การให้คะแนนของ Michelin Guide ในปี 2016 สำหรับร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้ได้รับการเผยแพร่เมื่อคืนนี้ และไม่น่าแปลกใจเลยที่รายการดังกล่าวรวมถึงสถานที่ที่แพงที่สุดของเมืองบางแห่ง: Per Se ซึ่งเมนูชิมสิบคอร์สจะทำให้คุณได้รับเงินคืน 310 ดอลลาร์ต่อคน Eleven Madison Park (225 เหรียญสำหรับการวิ่งมาราธอน 12 ถึง 15 คอร์ส) และแน่นอนว่า Masa ที่ผู้ชื่นชอบซูชิต้องเสียเงิน 450 เหรียญสำหรับมื้ออาหารโอมากาเสะฟุ่มเฟือย

แต่การรับประทานอาหารในร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องก่อหนี้พันล้านดอลลาร์เสมอไป ร้านอาหาร 76 แห่งที่นำเสนอมีราคาไม่แพงนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเข้าใจดีว่าควรไปเมื่อไหร่ นั่งที่ไหน และสั่งอะไร หากคุณต้องการพิชิต NYC Michelin Guide ในราคาถูก ต่อไปนี้คือกลยุทธ์หลักสี่ประการ:

ตื่น แต่เช้า

นี่แหละคือ เชฟที่ทำอาหารเก่งตอนกลางคืน ยังทำอาหารได้ดีในตอนเช้า อาหารเช้าเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองอาหารในสถานที่ที่ไปไม่ถึงโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ และในราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคา Take เบรสลิน แกสโตรผับผู้บุกเบิกของ April Bloomfield: แสดงเวลา 19:30 น. ในวันธรรมดาและอาจใช้เวลา 10 นาทีในการเดินผ่านบริเวณบาร์ที่อัดแน่นเพื่อไปหาพนักงานต้อนรับ ซึ่งจะทำให้คุณดูเห็นใจคุณขณะที่เธอบอกคุณว่าการรอโต๊ะสำหรับสองคนจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงและ ครึ่ง. แต่มาในเวลาอาหารเช้าและคุณสามารถเดินเล่นได้เหมือน A-lister สั่งกาแฟ Stumptown หนึ่งถ้วยและไข่อบกับมะเขือเทศเครื่องเทศและโชริโซ (15 ดอลลาร์) หรือโดนัทแบล็กฟอเรสต์กับเชอร์รี่ช็อคโกแลตและครีมแชนทิลลี (5 ดอลลาร์)

อาหารเช้าอื่นๆ ที่ได้รับดาวมิชลิน ได้แก่ คาเฟ่ บูลุด (ลองเฟรนช์โทสต์ขนมปังบริออชกับเนยส้มและน้ำเชื่อมเสาวรสในราคา 14 ดอลลาร์) และ NoMad โดยที่แซนวิชไข่ราคา 19 ดอลลาร์มากับมัฟฟินอังกฤษแบบโฮมเมดพร้อมไส้กรอกเป็ดและเชดดาร์

ตรวจสอบเมนูอาหารกลางวัน

เป็นความลับของ NYC ที่ไม่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีเนื่องจากร้านอาหารที่แพงที่สุดในเมืองหลายแห่งเสนอตัวเลือกอาหารกลางวันที่มีราคาสมเหตุสมผล ที่ ท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น คุณคงรู้สึกลำบากใจที่จะออกไปทานอาหารเย็นโดยไม่ใช้จ่ายอย่างน้อย 0 ต่อคน แต่ในราคา คุณสามารถนั่งรับประทานอาหารกลางวันแบบสามคอร์ส ได้แก่ แอนตี้พาสโต เซคิโด และของหวาน (เพิ่มคอร์สมาริโอ) พาสต้าในตำนานของ Batali และ Lidia Bastianich มีราคาเพิ่มอีก 10 เหรียญ แต่คุ้มค่าทุกเพนนีหากคุณสามารถแกว่งได้)

Tide วัดอาหารทะเลอิตาเลียนของ Michael White ที่ Central Park South ให้บริการอาหารกลางวันแบบธุรกิจสองคอร์สในราคา $ 47 พร้อมเมนูที่มีพาสต้าอันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟพร้อมปลาหมึกตุ๋นไวน์แดงและไขกระดูก (หรือถ้าคุณรู้สึกหน้าแดง คุณสามารถไปชิมอาหารทะเลแบบห้าคอร์สราคา แทนได้) At เบอร์นาดิน นั่งในเลานจ์ที่เป็นทางการน้อยกว่าแต่ยังคงหรูของร้านอาหาร และสั่งเมนู City Harvest แบบสามคอร์สในราคา ( จากทั้งหมดนี้จะบริจาคให้กับ City Harvest องค์กรบรรเทาความหิวโหย)

หรือหากคุณมีอารมณ์อยากรับประทานอาหารกลางวันที่วิลเลียมส์เบิร์กที่ ปีเตอร์ ลูเกอร์ ซึ่งคุณสามารถสั่งเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในชีวิตของคุณได้ในราคา .95 (แต่ก่อน 15:45 น.)

นั่งที่บาร์

วิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการลิ้มลองอาหารในร้านอาหารคือที่บาร์ ซึ่งโดยปกติแล้วคุณจะได้เห็นวิวห้องอาหารโดยไม่มีสิ่งกีดขวาง และสามารถถามบาร์เทนเดอร์ว่าจะสั่งอะไรดี ที่ หมู่บ้าน ที่ซึ่ง George Mendes เสิร์ฟอาหารโปรตุเกสที่เปลี่ยนอย่างสวยงาม คุณสามารถจิบ Brut ประกายระยิบระยับจากภูมิภาค Barrada ของโปรตุเกส (12 เหรียญ) ขณะจุ่ม croquettes เกลือ (11 เหรียญ) ลงในกระเทียมย่าง aïoli และแทะขนมปังปิ้งครีมหอยเม่น (16 เหรียญ) ).

ในทำนองเดียวกันเมนูชิมของเชฟที่ Gabriel Kreuther ร้านอาหารใหม่ของบาร์นี้อาจมีราคา 185 เหรียญ แต่หนึ่งในทาร์ตฟลามเบส์อันเป็นเอกลักษณ์ของเชฟ ราดด้วยครีมชีส เบคอนรมควัน และหัวหอมคาราเมล สามารถเพลิดเพลินได้ในราคาเพียง 12 เหรียญสหรัฐฯ ที่บาร์และเลานจ์อันหรูหราของร้านอาหาร ที่โรงเรียนเก่าของ Kreuther ความทันสมัย ซึ่งเพิ่งได้รับดาวดวงที่สองอันเป็นเจ้าข้าวเจ้าของภายใต้การดูแลของเชฟ Abram Bissell ห้องบาร์ที่ผ่อนคลายกว่านั้นให้บริการเมนูอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีในราคาสมเหตุสมผล เช่น หอยนางรมทอดกับกระเทียมดองในราคา 19 เหรียญ

ไปที่ไหนสักแห่งที่ไม่แพง

สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับรายชื่อของ Michelin Guide คือมีสถานที่ใกล้เคียงราคาดีที่เป็นกันเองหลายแห่งซึ่งให้บริการอาหารอร่อยเป็นพิเศษ ที่ กาแฟจีน ร้านอาหารสไตล์เสฉวนในใจกลางเมือง อาหารเรียกน้ำย่อย เช่น เกี๊ยวหมูในน้ำมันพริก (6 เหรียญ) บะหมี่แดนแดนรสเผ็ดจัด (6 เหรียญ) และสลัดแตงกวาดอง (6 เหรียญ) มีราคาไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจานหลักแบบครอบครัวมีราคาระหว่าง 11 ถึง 25 เหรียญ (ลองเนื้อแกะยี่หร่ารสเผ็ดราคา 19 เหรียญ) ลงในหมู่บ้านตะวันออกที่ ส้มตำ ซึ่งได้รับการเลื่อนตำแหน่งจาก Bib Gourmand ให้เป็นรายการหนึ่งดาวในปีนี้ ไม่มีอะไรในเมนูอาหารไทยภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่มีมูลค่าเกิน 15 ดอลลาร์

ในควีนส์ เมืองลองไอส์แลนด์ เอ็นริเก้ เฮาส์ ให้ความรู้สึกเพรียวบางและทันสมัย ​​แต่เมนูนี้เต็มไปด้วยอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมเช่น chile reelleño (16 เหรียญ) และเอนชิลาดาไก่ราดด้วยซัลซ่าเวิร์ด (16 เหรียญ) ซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถล้างด้วย Margaritas อันยอดเยี่ยมของพวกเขา (11 เหรียญ) .

ร้านอาหารบรู๊คลินราคาดีไม่กี่ร้านก็ลดราคาในปีนี้เช่นกัน ฟินช์ ในคลินตันฮิลล์ ร้านอาหารทาวน์เฮาส์บรรยากาศสบายๆ ที่บริหารงานโดยศิษย์เก่าของ Gramercy Tavern และ Blue Hill ที่ Stone Barns ได้รับดาวมิชลินเป็นครั้งแรกในปีนี้ แม้ว่ารายการอาหารจะมีราคาระหว่าง 16 ถึง 28 เหรียญ แต่อาหารที่ปรุงอย่างพิถีพิถันของร้านอาหารนั้นมีคุณภาพที่สูงกว่าค่าอาหาร