หยุด. ถอยห่างจากความคิดโบราณที่ทอดกรอบชีสที่คุณคิดว่าเป็นอาหารเม็กซิกัน เช่นเดียวกับแหล่งผลิตอาหารระดับประเทศอื่น ๆ เม็กซิโกเสนอคอลเลกชันอาหารประจำภูมิภาคที่หลากหลายและน่าอัศจรรย์ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากส่วนผสมและประเพณีในท้องถิ่น พรมแดนของรัฐแอริโซนากับรัฐโซโนราของเม็กซิโกทำให้เกิดการแพร่หลายของอาหารเพื่อสุขภาพในภูมิภาคนี้ในศตวรรษที่ 20 ตั้งแต่ทาโก้และทามาเลสไปจนถึงถั่วบด ภายในทศวรรษที่ผ่านมา เชฟผู้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นหนึ่งได้ช่วยชีวิตร้านอาหารเม็กซิกันของสกอตส์เดลจากเพดานที่จำกัดนี้ โดยนำเสนออาหารระดับภูมิภาคจากโออาซากา ปวยบลา และบาจา ย่านฟีนิกซ์มีร้านอาหารเม็กซิกันหลายร้อยแห่ง และร้านอาหารแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ตั้งอยู่นอกสกอตส์เดล เชฟที่ร้านอาหารที่เน้นด้านล่างพยายามผสมผสานระหว่างความถูกต้องและคุณภาพ และกรองผ่านเลนส์ร่วมสมัย รายการที่ดีที่สุดแน่นอนว่ากระตุ้นให้เกิดการโต้เถียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงอาหารเม็กซิกันในรัฐแอริโซนา แต่ฉันสามารถให้คำมั่นสัญญาว่าคุณจะทานอาหารมื้อใหญ่ได้จากจุดเหล่านี้

ย่านควีน

ฟาร์มปศุสัตว์

เชฟ Richard Sandoval มักจะได้รับความชื่นชมจากอาหารเม็กซิกันระดับไฮเอนด์ของเขา เช่น ปลาเทราท์ย่างกับครีม Poblano ทาโก้กุ้งก้ามกราม และไก่ในไฝพิสตาชิโอ คุณจะพบกับเตกีลามากกว่า 200 รายการที่บาร์ รวมถึงการชิมของช่างฝีมือทุกค่ำคืนที่จะทำให้คุณซาบซึ้งในจิตวิญญาณอันเป็นที่รักของภาคตะวันตกเฉียงใต้

ภารกิจ

Los Hats Cafe & Cantina

เจ้าของร้าน Azucena Tovar ดึงเอารากฐานของชาวเม็กซิกันตอนกลางในการรังสรรค์เมนูดั้งเดิมอันโอชะ สำหรับบางอย่างที่เบากว่า ให้ลองสลัดชีสมะเดื่อและพาเนลลา และปลาแซลมอนกับมะม่วงพิโกเดกัลโล คนในพื้นที่ชอบลานบ้านบรรยากาศอบอุ่นและเนื้อตุ๋น เช่น คาร์นิทัสหมูและเนื้อแกะรสเผ็ด

อำเภอ

อาหารข้างทางของเม็กซิโกซิตี้ได้รับการแปลงโฉมเป็น Iron Chef จาก Jose Garces ที่ด่านหน้าสกอตส์เดลของเขา กะโหลก Dia de los Muertos ที่ทาสีด้วยมือ โต๊ะที่แวววาว และลวดลายที่มีสีสันสดใสเป็นฉากหลังที่สดใสเหมาะสมสำหรับคอลเล็กชั่นจานเล็กและทาโก้ที่น่าพึงพอใจ ผู้ที่ตื่นแต่เช้าควรแวะรับประทานอาหารเช้ายอดนิยมของร้านอาหาร