หมายเหตุบรรณาธิการ: ขอแนะนำให้ผู้ที่เลือกเดินทางตรวจสอบข้อจำกัด กฎเกณฑ์ และมาตรการด้านความปลอดภัยของรัฐบาลท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับ COVID-19 และคำนึงถึงระดับความสะดวกสบายส่วนบุคคลและสภาวะสุขภาพก่อนออกเดินทาง
เมืองชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนาขึ้นชื่อในด้านต่างๆ ได้แก่ เส้นขอบฟ้าแบบคลาสสิก คั่นด้วยยอดแหลมของโบสถ์เก่าแก่ ถนนปูหินที่เรียงรายไปด้วยบ้านที่มีสีสันและสวนลับหลังประตูเหล็ก และที่สำคัญที่สุดคืออาหารของมัน จากวัฒนธรรมท้องถิ่นและสูตรอาหารของ Gullah Geechee ที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ไปจนถึงร้านอาหารที่ได้รับรางวัลนับไม่ถ้วน อาหารของชาร์ลสตันมีความสมบูรณ์และอร่อย หากคุณเคยไปมาแล้ว แสดงว่าคุณมีสถานที่ที่ลองและเป็นจริงแล้ว แต่ในปีที่ผ่านมา มีสถานประกอบการใหม่เพียงไม่กี่แห่งที่เปิดประตูและเจริญรุ่งเรือง แม้ในขณะที่การระบาดใหญ่ของโคโรนาไวรัสทำให้การท่องเที่ยวในเมืองทางตอนใต้ชะลอตัวลงอย่างมาก ด้านล่างนี้ เราได้รวบรวมร้านอาหารในชาร์ลสตันใหม่สี่แห่งที่ไม่ควรพลาดในการเดินทางครั้งต่อไปของคุณ
ที่เกี่ยวข้อง : ข่าวร้านอาหารเพิ่มเติม
ฮวน ลุยส์
อาหารเม็กซิกันที่ดูรื่นเริงที่ Juan Luis ในชาร์ลสตัน เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Juan Luis
ในขณะที่แนวคิดของ ฮวน ลุยส์ ไม่ใช่เรื่องใหม่ สถานที่ — รถบรรทุกทาโก้ที่จอดถาวรในลานหลังบ้านของ Lewis Barbeque — เปิดเมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว John Lewis นักพิทมาสเตอร์ที่มีชื่อเสียงโด่งดังจากเมืองเอลพาโซ รัฐเท็กซัส ผสมผสานความรักที่มีต่ออาหาร Tex-Mex เข้ากับประสบการณ์ในโรงรมควันเพื่อสร้างเมนูที่อร่อยอย่างจริงจัง (คิดว่า: ทาโก้เนื้อเขียวชิลี, กอร์ดิทัสหมู) ไปทานอาหารเช้าและซื้อทาโก้ – คุณจะไม่เสียใจ (ร้านอาหารมีกำหนดจะย้ายสถานที่อีกครั้ง ประมาณ 1 ไมล์ทางเหนือ ในปลายปี พ.ศ. 2564)
แฟรนนี่ แอนด์ เดอะ ฟ็อกซ์
ภายในและบาร์ที่ Fannie and the Fox ในชาร์ลสตัน เครดิต: Lindsey Shorter
แฟรนนี่ แอนด์ เดอะ ฟ็อกซ์ ซึ่งตั้งอยู่ภายในโรงแรม Emeline ที่เพิ่งเปิดใหม่เป็นผู้ชนะในทุกด้าน การตกแต่งภายในที่สะดวกสบาย พร้อมด้วยโซฟากำมะหยี่สีเขียวและเก้าอี้นวมที่จัดวางในสไตล์ห้องสำหรับครอบครัว ทำให้แขกรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน – เป็นบ้านที่เก๋ไก๋อย่างไม่น่าเชื่อ แต่การเชิญชวนเพราะที่นั่งในร่มอาจเป็นได้ พยายามหาโต๊ะที่ลานกลางแจ้ง ด้วยแสงไฟที่ส่องสว่างเหนือศีรษะ เตาผิงอิฐขนาดใหญ่ที่ลุกโชติช่วง และผ้าห่มที่พร้อมเมื่อพระอาทิตย์ตกดิน บรรยากาศไม่สามารถเอาชนะได้ ทุกอย่างในเมนูน่าลอง แต่พิซซ่านั้นดีเป็นพิเศษ
พายุ
ปลาเก๋าจานชุบที่ Tempest ในชาร์ลสตัน เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Tempest
พายุ ร้านอาหารทะเลที่เปิดให้บริการในฤดูร้อนปี 2020 ในย่าน Market District ของชาร์ลสตัน รับรองว่าเป็นอาหารรสเลิศ แต่ไม่จุกจิกแม้แต่น้อย พนักงานเสิร์ฟมีความเอาใจใส่ แต่อบอุ่น และสภาพแวดล้อมทางประวัติศาสตร์ ซึ่งเคยเป็นบ้านของ Harriott Pinckney สำหรับลูกเรือที่มีเพดานกระจกสีที่สดใสอย่างน่าทึ่ง ยังคงให้ความรู้สึกสบายๆ ในระดับที่สบายๆ เมนูนี้มีอาหารทะเลแบบไฮเปอร์ท้องถิ่น (เช่น ปลาเก๋าที่ต้องสั่งกับซัลซ่าโรจา) และส่วน 'ดิบและย่าง' แบบพิเศษ ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกสั่งหอยนางรม ขาปู และของที่คล้ายกันที่เผาได้ 600 องศาบวก เตาถ่านและโรยหน้าด้วยขนมปังเนยต้นหอม
สีดำ
ภายในบาร์ของเลอนัวร์พร้อมเก้าอี้สีเหลืองสดใสและกระเบื้องลายที่สนุกสนาน ดูย้อนยุค เครดิต: Baxter Miller
ปีที่แล้ว เชฟ ภัตตาคาร และผู้มีชื่อเสียงทางทีวีที่ได้รับรางวัลเอ็มมี วิเวียน ฮาวเวิร์ดตั้งเป้าไปที่ธุรกิจอาหารของชาร์ลสตัน เมื่อเธอเปิดร้านกาแฟทันสมัย Handy & Hot และในฤดูใบไม้ผลิปี 2021 ฮาวเวิร์ดก็เปิดตัว สีดำ — พื้นที่สว่างและโปร่งสบายติดกับร้านกาแฟของเธอที่เสิร์ฟอาหารปักษ์ใต้อย่างสร้างสรรค์ เมนูนี้เป็นคอลเลกชั่นจานที่ใช้ร่วมกันเป็นส่วนใหญ่และเครื่องเคียงที่มีส่วนผสมหลักสองสามอย่าง (รวมถึงปลาดุกแป้งข้าวโพดและหมูพอร์คชอป 'หมูประหลาด') ได้รับแรงบันดาลใจจากบ้านเกิดของเธอในนอร์ธแคโรไลนาตะวันออก และจัดทำร่วมกับเชฟระดับผู้บริหาร Tyson Detzler ลูกสาว Obstinate ที่ชื่นชอบในท้องถิ่น