แม้ว่าชาวไทยส่วนใหญ่จะนับถือศาสนาพุทธ แต่การไม่กินเนื้อสัตว์ที่นี่ไม่ใช่เรื่องธรรมดา การหาอาหารมังสวิรัติที่นี่เป็นเรื่องง่ายมาก ร้านอาหารส่วนใหญ่ที่นี่มีเมนูที่เป็นมิตรกับผักทุกประเภท ผู้ทานมังสวิรัติที่จริงจังอาจต้องการจองการเดินทางมาประเทศไทยเพื่อเข้าร่วมในเทศกาลกินเจประจำปี ซึ่งเป็นงานเก้าวันที่จัดขึ้นที่เมืองใหญ่ๆ ทั่วประเทศ ซึ่งเฉลิมฉลองการชำระล้างจิตใจและร่างกาย กำหนดให้ตรงกับปฏิทินจันทรคติของไทย โดยปกติเทศกาลจะจัดขึ้นในช่วงกลางถึงปลายเดือนกันยายน ในระหว่างนั้น ผู้เข้าชมสามารถคาดหวังให้ร้านอาหารหลายแห่งเสนอเมนูพิเศษที่ไม่มีเนื้อสัตว์ และผู้ขายและร้านอาหารริมถนนจะแสดงธงสีเหลืองเพื่อส่งสัญญาณให้เข้าร่วม เมื่อคนรักเนื้อได้ชิมอาหารอย่าง baozis (เกี๊ยวนึ่ง) ปอเปี๊ยะยัดไส้ผัก และเซตัน กะเพรา (เสิร์ฟมากับน้ำพริกเผา) พวกเขาอาจตัดสินใจว่าไม่ยากเลยที่จะเลิกเนื้อหมูไปชั่วขณะหนึ่ง

และอรุณ

มีอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดในเมืองให้บริการที่ร้านอาหารแห่งนี้ ซึ่งตั้งอยู่ในวิลล่าเล็กๆ ในยุคทศวรรษที่ 1940 ที่โรงแรมอริยศรมวิลล่า ผู้เข้าชมมักจะพูดถึงเมนูอาหารเช้าซึ่งมีเนื้อเลียนแบบที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ รวมถึงขนมไทยคลาสสิกอย่างเฉาก๊วยใส่มะพร้าว

ภัทร

แม้ว่าจะไม่ใช่เฉพาะมังสวิรัติเท่านั้น แต่ร้านอาหารสุดหรูแห่งนี้มีเมนูเนื้อฟรีที่น่าประทับใจซึ่งจะไม่ปล่อยให้ผู้ทานมังสวิรัติรู้สึกเหมือนถูกคิดในภายหลัง อาหารต่างๆ ได้รับการจัดเตรียมอย่างมีศิลปะ และรวมถึงอาหารจานโปรดอย่างเต้าหู้ผัดและข้าวผัดคะน้า คุณจะรู้สึกหิวเมื่อเดินจากรถไฟฟ้ามาที่นี่ ดังนั้นหากคุณหิวจริงๆ ให้ขอให้ร้านอาหารส่งรถตุ๊ก-ตุ๊กให้คุณ

เรียบง่าย ครัวธรรมชาติ

คาเฟ่ที่เปลี่ยนร้านขายของชำแปลกตาแห่งนี้ให้บริการน้ำผลไม้โฮมเมด พร้อมด้วยเมนูที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและจากฟาร์มออร์แกนิก แต่สิ่งที่ทำให้ตารางบรันช์ถูกจองเต็มคืออาหารอย่างแพนเค้ก quinoa อบ สลัดผักบรรจุและ frittatas ไข่สร้างสรรค์ หลังจากรับประทานอาหารแล้ว คุณสามารถเลือกดูผลิตภัณฑ์การทำอาหารที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เช่น น้ำมันมะพร้าวในท้องถิ่นและเครื่องเทศที่ปลูกในภูมิภาค

ตรงข้าม Mess Hall

มีโอกาสดีที่เมื่อคุณไปถึงกรุงเทพฯ คุณจะเคยได้ยิน Opposite Mess Hall มาบ้างแล้ว สถานที่สไตล์โรงอาหารยอดนิยมแห่งนี้เสิร์ฟอาหารเอเชียและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ผสมผสานกันอย่างสนุกสนาน พร้อมเมนูที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจนน่าเวียนหัว อาหารที่นี่อาจรวมถึงสลัดแครอทย่างและมะเขือม่วงอบกับฮาลูมิ ค็อกเทลชั้นยอด ได้แก่ ส้มโอมาการิต้าและสับปะรดบูร์บอง

จริยธรรม

กลิ่นอายของร้านอาหารปลอดกลูเตนและอาหารมังสวิรัติส่วนใหญ่นี้อาจดูฮิปปี้เล็กน้อย คุณจะมีตัวเลือกในการรับประทานอาหารขณะนั่งบนเบาะรองนั่ง และเมนูที่ล้นหลามมีทุกอย่างตั้งแต่อาหารไทย อาหารอิตาเลียน และอาหารอินเดีย แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดที่นี่มักจะเป็นเมนูตะวันออกกลางที่มีครีมโฮมเมดและทาฮินี สายผลไม้ก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน