หลังจากอยู่ด้วยกันมาหนึ่งปีและอยู่บ้านเพื่อสิ่งที่ดีกว่า ก็ถึงเวลาเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการกลับมาครั้งยิ่งใหญ่อีกครั้งเพื่อการเดินทาง
เรามาที่นี่เพื่อเฉลิมฉลองสิ่งดีๆ ที่จะเกิดขึ้นในอนาคต รวมถึงการเปิดพรมแดนอีกครั้งและวางแผนร่วมกันอีกครั้งกับตอนใหม่ล่าสุดของพอดคาสต์ของเรา ไปด้วยกันนะ ซึ่งเน้นว่าการเดินทางเปลี่ยนแปลงวิธีที่เรามองเห็นตนเองและโลกได้อย่างไร
ในฤดูกาลแรก เคลลี เอ็ดเวิร์ดส์ นักบินและนักผจญภัยของเราได้แนะนำผู้ฟังให้รู้จักนักตีนเป็ดทั่วโลก ซึ่งแสดงให้เราเห็นว่านักเดินทางมาในรูปแบบต่างๆ ทุกขนาด และมาจากทุกวิถีทาง ตั้งแต่ผู้หญิงผิวสีคนแรกที่เดินทางไปทุกประเทศบนโลก ไปจนถึงผู้ชายที่เดินทางไปมาชูปิกชูด้วยรถเข็น เราได้พบกับคนที่น่าทึ่งบางคน และตอนนี้ ในฤดูกาลที่ 2 ของเรา เรากลับมาเพื่อแนะนำให้คุณรู้จักผู้คนใหม่ๆ สถานที่ใหม่ๆ และมุมมองใหม่ๆ
ในตอนล่าสุดของเรา เอ็ดเวิร์ดพูดคุยกับเชฟ Mashama Bailey ที่ได้รับรางวัล James Beard และหุ้นส่วนธุรกิจของเธอคือ John O. Morisano เกี่ยวกับร้านอาหาร The Grey ของพวกเขา สถานีขนส่ง Greyhound ที่เคยแยกกันอยู่ก่อนหน้านี้ และความสำคัญของการเรียกคืนพื้นที่เช่นนี้
'สถานีขนส่งซึ่งเป็นที่ตั้งของ The Grey ซึ่งเป็นสถานีขนส่ง Greyhound ที่ถูกทิ้งร้าง เป็นตัวอย่างที่น่าทึ่งของพื้นที่อาร์ตเดโคในภาคใต้และในสะวันนา และมีเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้น มันต้องการการอนุรักษ์ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าจะทำโครงการอนุรักษ์สถานีขนส่ง Greyhound ที่ถูกทิ้งร้างในปี 1938 นี้' โมริซาโนกล่าว 'ทันทีที่ฉันปิดตัวอาคาร ฉันคิดว่าความปรารถนาลับๆ นี้ที่ฉันมีมาตลอดชีวิตในวัยผู้ใหญ่ของฉัน... ที่จะเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารและเป็นเจ้าของภัตตาคาร... ก็พุ่งพรวดออกมาจากฉันทันที'
ฉากร้านอาหารภายในของ The Grey ใน Savannah, GA เครดิต: Chia Chong
อย่างไรก็ตาม Morisano กล่าวว่าเขาอาจมีอาคารนี้ แต่เขาไม่มีพ่อครัว ดังนั้นเขาจึงเขียนจดหมายถึงมาชามะเพื่อขอให้เธอประชุม เธอยอมรับ และที่เหลือก็เป็นประวัติศาสตร์ของร้านอาหาร
แต่สำหรับ Mashama ร้านอาหารของเธอเป็นมากกว่าแค่ของอร่อยๆ เป็นการเฉลิมฉลองทุกสิ่งที่สะวันนามีให้และยกระดับทุกคนรอบตัวเธอ
ดำ ขาว และเทา: เรื่องราวของมิตรภาพที่ไม่คาดคิดและร้านอาหารอันเป็นที่รัก โดย Mashama Bailey และ John O. Morisano เครดิต: ได้รับความอนุเคราะห์จาก Ten Speed
'ฉันคิดว่าสะวันนาชอบอยู่เงียบๆ และชอบความเป็นเมืองเล็กๆ ของมัน ด้วยการขยายตัวของท่าเรือและเพียงแค่เมืองโดยรวม ผมคิดว่ามันกำลังเติบโต ฉันคิดว่าสิ่งที่อยากคุยด้วยกับอาหารของที่นี่คือมันขยายออกและเป็นไปตามโลกาภิวัตน์ มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและลึกซึ้งมากมายที่นี่' เธอกล่าว 'ถึงจะมืดแต่ก็มืดไม่หมด เป็นการดีที่จะเปิดเผยทุกสิ่ง ดี เลว และน่าเกลียด ผ่านอาหาร ฉันคิดว่าถ้าเราสามารถช่วยรักษาธุรกิจในท้องถิ่นผ่านร้านอาหารด้วยการซื้ออาหารและสนับสนุนฟาร์มในท้องถิ่น และเพียงแค่เป็นส่วนหนึ่งของเศรษฐกิจท้องถิ่นที่นี่ ฉันคิดว่าเมืองนี้อยู่ในรูปแบบการเติบโตที่พวกเขาไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้อีกต่อไป'
ฟังเรื่องราวเพิ่มเติมจากเชฟ Bailey, Johno และ Edwards เกี่ยวกับภาคใต้, The Grey และอีกมากมาย ไปด้วยกันนะ , มีจำหน่ายที่ Apple Podcasts , Spotify , Player.FM และพอดแคสต์ได้ทุกที่