่งมีตั้งแต่ไวน์แห้งมากไปจนถึงหวานเล็กน้อย เช่นเดียวกับโอเดอวีที่ทำจากเชอร์รี่มิชิแกนแล้ว Chateau Chantal ยังผลิต Malbec ที่มาจากที่ดินในอาร์เจนตินาอีกด้วย
ใกล้กับปลายสุดของคาบสมุทรมิชชั่นคือส่วนนอก über-modern โรงไวน์ 2 หนุ่ม. นอกจากแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนและทิวทัศน์ของ East Bay แล้ว 2 Lads ยังให้ความสำคัญกับสีแดงของสภาพอากาศที่เย็นสบาย — Pinot Noirs โดยเฉพาะอย่างยิ่ง — และไวน์อัดลม
นอกเหนือจากนั้นทั้งหมด ผ่านไร่องุ่นและโรงบ่มไวน์บนยอดเขา เป็นที่ที่เลิกใช้แล้ว ประภาคารโอลด์มิชชั่น — ที่ซึ่งนอกเหนือจากการเดินป่าและปิกนิกแล้ว ยังสามารถลงนามในฐานะผู้ดูแลได้หนึ่งสัปดาห์ บางทีอาจเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการดีท็อกซ์หลังจากช่วงวันหยุดยาวของทุกสิ่งตั้งแต่ฟองสบู่แห้งกระดูกไปจนถึงไวน์น้ำแข็ง