แต่บางครั้งคุณเจอจุดหมายปลายทางหรือการเดินทางท่องเที่ยวที่คุณไม่ต้องกังวลและสามารถกินอะไรก็ได้ในสายตา สถานการณ์นั้นไม่ได้เป็นเพียงความฝันของไปป์มังสวิรัติที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังเป็นความจริงในจุดหมายปลายทางหลายแห่งทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นรีสอร์ทมังสวิรัติ ทัวร์ชิมอาหารมังสวิรัติในประเทศที่ไม่เป็นมิตรกับวีแก้น หรือเพียงแค่จุดหมายปลายทางที่คุณจะพบอาหารทุกหนทุกแห่ง — มีบางอย่างสำหรับทุกคน

ต่อไปนี้คือทริปห้ามพลาด 12 ทริปที่ผู้ทานมังสวิรัติทุกคนควรทำ

ชิมอาหารข้างทางในเดลี

อินเดียเป็นหนึ่งในประเทศที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติมากที่สุดในโลก โดยส่วนใหญ่ของประเทศนี้ละทิ้งเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลทางศาสนา ในอินเดีย อาหารมังสวิรัติมีจำหน่ายทุกที่ที่คุณมองหา (และอาหารบรรจุหีบห่อจะมีจุดสีแดงหรือสีเขียวกำกับไว้เพื่อระบุว่าเป็นอาหารมังสวิรัติหรือไม่) แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงของประเทศ คุณต้องลองอาหารข้างทาง

ออกทัวร์เดินสำรวจย่านโอลด์เดลีไปกับ ร้านอาหารเดลีเดิน สำหรับการท่องเที่ยวที่วุ่นวายผ่านถนนที่มีเสียงดังและวุ่นวายของเมืองและชิม aloo chaat (มันฝรั่งทอดกับชัทนีย์รสเผ็ดและเปรี้ยว) Paratha ยัดไส้มันฝรั่งหรือชีสกระท่อมและจาเลบิสกรุบกรอบที่ระเบิดด้วยน้ำเชื่อมหวานเมื่อคุณกัดเข้าไป พวกเขา (ทัวร์ทั้งหมดไม่ใช่มังสวิรัติ แต่มีตัวเลือกมากมายในเกือบทุกป้าย)

ทัวร์ชิมอาหารมังสวิรัติของประเทศไทย

ในประเทศไทยเขาใส่น้ำปลาลงไปทุกอย่าง อย่างน้อยก็เกือบทุกอย่าง และสำหรับมังสวิรัติ นั่นอาจเป็นเรื่องยากมาก โชคดีที่มีทัวร์ที่ไม่ต้องเดาเรื่องการกินในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้ และให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารอย่างแท้จริง (เพราะข้าวเหนียวมะม่วงอร่อย แต่บางครั้งคุณต้องการบะหมี่ที่ไม่ใส่น้ำปลา)

เริ่มต้นทัวร์แปดวันกับ Intrepid Travel จากกรุงเทพฯ ไปเชียงใหม่ คุณจะได้ลิ้มลองสลัดถั่วพู แกงเผ็ดเต้าหู้ และแพนเค้กข้าวมะพร้าวในขณะที่คุณซึมซับประวัติศาสตร์การทำอาหารของประเทศ - สไตล์มังสวิรัติ

การรับประทานอาหารที่ดีในเรคยาวิก

เมื่อคุณนึกถึงอาหารในประเทศไอซ์แลนด์ คุณอาจนึกถึงปลาฉลามหมักหรือเนื้อกระตุกปลาแห้ง ซึ่งฟังดูไม่น่ารับประทานเป็นพิเศษและไม่ใช่มังสวิรัติอย่างแน่นอน แต่อย่ากลัวไปเลย อาหารมังสวิรัติหาได้ง่ายมากในเรคยาวิก และมีอยู่ในเมนูของจุดที่ยอดเยี่ยมที่สุดในเมือง

มากิผักที่สร้างสรรค์ที่ ตลาดปลา ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมืองนี้จะทำให้คุณต้องตะลึง — พวกเขาใส่กระเทียมที่บดไว้ด้านนอกของม้วนเมื่อฉันไปเยี่ยม และถึงแม้ว่ามันจะฟังดูไม่เวิร์ค เชื่อฉันเถอะ มันทำได้ เมนูชิมมังสวิรัติที่ พ.ต.อ. (ประกอบด้วยสเต็กถั่วกับแอปเปิ้ลผักชีฝรั่งและน้ำส้มสายชูมะนาว) เป็นคำชมที่สมบูรณ์แบบสำหรับค็อกเทลที่สร้างสรรค์ (ลอง gimlet Wokou กับวอดก้าล้างมะพร้าว yuzu cordian เกรปฟรุตและมะนาว) และในขณะที่การรับประทานอาหารในเรคยาวิกนั้นค่อนข้างแพง โดยทั่วไปแล้ว การนำนวัตกรรมเหล่านี้มาใช้กับอาหารประเภทผักก็คุ้มค่ากับราคา

งานเลี้ยงเมดิเตอร์เรเนียนในเทลอาวีฟ

อาหารอิสราเอลมักจะเป็นมิตรกับมังสวิรัติด้วยอาหารหลักอย่างครีม ฟาลาเฟล และชักชูก้า ประเทศนี้ยังมีผลิตผลที่สดและรสชาติดีที่สุดที่ฉันเคยทานมาอีกด้วย โดยที่มะเขือเทศมีรสชาติเหมือนมะเขือเทศและหัวของดอกกะหล่ำที่คั่วอย่างช้าๆ ก็มีรสชาติแบบที่ดอกกะหล่ำควรจะเป็น

ในเทลอาวีฟ คุณสามารถแวะที่ร้านอาหารเกือบทุกแห่งและพบกับเมนูมังสวิรัติ ไม่ว่าจะเป็นผักดองรสเปรี้ยวที่ใส่ในแซนวิชฟาลาเฟลหรือสลัดทาบูเล แต่ไม่ควรพลาดกับพิซซ่าพริกไทยดำ ครีมเฟรช และมะเขือเทศเล็กน้อยที่ อาบรักซัสเหนือ (เชื่อเถอะว่าเสพติดอย่างประหลาดและบางอย่างยังหยุดคิดไม่ได้) หรือครีมที่ อาบู ฮัสซัน | (เตรียมรอโต๊ะได้เลย) ต่อมา เลือกซื้อบัคลาวาแช่น้ำผึ้งจากตลาด Carmel Market ที่พลุกพล่านและวุ่นวาย

ล่องเรือที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ

การล่องเรือสำราญอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากความคิดที่จะกินพาสต้าหรือสลัดง่ายๆ (เช่น น่าเบื่อ) ตลอดเวลานั้นไม่ถูกใจคุณ โชคดีที่เรือสำราญบางแห่งเริ่มเพิ่มตัวเลือกจากพืชลงในเมนูที่สร้างสรรค์และมีรสชาติและที่สำคัญที่สุดคือหลากหลาย

ในเดือนพฤษภาคม เรือสำราญ Regent Seven Seas ประกาศ ว่าพวกเขาจะเพิ่มรายการอาหารจากพืชกว่า 200 รายการตั้งแต่เดือนตุลาคมเป็นต้นไป ในการล่องเรือนี้ คุณจะได้ลองชิมฟาลาเฟลชุบแป้งทอดกับฮาริสซา มาโย ทาร์ตเห็ดป่ากับซอสพริกแดง หรือชีสเบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้ ก่อนดื่มด่ำกับพายผลไม้ลูกพีชและบลูเบอร์รี่พร้อมโรยหน้าด้วยข้าวโพดผสมอัลมอนด์ ดังนั้น ไปสำรวจจุดหมายปลายทางที่แปลกใหม่และชายหาดที่ผ่อนคลายก่อนที่จะมุ่งหน้ากลับไปที่เรือสุดหรูและรับประทานอาหารอร่อย (และมังสวิรัติ)

โรงแรมวีแกนบนชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย

การไปที่ร้านอาหารมังสวิรัติทั้งหมดสามารถไม่ต้องคาดเดาจากการนำทางเมนู แต่การเข้าพักที่โรงแรมมังสวิรัติจะทำให้ทุกอย่างง่ายยิ่งขึ้น อยู่ที่ สแตนฟอร์ด อินน์ บาย เดอะ ซี บนชายฝั่ง Mendocino (ประมาณ 150 ไมล์จากซานฟรานซิสโก) เพื่อการพักผ่อนและสร้างสรรค์ — แต่อาหารมังสวิรัติ — เช่าเรือแคนูหรือจักรยานก่อนนั่งข้างเตาผิงไฟฟืนในห้องของคุณกับเพื่อนขนฟู (ยินดีต้อนรับสัตว์เลี้ยง) จากนั้นไปที่ร้านอาหารของโรงแรมซึ่งคุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารด้วยทาโก้เห็ดทรัมเป็ตรอยัลรมควันและหั่นฝอยกับสับปะรดกรุบกรอบก่อนจะดำลงไปในจานของพริกหยวกแดงย่างและราวิโอลีเต้าหู้มะเขือเทศตากแห้งกับซอสมารินาร่ากระเทียม

ชิมไวน์ใน North Fork

เชื่อหรือไม่ว่าไวน์บางชนิดไม่เป็นมิตรกับวีแก้น อันที่จริง ไวน์สามารถแปรรูปด้วยสิ่งของอย่างเช่น เจลาตินหรือไข่ขาว เพื่อเป็นวิธีกลั่นไวน์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการชี้แจง ที่ ไร่องุ่น Shinn Estate ที่ North Fork ของ Long Island อย่างไรก็ตาม พวกเขาระบุส่วนผสมไว้บนฉลาก รวมถึงเบนโทไนต์หรือดินเหนียว ที่ใช้ทำไวน์ชั้นดี

ที่พักพร้อมอาหารเช้าของไร่องุ่น The Inn มีเตียงหรูหรางดงามในบ้านไร่ยุค 1880 ที่ได้รับการบูรณะใหม่ คุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮมเมด อาหารเช้าพร้อมวาฟเฟิลสั่งทำ และพื้นที่เขียวชอุ่มเพื่อเพลิดเพลินกับไวน์ที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติ

โรงอาหารในฟลอเรนซ์

โรงอาหารมักจะเป็นมิตรกับมังสวิรัติ เนื่องจากมีให้เลือกมากมาย และในอิตาลี ความรู้สึกนั้นก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า อิตาลีเป็นสวรรค์ของนักชิมที่มีพาสต้าอัล dente ที่สมบูรณ์แบบและพิซซ่าที่กรอบและเคี้ยวหนึบทุกที่ที่คุณมอง และอาหารหลายจานสามารถปรุงเป็นมังสวิรัติได้เพียงแค่เก็บชีสไว้

ที่ Mercato Centrale ในฟลอเรนซ์ มีทางเลือกมากมาย โดยส่วนตัวผมจะเดินทางกลับเมืองอิตาลีเพื่อทานพาสต้าเห็ดทรัฟเฟิลจาก เห็ดทรัฟเฟิล Luciano Savini อาจเป็นพาสต้าจานที่ดีที่สุดที่ฉันเคยมีกับทรัฟเฟิลขาวโกนบาง ๆ และซอสครีมที่เสื่อมโทรม (และบนจานกระดาษราคาประมาณ 30 เหรียญคุณจะไม่ขาดทุน) ต่อไป กัดขนมปังบิอองก้าพิซซ่ากรุบกรอบกับกระเทียมและผักรสเผ็ด (misticanza alla romana เป็นรสตามฤดูกาล) ที่ ทราปิซซิโน หรือขุดลงไปในพิซซ่า marinara ที่ไม่มีชีส

ทำจากรอยขีดข่วนบนซาฟารี

การเที่ยวชมซาฟารีอาจเป็นประสบการณ์ที่เปลี่ยนชีวิตได้ สำหรับฉัน การได้ชมฝูงวิลเดอบีสต์ข้ามไปยังเซเรนเกติจากเคนยา ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่น่าทึ่งที่สุดแห่งหนึ่งที่ฉันเคยได้รับ พยาน.

แพ็คเกจซาฟารีหลายแพ็คเกจรวมค่าอาหารแล้ว ซึ่งอาจทำให้ผู้ทานมังสวิรัติรู้สึกประหม่า — บุฟเฟ่ต์อาจหมายถึงส่วนผสมลึกลับมากมาย แต่ข่าวดีก็คือโรงแรมทั้งหมดที่ฉันไปในเคนยาทำทุกอย่างตั้งแต่เริ่มต้นหรือตามสั่ง นั่นหมายความว่าฉันสามารถค้นหาส่วนผสมของทุกรายการเพื่อระบุว่ารายการใดเป็นมังสวิรัติ เพลิดเพลินไปกับการพบเห็นสัตว์ของคุณและอาหารเช้าวาฟเฟิลด้วย

วีแกน รีทรีตเพื่อสุขภาพในฟิลิปปินส์

นึกภาพตื่นขึ้นมาใต้ยุ้งข้าวของฟิลิปปินส์ที่มีเพดานคานไม้และหลังคามุงจาก หรือลงเล่นน้ำในสระของคุณเองจากวิลล่าส่วนตัวอันแสนสบายของคุณ ฟังดูเหมือนสวรรค์ แต่มันคือความจริงที่รีสอร์ทวีแก้นสุดหรู ฟาร์มที่ซานเบนิโต ห่างจากเมืองหลวงมะนิลาเพียง 50 ไมล์ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดในโลกในการถอดปลั๊ก

เข้าร่วมชั้นเรียนอาหารมังสวิรัติฟรี ดื่มด่ำกับอาหารมังสวิรัติด้วยส่วนผสมที่คัดสรรจากสวนออร์แกนิกของรีสอร์ท และปรนเปรอตัวเองด้วยการบำบัดแบบองค์รวม เช่น การบำบัดด้วยไอน้ำแบบทิเบตและการทำสมาธิแบบมีไกด์

การพักผ่อนแบบมังสวิรัติทั้งหมดในบาหลี

ชมแม่น้ำไหลผ่านจากสระว่ายน้ำส่วนตัวของคุณและอาบน้ำกลางแจ้งท่ามกลางเสียงของธรรมชาติที่ ไฟว์เลเมนต์ , วีแกนรีทรีทของบาหลี เมนูที่รีสอร์ทบาหลีมีทั้งอาหารมังสวิรัติแบบดิบและอาหารปรุงจากพืชเป็นหลัก และทางรีสอร์ทมีการฝึกสอนสุขภาพส่วนบุคคลและการฝึกอาหารเพื่อการรักษา

หากคุณต้องการออกจากห้องของคุณ ให้ไปที่ห้องบำบัดส่วนตัวริมแม่น้ำหนึ่งในแปดห้องหรือสระน้ำอุ่นบำบัด Watsu

อาหารมังสวิรัติที่ได้แรงบันดาลใจจากกรุงโรม

ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารสร้างสรรค์ เช่น ถั่วเขียวคาสปาโช่กับมูสอัลมอนด์รมควันและมันฝรั่งทอดมันม่วง พาสต้าแท็กลิโอลินีกับซอสมังสวิรัติ-คาร์โบนาร่า และแคนโนลีกับอัลมอนด์-ริคอตต้าชีส หรือไอศกรีมราสเบอร์รี่และซอสส้ม ทั้งหมดนี้อยู่ในใจกลางกรุงโรม

ราวกับว่าอาหารที่เน้นมังสวิรัติ vegetarian โรงแรมราฟาเอล ยังไม่เพียงพอที่จะดึงดูดใจคุณ ห้องน้ำหินอ่อนของ Carrara ระเบียงที่มองเห็นหลังคาบ้านสไตล์โรมัน และส่วนหน้าอาคารที่ปกคลุมด้วยไม้เลื้อยของโรงแรม ทั้งหมดนี้อยู่นอก Piazza Navona จะทำให้คุณพูดว่า sì bellissimo