เปอร์โตริโกไม่เพียงแต่ขึ้นชื่อเรื่องชายหาดที่สวยงามและดนตรีที่ไพเราะเท่านั้น เรายังใส่พลังงานและสีสันที่สดใสลงในอาหารของเราด้วย เช่นเดียวกับประวัติศาสตร์ของเรา อาหารของเรามีความหลากหลาย: แอฟริกาตะวันตก สหรัฐอเมริกา และ Taino พื้นเมืองทั้งหมดมารวมกันที่โต๊ะเปอร์โตริโก คุณสามารถคาดหวังข้าวและหมูจากชาวสเปน ต้นแปลนทินจากแอฟริกาตะวันตก ไส้กรอกสแปมและเวียนนาจากสหรัฐอเมริกา และยูกาจากบรรพบุรุษ Taino ของเรา
แม้ว่าจะไม่มีปัญหาการขาดแคลนอาหารอร่อย ๆ ให้เติมพลังในขณะที่อยู่บนเกาะ แต่เราได้รวบรวมรายการอาหารและส่วนผสมดั้งเดิมหกรายการไว้รับประทานในการเดินทางครั้งต่อไปที่เปอร์โตริโก
เตียงอาบแดด
เตียงอาบแดด (ถั่วนกพิราบ) เป็นตัวเอกใน ข้าวกับถั่วแขก ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูข้าวที่มีชื่อเสียงที่สุดในเปอร์โตริโก ด้านคลาสสิก, ข้าวกับถั่วแขก มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ ตัวดูด (หมูย่าง) และคุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านอาหารเปอร์โตริโกเกือบทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม ยังมีวิธีที่สร้างสรรค์กว่านั้น ถั่วพีเจียนตุ๋น (ถั่วลันเตาตุ๋น) กับเกี๊ยวสีเขียวเช่นเป็นที่ชื่นชอบของชนบท รีซอตโต้ทานตะวัน ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยม — คุณสามารถหาได้ที่ Wilo Eatery & Bar ในกวยนาโบ ข้าวราดหน้ากรุบๆ สนับ (เปลือกหมู) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
เค้ก
หากคุณอยู่ในเปอร์โตริโกในช่วงวันหยุด คุณโชคดี ชาวเปอร์โตริโกชอบงานปาร์ตี้ที่ดีและเรามีเทศกาลวันหยุดที่ยาวนานที่สุดในโลก เริ่มตั้งแต่วันขอบคุณพระเจ้าและสิ้นสุดในกลางเดือนมกราคม จานวันหยุดที่เป็นแก่นสาร เค้ก ทำด้วยมาซาของผักรากและกล้วยเขียว เต็มไปด้วยเนื้อตุ๋น และห่อด้วยใบตอง ปิดท้ายด้วยซอสร้อนที่ผลิตในท้องถิ่น (a.k.a. pique) เพื่อการเตะที่พิเศษ (ฉันชอบซอสมะขามรสเผ็ดจากร้าน Artesania Gourmet แต่คุณสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังเหมาะที่จะเป็นของฝากอีกด้วย) สำหรับรสชาติของอาหารตลอดทั้งปี ให้ไปที่ บ้านเก่าในเซียเลส และสั่งรื้อโครงสร้างที่มีชื่อเสียงของพวกเขา เค้กหม้อ .
สลัดปลาหมึก
จากชายฝั่งทางตอนใต้ของเปอร์โตริโก ฉันโตมาที่ สลัดปลาหมึก (สลัดปลาหมึก). ปลาหมึกเคี้ยวหนึบกับทาร์ตน้ำส้มสายชูและกรุบกรอบ tostones (ต้นแปลนทินผัด) เป็นอาหารริมชายหาดที่สมบูรณ์แบบ อาหารจานนี้ปรุงจากปลาหมึกปรุงสุก หัวหอม มะกอก น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู เป็นเมนูหลักที่ร้านอาหารทะเลทุกแห่งบนเกาะ และหนึ่งในรายการโปรดของฉันสามารถทานได้ที่ เอลโดราโดในซาลินาส .