John Unwin ได้ให้ทัวร์ชม Cosmopolitan แบบแข็งกระด้างแก่ฉันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยชี้ไปที่คาบาน่าคาสิโนและคอลัมน์ล็อบบี้ที่มีลวดลายในหน้าจอวิดีโอความละเอียดสูง แต่จนกระทั่งเราไปถึงขอบด้านตะวันออกของอาคาร ซึ่งเปิดออกสู่ทางเท้าของลาสเวกัสสตริป ฉันก็รู้ว่ามันจะแตกต่างออกไปเพียงใด เราจะวาง Droog ไว้ที่มุมนี้ ซีอีโอของโรงแรมบอกฉัน อะไร? คุณรู้ไหม: Droog ร้านออกแบบชาวดัตช์ สล็อตจะทำเงินได้มากกว่า แต่ฉันคิดว่า Droog นั้นเจ๋งกว่า

เป็นเรื่องหนึ่งสำหรับโรงแรมที่จะละทิ้งพื้นที่คาสิโนให้กับร้านค้าปลีก หากต้องการแทนที่โจรติดอาวุธมือเดียวด้วยร้านเปรี้ยวจี๊ดที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่น่าขัน ลองนึกถึงเก้าอี้มูลค่า 4,600 ดอลลาร์ที่ทำจากผ้าขี้ริ้วเก่าๆ ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งโดยสิ้นเชิง รวมคาสิโนที่เต็มไปด้วยแสงแดด (หายาก) สตูดิโอศิลปินในที่พักและวิดีโอ Yoko Ono วนซ้ำบนกระโจมขนาดใหญ่และเป็นที่ชัดเจนว่าโครงการนี้จะออกจากบรรทัดฐานของเวกัสได้อย่างไร

มันจะต้องเป็นเช่นนั้นถ้ามันมีโอกาสที่จะประสบความสำเร็จ The Cosmopolitan เปิดทำการในเดือนนี้ในเมืองที่ยังคงสั่นคลอนจากภาวะเศรษฐกิจถดถอยครั้งใหญ่ และอาคารที่เฟื่องฟูในช่วงเวลาที่ไม่ค่อยดีนัก ซึ่งได้เพิ่มห้องใหม่ 11,500 ห้องให้กับ The Strip ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2551 การเข้าชมลาสเวกัสลดลง 4 เปอร์เซ็นต์ อัตราการเข้าพักลดลง 9 เปอร์เซ็นต์ และอัตราค่าห้องพักเฉลี่ยลดลง 25 เปอร์เซ็นต์ Randall Fine กรรมการผู้จัดการที่ปรึกษาด้านเกมของ Fine Point Group ระบุว่า นี่ไม่ใช่ช่วงเวลาที่ท้าทายที่สุดในประวัติศาสตร์ของลาสเวกัส

The Cosmopolitan ตั้งอยู่ระหว่าง Bellagio และ CityCenter ซึ่งเป็นที่ระยิบระยับของ MGM Resorts มูลค่า 8.5 พันล้านดอลลาร์ออนซ์ ลาสเวกัสกำลังเตรียมพร้อมที่จะดูว่าสามารถดูดซับห้องพักใหม่ 2,000 ห้องของโรงแรมได้หรือไม่ (บวกอีกประมาณหนึ่งพันห้องที่เข้าร่วมในฤดูใบไม้ผลิ) แต่คำถามที่แท้จริงไม่ใช่ว่าราคาห้องพักจะคงความอ่อนหวานไว้อีกนานไหม—ทุกคนค่อนข้างเห็นด้วยว่าพวกเขาจะทำเช่นนั้น—แต่ว่านักเดินทางประเภทใดจะเข้ามาเติมเต็มห้องของคอสโมโพลิแทนตั้งแต่แรก

แม้จะมีปัญหาที่เกิดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ แต่ก็ไม่มีข้อสงสัยใดๆ ที่ลาสเวกัสกำลังพัฒนา จากสวนสนุกที่สืบเนื่องมาจากจุดหมายปลายทางอื่นๆ ไปจนถึงสถานที่ที่กำหนดสไตล์เมืองของตัวเอง ความสำเร็จอย่างต่อเนื่องของ Wynn และ Encore ซึ่งควบคุมอัตราค่าห้องพักที่สูงที่สุดของ Strip ได้พิสูจน์แล้วว่าคุณสามารถดึงดูดผู้มาเยือนระดับหรูมายังพื้นที่ได้โดยไม่ต้องหันไปใช้ธีมที่โง่เขลาและการตกแต่งที่ไร้ค่า ในทำนองเดียวกัน Aria ซึ่งเป็นเรือธง 4,000 ห้องของ CityCenter แสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนที่แท้จริงแม้จะมีขนาด

Unwin ซึ่งทำงานให้กับ Caesars Palace, Fairmont Hotels และ Ian Schrager ก่อนที่จะถูกทาบทามให้ดำรงตำแหน่ง CEO ที่ Cosmopolitan กล่าวว่าเขากำลังพยายามดึงดูดผู้คนที่ไม่เคยไป Vegas หรือผู้ที่เคยไปมาแล้วและตัดสินใจว่าไม่ใช่เพื่อ พวกเขา กล่าวอีกนัยหนึ่งคือคนที่ชอบฉัน - ผู้ซึ่งได้รับแนวคิดของเมืองนี้ว่าเป็นผู้หลบหนีที่สนุกสนาน แต่มักพบว่าความเป็นจริงไม่ได้ผล Unwin พูดมากเกี่ยวกับสิ่งที่เขาเรียกว่าชนชั้นผู้อยากรู้อยากเห็น—ผู้บริโภคที่มีจิตวิญญาณแห่งการผจญภัยและความคิดสร้างสรรค์หมายความว่าพวกเขาเดินทางเพื่อประสบการณ์ใหม่ๆ มากกว่าเพื่อสถานะ มันเกี่ยวกับจุดประสงค์มากกว่าพรีเมี่ยมที่ไร้เหตุผล เขากล่าว เพิ่งมีประสบการณ์ระดับพรีเมียมที่ไร้เหตุผล—จ่าย 35 ดอลลาร์สำหรับช็อตแอ๊บซินท์ในคืนก่อนหน้าที่ร้านอาหารบนเดอะสตริป—ฉันรู้ว่าเขากำลังพูดถึงอะไร

จากภายนอก Cosmopolitan ดูเหมือนตึกระฟ้าที่ทำด้วยแก้วและเหล็กกล้าของเวกัสทั่วไป แต่ข้างใน คอลัมน์วิดีโอเหล่านั้นในล็อบบี้จะถูกตั้งโปรแกรมด้วยผลงานที่ดูแลโดย Art Production Fund ของนิวยอร์ก, Digital Kitchen และ Lab ที่ Rockwell Group ด้านหนึ่งของคาสิโน ผนังถูกหุ้มด้วยหนังช็อคโกแลตที่เย็บด้วยมือ ในขณะที่จุดศูนย์กลางที่น่าทึ่งคือโคมระย้าขนาดใหญ่ที่ปกปิดแถบสามชั้น ลักษณะทางกายภาพที่ดีที่สุดของ Cosmopolitan คือความเป็นแนวตั้ง ที่ดินขนาด 8.7 เอเคอร์ บรรจุส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด—เกม 100,000 ตารางฟุต, สปา 32 ห้อง, ร้านอาหาร 14 แห่ง, สระว่ายน้ำ 3 แห่ง, ร้านค้า, ไนท์คลับ—ในอาคารสูง 50 ชั้นสองหลังที่เชื่อมต่อกันด้วย โครงสร้างแนวราบหลายแบบ แขกที่ Cosmopolitan ไม่จำเป็นต้องเดิน 15 นาทีจากห้องพักเพื่อจองอาหารค่ำ ต่างจากคู่แข่งบางราย ลิฟต์อยู่ตรงข้ามกับเคาน์เตอร์เช็คอินหลัก หลีกเลี่ยงการลากกระเป๋าผ่านโต๊ะแบล็กแจ็กนับสิบ David Rockwell ผู้ก่อตั้ง Rockwell Group กล่าวว่าสิ่งที่ท้าทายที่สุดเกี่ยวกับไซต์อาจเป็นทรัพย์สินที่ใหญ่ที่สุด พื้นที่แคบลง แต่คุณจะได้อิสระมากขึ้น

ข้อดีอีกประการหนึ่งของ Unwin คือ: เวลา The Cosmopolitan เริ่มต้นชีวิตในปี 2548 ในฐานะโรงแรมคอนโด ซึ่งอธิบายได้ว่าทำไมห้องพักส่วนใหญ่จึงมีพื้นที่สูงถึง 700 ตารางฟุต พร้อมระเบียงและมุมครัว แต่ผู้พัฒนารายเดิมผิดนัดในปี 2551 ซึ่งทำให้ Deutsche Bank เจ้าของคนใหม่มีโอกาส เพื่อปรับให้เข้ากับบรรยากาศที่เปลี่ยนไป แทนที่จะเป็นศูนย์การค้าที่หรูหราอย่าง Crystals ของ CityCenter บริษัท Unwin ได้นำร้านบูติกที่มีบรรยากาศสบายๆ และราคาต่ำกว่ามา เช่น CRSVR Sneaker Boutique

ในทำนองเดียวกัน ร้านอาหารซึ่งเพิ่งมาใหม่ในเวกัสดูเหมือนจะมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างเครดิตข้างถนนสำหรับนักชิมของ Cosmopolitan ฉันรัก Le Cirque, Unwin กล่าว แต่ฉันชอบสถานที่ที่คุณสามารถไปเที่ยวได้แม้ว่าอาหารจะมีคุณภาพสูง Scott Conant เชฟและ Food Network จะตั้งร้านใหม่ที่ห้าของย่าน Meatpacking District สุดเซ็กซี่ที่ชื่อว่า Scarpetta รวมถึงบาร์ไวน์ด้วย José Andrés จะเปิดร้านทาปาสบาร์ Jaleo ในเวอร์ชันวอชิงตัน ดี.ซี. รวมถึงร้านอาหารใหม่ที่ผสมผสานอาหารเม็กซิกันและอาหารจีนเข้าไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ยังมีร้านซูชิ Blue Ribbon (ร้านอาหารลัทธิ New York จากพี่น้อง Bromberg) และ Milos Estiatorio (อาหารทะเลกรีกในแมนฮัตตัน เอเธนส์ และมอนทรีออล) ที่เข้ากับบรรยากาศในเมืองของโรงแรมมากยิ่งขึ้นไปอีกคือร้านพิซซ่าลับๆ ที่ไม่ได้รับการส่งเสริม แต่จะนอนรอแทน ซึ่งเป็นการค้นพบสำหรับผู้ที่รู้จัก

แผนคือการรักษาราคาห้องพักของ Cosmopolitan ให้สามารถแข่งขันกับโรงแรมต่างๆ เช่น Aria, Wynn และ Bellagio แต่ในยุคที่การหาข้อตกลงที่มีห้องพักบน The Strip น้อยกว่า C-note เป็นเรื่องง่าย ผู้สังเกตการณ์บางคนกลัวว่า Cosmopolitan จะเริ่มดึงดูดลูกค้าจากโรงแรมนอกย่านที่มีปาร์ตี้มากมาย เช่น Palms หรือ Hard Rock— แบบพี่น้องไม่น่าจะชอบวอลล์เปเปอร์ Fornasetti ที่เรียงรายอยู่ในตู้เสื้อผ้าหรือผนังหินทรายที่แกะสลักอย่างวิจิตรบรรจงของสปาที่มีธีมทะเลทราย

Unwin มั่นใจว่ามุมมองของ Cosmopolitan นั้นชัดเจนมากพอที่จะดึงดูดฝูงชนที่มีความซับซ้อน เวลานั้นสุกงอมจริงๆสำหรับบางสิ่งที่แตกต่าง Unwin กล่าว อันที่จริงโรงแรมนี้ถูกกำหนดให้เป็นโรงแรมเปิดใหญ่แห่งสุดท้ายของเมืองในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ซึ่งหมายความว่าโรงแรมนี้จะกลายเป็นมาตรฐานสำหรับสิ่งที่เกิดขึ้นในเวกัสต่อไป

คู่จาก 199 ดอลลาร์

ดูชื่อเบื้องหลัง Cosmopolitan อย่างรวดเร็ว

ซีอีโอ

มันเป็นครั้งแรกของเขาที่หางเสือ แต่ จอห์น อันวิน ได้รับการฝึกฝนโดยได้รับการฝึกอบรมกับหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในธุรกิจ: Ian Schrager

กูรูไนท์ไลฟ์

บารอนคลับ โนอาห์ เทปเปอร์เบิร์ก มีสัมผัสของ Midas โดยมีจุดเช่น Tao ในนิวยอร์กและ Lavo ในเวกัส

ดีไซเนอร์

ทางเดินอาหาร David Rockwell ได้สร้างสรรค์ร้านอาหาร (Nobu), โรงแรม (Starwood's Aloft), บรอดเวย์ชุด ( สเปรย์ฉีดผม ) และแม้แต่โรงพยาบาลเด็กในย่านบรองซ์

ภัณฑารักษ์

ผู้ร่วมก่อตั้งกองทุน Art Production, อีวอนน์ ฟอร์ซ บียาเรอัล กำลังช่วยสร้างการติดตั้งที่ทันสมัยของโรงแรม

เชฟ

Jose Andres Ferran Adriàprotégé; จานซิกเนเจอร์ใช้ช่วงเสียงตั้งแต่โมเลกุลไปจนถึงเมดิเตอร์เรเนียน

Bruce และ Eric Bromberg บราเดอร์เจ้าของมินิเอ็มไพร์ Blue Ribbon ของนิวยอร์ก; ขึ้นชื่อเรื่องการทำอาหารที่บ้าน

สก็อตต์ โคแนนท์ เจ้าภาพเครือข่ายอาหาร การต่อสู้ร้านอาหาร 24 ชั่วโมง; ร้านอาหารอิตาเลียน Scarpetta ของเขาได้รับสามดาวจาก นิวยอร์กไทม์ส.

เดวิด ไมเยอร์ส สารส้มของ Daniel แห่ง N.Y.C. และ Patina ของ L.A.; ผสมผสานเทคนิคฝรั่งเศสเข้ากับสไตล์แคลิฟอร์เนียที่ Comme Ça

คอสตาส สปิเลียดิส เชฟเจ้าของ Milos Estiatorio; ภัตตาคารชาวกรีกอ้างว่าเป็นคนแรกที่เสิร์ฟน้ำมันมะกอกพร้อมขนมปัง

อ่าน T+L's Las Vegas Hotel Guide เพื่อดูแนวคิดโรงแรมในเวกัสเพิ่มเติม

The Cosmopolitan of Las Vegas

เมื่อ Cosmopolitan เปิดดำเนินการในปี 2010 ได้มีการประกาศความทันสมัยในการออกแบบซึ่งยังคงมีความเกี่ยวข้องและยังไม่ถูกมองข้าม มันดึงดูดผู้คนภายในอาคารสองหลังอันทันสมัยด้วยการผสมผสานของสถานบันเทิงยามค่ำคืน (Marquee Nightclub และ Marquee Dayclub ริมสระน้ำ) แหล่งช้อปปิ้งบูติก (AllSaints Spitalfields, Stitched, Skin62) และร้านอาหาร (อาหารอิตาลีแบบชนบทที่ Scarpetta โต๊ะลับภายใน Jose Andres 'Jaleo , เหล้าปั่นและเบอร์เกอร์ชั้นยอดที่ Holsteins, ภาษากรีกสุดหรูที่ Milos Estiatorio และความสนุกในการแสดงละคร Rose.Rabbit.Lie) คอสโมโพลิแทนไม่สามารถเติมความประหลาดใจได้ตั้งแต่โบสถ์แต่งงานแบบป๊อปอัปไปจนถึงศิลปินที่อาศัยอยู่รายเดือนที่ทำงานในหน้าร้านสาธารณะ แม้แต่ล็อบบี้ที่มีเสาที่พันด้วยวิดีโอก็เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่จะได้เห็น การแสดงดนตรีสด ปาร์ตี้ฟรี และคอนเสิร์ตช่วงฤดูร้อนที่ Boulevard Pool (แช่แข็งเพื่อเล่นสเก็ตน้ำแข็งที่คึกคักในฤดูหนาว) ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้มาเยือนและคนในท้องถิ่น